அழுத்தம் குக்கரில் குளிர் வேகவைத்த இறைச்சி

இந்த சிறிய தேர்வு, நாம் ஒரு அழுத்தம் குக்கர் ஒரு வேகவைத்த பன்றி செய்ய எப்படி பற்றி பேச வேண்டும்.

அழுத்தம் குக்கரில் குளிர் வேகவைத்த இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• பூண்டு - 1 தலை;
• adjika;
• கொத்தமல்லி;
• உப்பு, தரையில் மிளகு;
• கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு சில அளவு இருக்க வேண்டும், அது எலும்பு இல்லாமல், ஒரு இறந்த இருந்து ஒரு துண்டு இருந்தால் முன்னுரிமை. இழைகளை சேர்த்து பன்றி இறைச்சி napigovyvaem பூண்டு. மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு உப்பு கலவையுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அஜிகா அல்லது இறைச்சியை நாங்கள் தேய்க்கிறோம். 2-3 பிசிக்கள் அழுத்தவும். கிராம்பு, லாரல் இலை (ஒரு காபி சாம்பாரில் அதை அரைக்கும் முன்) மற்றும் வெள்ளை மிளகு தேய்த்தல். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. நாளுக்குப் பிறகு நாங்கள் மாவை எடுத்துக் கொள்கிறேன்.

நடுத்தர வெப்பத்தில், சரியான அளவு (வெறும் 4-5 லிட்டர்) ஒரு வெற்று பாத்திரத்தை உஷ்ணப்படுத்தும் போது, ​​அதில் ஒரு துண்டு இறைச்சியை உறிஞ்சலாம். மூடி மூடி இல்லாமல், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும் கீழே இறைச்சி, இடுகின்றன. வறுத்த செயல்முறையில் நிறைய திரவ இருந்தால், அது போதிய அளவுக்கு உண்ணும் உணவை உறிஞ்சாது என்று அர்த்தம். ஒரு மேலோடு தோற்றமளிக்கும் முன் இறைச்சி வறுக்கவும், அதில் மேலும் சாறு வைக்க வேண்டும். பின் நாம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குளிர்ச்சியாக விடாமல், பிறகு, தண்ணீர் மேல், மூடி மூடி, மூடி மீது சிவப்பு பொத்தானை உயர்த்தி, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் தயார் பின்னர், அதிகபட்ச வெப்ப முறை அமைக்க. குளிர், இறைச்சி வெளியே எடுத்து, ஒரு டிஷ் அதை வைத்து, இழைகள் முழுவதும் வெட்டி. Horseradish அல்லது கடுகு கொண்டு வேகவைத்த horseradish உடன் சேவை, புதிய காய்கறிகள் ஒரு கலவை வழக்கமாக பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.

அழுத்தம் குக்கரில் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சியை விட குறைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதிகமான மெலிந்த இறைச்சி உணவை விரும்புபவர்களுக்கு ஒரு அழுத்தம் குக்கரில் சமையல் வேகவைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 1 தலை;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

உப்புகளில் பூண்டு கிராம்புகளை வெட்டிக்கொண்டு, அவற்றை இறைச்சியுடன் உட்கொள்ளுகிறோம். உப்பை, மிளகு, உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பிரஷர் குக்கரின் கிண்ணத்தில் இறைச்சியை இடுங்கள், 2.5 - 3 மணி நேரம் "கஞ்சி" முறையில் இயக்கவும். குளிர் வடிவத்தில் சிறப்பாக சேவை செய்.