கேஸ்டர்டுடன் கேக் "நெப்போலியன்" - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

நெப்போலியனை சுவைக்க எப்படி இன்று நாம் கூறுவோம். அத்தகைய கேக் மேஜையில் இருந்தால், வீட்டில் மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சி. அது சரியானது ஒரு உழைப்பு செயல்முறை, ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்பு.

நெப்போலியன் கேக் கஸ்டர்டு உடன் கிளாசிக் செய்முறை

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
• மாவு - 665 கிராம்;
• பால் - 115 மில்லி;
• முட்டை - 25 கிராம்;
• உப்பு நன்றாக உள்ளது - 1 சிட்டிகை;
• சோடா - 1 சிட்டிகை;
• மேஜை வினிகர்.

கிரீம்:

• சர்க்கரை - 450 கிராம்;
• பால் - 970 மில்லி;
• முட்டை - 25 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்.

அலங்காரம்:

• தூள் சர்க்கரை ;
• புதிய பெர்ரி - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஒரு கஸ்டர்ட்டை உருவாக்க முன், நெப்போலியன் கேக் ருசியான கேக்குகளை எப்படி தயாரிப்போம் என்று சொல்வோம். மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, குளிர்ந்த கிரீம் எண்ணெயை சேர்க்கவும், நன்றாக நசுக்கிய வரை அரைக்கவும். பின்னர் நாம் வெகுஜன உள்ள ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்ய, முட்டை உடைத்து மற்றும் வினிகர் அணைக்கப்பட்டு சோடா, தூக்கி. அடுத்து, படிப்படியாக பால் ஊற்ற மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மென்மையான மாவை கலந்து. இப்போது அதை 15 பந்துகளாகப் பிரித்து, அதே அளவு, ஒரு தட்டில் வைக்கவும், ஒரு துணி துண்டுடன் உறைந்து, 45 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

இதற்கிடையில், நாம் நெப்போலியன் கேக் கிளாசிக் செய்முறையை பார்க்கலாம். பால் மிகவும் சற்று வெப்பமாக உள்ளது, நாம் சர்க்கரை மற்றும் கலவை தூக்கி. மீதமுள்ள பால் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் ஸ்டார்ச் தூக்கி, கோழி முட்டை உடைக்கிறோம். முற்றிலும் அனைத்தையும் கலக்க மற்றும் ஒதுக்கி சில நேரம் சுத்தம் இல்லை. சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் பால் கரைத்து பிறகு, மெதுவாக ஸ்டார்ச் கலவை ஊற்ற மற்றும் கட்டிகள் அமைக்க வரை அசை. கூந்தல் கொதிக்க ஆரம்பித்து, முள்ளெலியில் ஒரு நிலைப்பாட்டைப் போலத் தோன்றும் போது, ​​நாங்கள் தட்டில் இருந்து சாப்பாட்டை நீக்கி அவற்றை குளிர்ச்சியுங்கள். இப்போது கேக் கேக் தயாரிப்பிற்குச் செல்க: மாவு மூலம் தூள்பொட்டப்பட்ட பானையில் பனிக்கட்டிகளை போட்டு, மெல்லிய வட்டாரங்களில் அவற்றை உருட்டவும். ஒரு கத்தியுடன் விளிம்புகளைக் களைந்தெறிந்து, மெதுவாக பேக்கிங் தட்டில் பணிப்பெண்களை மாற்றவும். நாங்கள் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவர்களை 5 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் அனுப்ப. நாம் அனைத்து கேக் இந்த நடைமுறை செய்கிறோம். இப்போது அவர்களை குளிர்ச்சியாக விடுவோம், அவற்றை ஒரு கொடியுடன் கொதிக்க வைத்து, ஒருவருக்கொருவர் சேர்த்து, ஒரு கேக்கை உருவாக்கும். மாவை வெட்டவும், கூட, ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, பின்னர் ஒரு நொறுக்கு அரை மற்றும் சுவைகள் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் தெளிக்க. மேலே படத்திலிருந்து ஒரு படம் கொண்ட கேக்கை, ஒரு பெரிய மூடி வைத்து அதை தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்ட பான் மீது வைக்கவும். இரவு முழுவதும் பத்திரிகையாளர்களிடமிருந்து "நெப்போலியன்" விட்டுவிட்டு, புதிய பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கவும், மேலோட்டமான சர்க்கரை பொடியுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு சேவை செய்யுங்கள்.

கூல்ட் உடன் வீட்டுக்கு வரும் சிறந்த "நெப்போலியன்" குழந்தை பருவத்தில் இருந்து சிறந்த செய்முறை ஆகும்

பொருட்கள்:

• மாவு - 875 கிராம்;
• ஒளி பீர் - 210 மிலி;
• வெண்ணெய் - 195 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• கஸ்டர்ட் கிரீம் - 445 கிராம்.

தயாரிப்பு

கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு கப் போட, க்யூப்ஸ் மீது ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பை தூக்கி. எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் தேய்த்து, ஒரு மெல்லிய துளையுடன் ஒரு குளிர் பீர் ஊற்றுவோம். மென்மையான மாவை சலிக்கவும், அதை பிரிக்க 9 பந்துகள் மற்றும் ஒரு படம் ஒவ்வொரு போர்த்தி. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பணித்திறன்களை அகற்றி 2 மணிநேரத்தை கண்டுபிடிப்போம். அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு மெல்லிய கேக்கை ரோல் செய்து, ஒரு தகட்டைப் பயன்படுத்தி, அவர்களுக்கு தேவையான வடிவத்தையும், ஒவ்வொரு முறை பல முறை துளைப்பையும் கொடுக்கவும். நாங்கள் 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் தனியாக கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் நாம் அவர்களை குளிர்ச்சியுறச் செய்வோம், கசப்புடன் கறுப்பு மற்றும் கேக் தயாரிக்கிறோம். மேல் சாய்ந்து இல்லை, நாம் படத்தில் உபசரிப்பு போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு அதை வைத்து. மாவு வெட்டவும், கூட, சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் ஒரு சிறிய துண்டு அரை. காலையில் நாங்கள் கிரீம் கொண்டு மேல் கேக் மற்றும் நெப்போலியன் பக்கங்களிலும் கிரீஸ், crumbs அதை தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை கேக் சேவை.