கேட்ஃபிஸின் மீன் சிறந்த சுவை கொண்டது, இது மிகவும் மென்மையானது, கொழுப்பு, சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் முழுமையாக இல்லாதது. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. வைட்டமின்கள் E, A, B12, D மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது எளிதில் ஜீரணிக்கப்பட்டு, சாதாரண மனித வாழ்க்கைக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் முழு நிறமாலையை அளிக்கிறது. நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் அதை தயார் செய்யலாம் , அடுப்பில் உள்ள கேட்ஃபிஷ் வகை வகையாகும். இன்று நாம் எப்படி காட்ஃபிஃப் தயாரிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு மல்யுத்தத்தில் wolffish இருந்து என்ன உணவுகள் தயாரிக்க முடியும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள காபி மீன் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கேட்ஃபிஷ் - 1 துண்டு;
- புதிய ஆப்பிள்கள் - 1 துண்டு;
- செலரி ரூட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- புதிய கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கேட் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில் நாம் மீன் எடுத்து, அதைப் பார்த்து, உடலில் வெட்டுக்களைச் செய்யலாம். அடுத்து, என் செலரி ரூட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆப்பிள் சிறிய தட்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் மூலம் துடைத்துவிட்டோம். கேட்ஃபிஸின் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையானது செலரி மற்றும் ஆப்பிளின் துண்டுகளை மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி வருகிறது. பின், மீனை உப்பு போட்டு, சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, பருப்புகளை சேர்த்து, இந்த வடிவத்தில் இதுவரை விட்டு விடவும்.
அடுத்து, பக்க டிஷ் தயார். இதை செய்ய, ஒரு சில சிறிய உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வைக்கோல் வெட்டி மீன் முழுவதும் பரவுகிறது. பின்னர் மெதுவாக படலம் போர்த்தி, நீராவிக்காக கிரில்லை வைக்கவும். பசுமையானது கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
நாங்கள் பலகட்டத்தில் நிரல் "பிலாஃப்" ஐ நிறுவி 1.5 மணி நேரம் கௌபீஷ் கொண்ட கேட்ஃபிஷ் தயார் செய்கிறோம். நேரம் முடிந்தவுடன், "வெப்பமூட்டும்" முறைக்கு மாறவும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
அது தான், கேட் மீ மற்றும் செலரி தயார். நேரடியாக பணிபுரியும் முன், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளி மற்றும் அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகுபடுத்த உடன் பரிமாறவும்.
பல ஜோடி கடையில் சமையல் கேட் மீன் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கேட்ஃபிஷ் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மீனை எடுத்து, எலும்புகளிலிருந்து மாமிசத்தை பிரித்து பெரிய துண்டங்களாக வெட்டவும். இப்போது நாங்கள் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, உப்பு மற்றும் மிளகு, கலவை எலுமிச்சை சாறு கலந்து.
சுமார் 10 நிமிடங்கள் மீன் துண்டுகளை இறைச்சியில் போட்டு வைத்தோம். பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு நீராவி ஒரு கோரை மீது போடப்படுகிறது. நாங்கள் திட்டத்தை "ஒரு ஜோடிக்கு ஸ்டீமிங்" மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். தயாராக சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மெதுவாக படலத்தை விரித்து, ஒரு தட்டில் மீன் பிழிந்து, அதன் விளைவாக சாறுடன் தண்ணீரை ஊறவைக்கவும்.