பலுசிஸ்தானில் லூலா-கப்பாப்

பாரம்பரியமாக, lyulya-kebab சமைத்த மற்றும் ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் யாரும் புதிய பாணி சமையல் உபகரணங்கள் உதவியது, உதாரணமாக multivarkas. இந்த கட்டுரையில், ஒரு பன்முகத்தன்மையில் ஒரு கப்பாப்பை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் விவாதிப்போம்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கப்பாப் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கொத்தமல்லி - சுவை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இறைச்சிகள் படங்களினாலும் நரம்புகளினாலும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் கைகளால் நசுக்கப்படுகின்றன, அல்லது கலப்பான் மூலம். இறைச்சி வெகுஜனத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பருவத்தில் கெபாப்கள் சேர்க்கவும். அனைத்து வலிமையையும் நாம் திணிப்புக்கு அடிபணியச் செய்தோம், இதற்காக ஒவ்வொரு பகுதியினருக்கும் இடையில் பிணைக்கப்பட வேண்டும், அவை ஒவ்வொன்றும் தயக்கமின்றி, மேஜைக்கு எதிராக அல்லது எந்த பெரிய உணவு வகைகளின் அடிப்பகுதியிலும் உடைக்க வேண்டும். நன்கு நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு பிசுபிசுப்பான நிலைத்தன்மையும், இலகுவான ஒரு நிறத்தை மாற்றும் வண்ணத்தையும் பெறுகிறது. இந்த செயல்முறை வெகுஜன மென்மையானது மற்றும் ஆக்ஸிஜனை நிரப்புகிறது.

நாம் பெறப்பட்ட வெண்ணிலா இருந்து sausages அமைக்க மற்றும் சுமார் 12 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் உள்ள கப்பாப் வறுக்கவும், "ஹாட்" முறையில் (நீங்கள் ரெட்மாண்ட் multivark ஒரு கப்பாப் கெமிக்கல் செய்யும்) அல்லது "பேக்கிங்", 30-50 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுப்ப.

பன்முகத்தன்மையில் மாட்டிறைச்சி கபேக்கள்

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• சிர், சீரகம் (தரையில்) - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி சேர்த்து இறைச்சி சாணை வழியாக நாம் மாட்டிறைச்சி. துண்டு துண்தாக இறைச்சி உள்ள, நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்க, நன்றாக கலந்து இறைச்சி கலவை அடிக்க தொடங்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணிநேரத்திற்காக உண்ணாவிரதத்தை நாங்கள் விட்டுக்கொள்கிறோம், அதனால் கொழுப்பு உறைந்திருக்கும், மேலும் அது வெட்டுக்காயங்களை உருவாக்க எளிதானது. நாங்கள் ரொட்டி கையில் கொண்டு, கெயாப்ஸின் சாஸ்சேஜ்களை தயாரிக்கிறோம் மற்றும் அவற்றை பியானிங்கில் 12 நிமிடங்களில் "பேக்கிங்" அல்லது "பிரவுனிங்" முறையில் வறுக்கவும்.

கோழி கொண்டு எந்த பக்க டிஷ் அல்லது ஒளி சாலட் பரிமாறவும்.