குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்னை எப்படி சேமிப்பது?

ஹவ்தோர்ன் மருத்துவ தாவரங்களை குறிக்கிறது, பரவலாக இதய நோய்களில் இதய நோய்களுக்கான நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் பல வழிகளில் நீண்ட காலத்திற்கு அதன் பழங்களை காப்பாற்ற முடியும்.

எப்படி ஹாவ்தோர்ன் சேமிக்க?

பெரும்பாலும், ஹாவ்தோர்ன் முடக்கம் அல்லது உலர் பழங்கள். இந்த சேமிப்பக விருப்பங்களில் ஏதேனும் ஒன்றில் முதலில் பழங்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் - முழுமையாக பழுத்த பெர்ரி (பிரகாசமான சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு) சேகரிக்கப்பட்டு சேகரிக்கப்பட்ட பொருளைச் சேகரிக்க, சேதமடைந்த பெர்ரிகளை நீக்கவும்.

சேகரிப்புக்குப் பிறகு சிகிச்சையில் தள்ளிப்போடுவது விரும்பத்தக்கது. ஹாத்தோர்ன் தண்ணீரை ஓட்டினால் கழுவி, ஒரு பருத்தி துண்டுடன் ஈரப்படுத்தி முழு துடைப்பதற்காக துணி அல்லது காகிதத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரப்ப வேண்டும்.

நீங்கள் உலர்ந்த பெர்ரிக்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், பல நாட்களுக்கு அவற்றைத் திறந்து விடுங்கள், அவ்வப்போது திருப்புங்கள். நீங்கள் பெர்ரி, காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சிறப்பு உலர்த்திகள் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் 40 ° C வெப்பநிலை அமைக்க வேண்டும் ... + 60ºС. மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம் + 40 ° C வெப்பநிலையில் சூடாகவும். உலர்த்தும் போது, ​​கதவு திறந்திருக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த பழங்கள் இந்த வழியில் இருக்கக்கூடும் என்பதைத் தீர்மானித்தல்: ஒரு சில ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் ஒரு கைப்பிடிக்குள் கசக்கிவிடுங்கள். நீங்கள் உங்கள் கையை திறக்கும் போது, ​​பழம் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும், ஒன்றாக இணைக்கப்படக்கூடாது.

அடுத்த கேள்வி என்னவென்றால் - என்ன உலர்ந்த ஹாவ்தோர் ஸ்டோர்? நீங்கள் ஒரு மூடிய கவர் கொண்ட கண்ணாடி கொள்கலன்கள் பயன்படுத்த முடியும், அதனால் கூட சிறிய ஈரப்பதம் மற்றும் பூச்சிகள் உள்ளே பெற முடியாது. ஹொத்தார்ன் சேமிப்பு அறை உலர் மற்றும் நன்கு காற்றோட்டம் இருக்க வேண்டும். வறண்ட ஹாவ்தோர் கொண்ட வங்கிகள் சூரியன் பெற கூடாது, மற்றும் வெப்பநிலை +10 பற்றி + ... 18ºС.

நான் உறைவிடத்தில் ஹாவ்தோர்னை சேமிக்க முடியுமா?

குளிர்காலத்திற்கு ஹாவ்தோர்னை எப்படி சேமிப்பது என்பது மற்றொரு பொதுவான வழியைக் களைவதாகும். இந்த வடிவத்தில், பெர்ரி அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்கவைத்து, உலர்ந்த ஹாவ்தோர்னைப் போல, compotes, infusions, மருத்துவ தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

-18 ° சி வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு உறைவிப்பான் அவற்றை வைத்து, பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஹாவ்தோர்ன் நிலையாக்க. முழு பெர்ரி கூடுதலாக, இந்த வழி ஒரு ரோஸ் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஸ்தூபி உதவியுடன் பெற்ற ஹாவ்தோர்ன் இருந்து மசாலா உருளைக்கிழங்கு, சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட ஹவ்தோர்ன் பெர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?

புதிய பெர்ரி மற்றும் ஜாம் இடையே ஏதோ நடுத்தர உள்ளது ஹாவ்தோர்ன், சர்க்கரை துடைத்து - என்று அழைக்கப்படும் மூல ஜாம். இதை செய்ய, நீங்கள் துவைக்க மற்றும் உலர் பெர்ரி, குழிகளை நீக்க, pestle கொண்டு துவைக்க வேண்டும், பின்னர் பெர்ரி 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 700 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்க நன்றாக கலந்து.

இதன் விளைவாக உருகிய உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஜாடிகளை நிரப்பவும், சர்க்கரை ஒரு 5-7 செ.மீ. அடுக்கு அவர்களை கவர் அல்லது துணி அல்லது பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு உடன் கவர். குளிர்சாதன பெட்டியில், இந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படும் ஹாவ்தோர் 2-3 மாதங்கள் நிற்கும்.