வீட்டில் சமைத்த சூழல்கள் , குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். எளிமையான பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு செய்ய முடியும். மற்றும் எங்கள் சமையல் இந்த உங்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் eclairs ஐந்து கூழ் பேட் இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் சுவைக்கு எந்த கிரீம் நிரப்பலாம் என்று ஒரு அடித்தளத்தை சுடுவது மிக முக்கியமான விஷயம்.
வீட்டிலுள்ள சூழலுக்கு மாவை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 160 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- நீர் வடிகட்டிய - 200 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வடிகட்டிய நீர் ஒரு கொதினால் சூடாகவும், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் கலவையை ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டவும். நாங்கள் sifted மாவு சேர்த்து தொடர்ந்து தீவிரமாக கலந்து. நாம் சாப்பாட்டின் சுவர்களில் இருந்து வெளியேற தொடங்கும் வரை, குறைந்த வெப்பத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை வைத்துக்கொள்வோம். பின் தட்டு அணைத்துவிட்டு, வெகுஜனங்களை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற விடவும். இப்போது முட்டைகளை ஓட்டவும் ஓரினச்சேர்க்கை கலக்கவும்.
பேக்கிங் தாளில் படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு, ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை மாவை வைத்து, ஒருவருக்கொருவர் போதுமான இடைவெளியில் வைக்கவும், பேக்கிங் செய்யும் போது இரட்டிப்பாகும்.
200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பான் தீர்மானிக்க மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் நடத்த. பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. தயார் நிலையில், இன்னொரு இருபது நிமிடங்களுக்கான அடுப்பில் நிற்க, மெதுவாக அதை திறந்து, நீராவி வெளியிடுவதன் மூலம், வெப்பத்தை குறைத்து, பொருட்களை எரித்துவிடாதீர்கள். சூழலியல் வளிமண்டலங்கள் வீழ்ச்சியடையாத மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்கு பேக்கிங் போதுமானது.
குளிர்ந்த பிறகு, சூழலுக்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் மூலம் நிரப்பலாம்.
கோழிக்குஞ்சுகளுக்கு மாவை சூடான மாவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
- புதிய கோழி முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
- நீர் வடிகட்டிய - 180 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வடிகட்டிய நீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை எறிந்து ஒரு கொதி அதை சூடு. தண்ணீர் கொதித்தது, மற்றும் வெண்ணெய் முற்றிலும் உருகிய இருந்தால், sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் தீவிரமாக தொடர்ந்து தலையிட. ஒரு கமிஷனர் சோதனையைப் பெற வேண்டும். தீ இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும்
இப்போது GOST படி ஒரு சோதனை தயார் செய்யும் போது மிக முக்கியமான தருணம். ஷெல் இல்லாமலே 300 கிராம் முட்டைகள் தேவை, அது 5-6 துண்டுகள், அளவு பொறுத்து. நாம் ஒரே மாதிரியான ஒற்றைத் துடிப்பைக் கொண்டு அவர்களை குலுக்கி, மெதுவாக மாவை ஊற்றி, நன்றாக அரைக்கவும்.
ஒரு சமையல் சாக்கு அல்லது சிரிஞ்ச் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அழுத்தி பத்து நிமிடங்களுக்கு 210 அவுன்ஸ் வரை preheated. பின்னர் வெப்பநிலை 180 டிகிரி வரை குறைகிறது மற்றும் நாம் 25 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை பராமரிக்கிறோம் அல்லது நிறம் சிவப்பு வரை இருக்கும்.
சூழலுக்குத் தயார் செய்து, குளிர்ச்சியாகவும், கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும்.