கோடை காலத்தில், குறிப்பாக கடுமையான வெப்பத்தின் போது, சமையல் நேரத்தை தொந்தரவு செய்வதற்கும் மணிநேரம் வெப்பமான தட்டுகளால் நிற்கும் விருப்பமும் இல்லை.
தயிர் (சற்று கூடுதலான கண்ணாடி அல்லது ஒரு அரை லிட்டர் தொகுப்பு) இருந்தால், நீங்கள் ஒரு உண்மையான அதிசயத்தை சுவைக்கலாம் - தயிர் மீது செர்ரிகளில் ஒரு ஜெல்லி பை. இது மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும்.
தயிர் மீது செர்ரிகளில் கேக் ஊற்றி
பொருட்கள்:
- எந்த (கொழுப்பு-இலவச இருக்க முடியும், ஆனால் 2.5% விட) kefir - 230-250 மிலி;
- வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட உள்நாட்டு சர்க்கரை-மணல் - 150-200 கிராம்;
- முட்டை பெரியது - 4 பிசிக்கள்.
- பெடியோஸ் மற்றும் இலைகள் இல்லாமல் பெர்ரி - 2 பெரிய handfuls;
- தரமான கோதுமை மாவு (/ சி) மாவு - சுமார் 300-350 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் அல்லது நீரேற்றம் சோடா - 1 தேக்கரண்டி / 1/3 தேக்கரண்டி;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 25-30 கிராம்.
தயாரிப்பு
துவங்குவதற்கு, நாங்கள் பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம், ஏனென்றால் அவற்றில் இருந்து அதிகப்படியான சாற்றை வெளிப்படுத்த நேரம் கிடைக்கும். இதை செய்யாவிட்டால், கேக் மிகவும் ஈரமானதாகவும், ஒழுங்காக சுடப்படுவதும் இல்லை. செர்ரி நன்றாக கழுவி, போது ஈரப்பதம் ஆவியாக்குகிறது, கவனமாக எந்த வழியில் கல் பிரித்தெடுக்க, பெர்ரி சேதம் இல்லை முயற்சி. ஒரு வடிகட்டி உள்ள பெர்ரிகளை வைத்து சோதனை செய்யுங்கள்.
ஒரு கலவை அல்லது சர்க்கரை கொண்டு துடைப்பம் துடிப்பு கொண்டு அதிவேக வேகத்தில் முட்டைகள் வெட்டுவது. விரும்பினால், நீங்கள் வெண்ணிலின் சேர்க்க முடியும். சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் ஒரே மாதிரியான நுரை நிறைந்த வெகுஜனத்தில் இணைந்தால், கேஃபிர் ஊற்றவும், படிப்படியாகத் துடைக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவுகளை ஊடுருவுவோம். நீங்கள் சோடா பயன்படுத்தினால், அது கேஃபிருடன் சேர்ந்து சேர்க்கப்படுகிறது. மாவு சராசரியாக திரவமாக மாறிவிடும் - கடை புளிப்பு கிரீம் விட ஒரு பிட் அடர்த்தி.
செருப்பு வடிவை உயர்த்துவதற்கு எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறோம், மாவை ஊற்றி, அதில் பெர்ரிகளை வைக்கவும். பேக்கிங் செய்முறையின் போது அவர்கள் கீழே விழுந்து விடுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை மெதுவாக உருட்டவும். கேக் சுமார் 50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. கேட் குத்திக்கொண்டிருக்கும் போது ரூட் மேலோடு மற்றும் உலர்ந்த மரக் குழம்பு அதன் தயார்நிலையைப் பற்றி தெரிவிக்கும்.
நாங்கள் தேநீர் கொண்டு அல்லது ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அரிச்சோட்ஸ் மற்றும் பிற பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை ஒரு செர்ரி பை compote.
மற்றும் பிற விருப்பங்கள்
பலவகைகளில் ஒரு செர்ரிடன் அதே ஜெல்லி பை தயார் செய்ய, உங்கள் மாதிரியின் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
கைஃபிர் இல்லை என்றால், உங்களை நேசிக்க மறுக்காதீர்கள். அதைக் கறக்கும் பாலுடன் மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு செர்ரி கொண்டு ஒரு கேக் நல்லது. அது அதே கொள்கை மீது தயாராக உள்ளது - நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு kefir பதிலாக, ஆனால் மாவை ஒரு சிறிய கனமான மற்றும் நிலைத்தன்மையை அடர்த்தியான மாறிவிடும். எந்த விருப்பத்தை நீங்கள் நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, தேர்வு. சுவையானது என்ன என்பதை முயற்சி செய்து முடிவெடுங்கள்.
கூடை பை
நீங்கள் ஒரு பை சலிப்பை சுவைத்தால், ஒரு ருசியான உணவை உண்ணுங்கள் - ஒரு சிறிய மாவு இருந்து செர்ரி ஒரு ஜெல்லி பை தயார். இது 2 கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- இனிப்பு, மாமிச செர்ரிகளின் பெர்ரி - 500-550 கிராம்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - ½ பேக் (சுமார் 125 கிராம்);
- சர்க்கரை உள்நாட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை - ஒரு ஸ்லைடு 1 கண்ணாடி;
- புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் (அல்லது கீழே 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 1 கப் + 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- திடமான விதைகள் கோதுமை இருந்து வெள்ளை மாவு - 1.5 கப்;
- வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1-2 பொட்டலங்கள்;
- ஸ்டார்ச் (கையில் உள்ளது) - 2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 சிறிய சாக்கெட்;
- ராக் உப்பு - 1 சிறிய சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு விருப்பத்தை பெற விரும்பினால் இந்த செய்முறையை படி, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு ஊற்ற செர்ரி பை கிடைக்கும், நீங்கள் குறைவான சர்க்கரை எடுத்து கொள்ளலாம்.
அனைத்து முதல், மற்றும் இந்த செய்முறையை, நாங்கள் பெர்ரி தயார் - நாம் மூலம் வரிசைப்படுத்த, நாம் சுத்தம், மற்றும் அவர்கள் வாய்க்கால் போது, நாம் கற்கள் பிரித்தெடுக்க மற்றும் அவர்கள் ஒரு colander பொய் நாம். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதை செய்ய, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை (3 தேக்கரண்டி) ஒரு சிறிய வெண்ணெய் கொண்ட குளிர் வெண்ணெய், ஒரு நொறுக்கு அரை. ½ கிரீம் கிரீம், ஒரு சிறிய podsalivayem மற்றும் சேர்க்கவும்
செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சுவையான பை மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. அதன் தயாரிப்புக்கு, அதே செய்முறையை செய்வேன் - முதல் பாலாடைக்கட்டி ஒரு அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன - சுமார் 200 கிராம், பின்னர் செர்ரி, பின்னர் எல்லாம் நிரப்ப மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.