ஒரு தனி பானமாக லாகூர் மத்திய காலங்களில் தோன்றியது. அச்சமயத்தில் பல மருத்துவர்கள், துறவிகள், இரசிகர்கள் அனைவருக்கும் ஒரு வகையான உலகளாவிய மருந்தின் நித்திய இளைஞர்களை உருவாக்கும் எண்ணத்துடன் அன்போடு இருந்தார்கள். மரணத்திற்கான மருந்தை நிச்சயமாக உருவாக்க முடியாது, ஆனால் சோதனையின் விளைவாக பல்வேறு பழம் நிரப்புகளுடன் இனிப்பு மற்றும் மணம் ஆல்கஹால் பானங்கள் கிடைத்தன.
மதுராக்கங்களை உருவாக்கும் செயல் மிகவும் எளிதானது, மேலும் அங்கிருக்கும் பாகங்கள் எளிதில் அணுகக்கூடியவை, அதனால் பல வீட்டு கைவினைஞர்கள் தங்கள் சொந்த சமையல் தயாரிப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர்.
ஆரஞ்சு, தழும்பு கூழ் மற்றும் தலாம் அடிப்படையில் மதுவை தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளை நரம்புகள் தூக்கிவிட நல்லது, அவர்கள் குடிக்க கசப்புணர்வை கொடுக்கிறார்கள்.
வீட்டில் ஆரஞ்சு இனிப்பு
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு - 10 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- ஓட்கா - 2 லிட்டர்;
- இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
மிகவும் கவனமாக, ஆரஞ்சுகளை சுத்தம் செய்கிறோம். ஒவ்வொரு ஆரஞ்சு ஆறு இடங்களில் வெட்டி, ஒரு பூ போன்ற, நாங்கள் கூழ் எடுத்து எடுத்து ஜாடி ஜூசி கசக்கி. அதே ஜாடி நாம் ஓட்கா ஊற்ற மற்றும் அனைத்து சர்க்கரை ஊற்ற. ஒரு துணி துணியுடன் அல்லது கவுஸ் பை உள்ள, ஆரஞ்சு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை தலாம், அவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட திரவ வைத்து. நாங்கள் ஆறு வாரங்களுக்கு வங்கி இருண்ட இடத்தில் வைத்தோம். காலகட்டத்தின் முடிவில், பையில் இருந்து மதுபானம் எடுத்து, ஒரு சுத்தமான துணி துணியால் ஆரஞ்சு மணம் செய்து, பாட்டில்களில் ஊற்றவும்.
ஆரஞ்சு மதுபானத்தின் இரண்டாவது வகை உடனடி சமையல் ஒரு செய்முறையை உள்ளது.
ஆரஞ்சு இனிப்புக்கு ஒரு எளிய செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு - 6 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 4 தேக்கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- காக்னக் - 1/4 கப்.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சுகள் நன்கு கழுவி, வெள்ளை நிற படங்கள் இல்லாமல், அவற்றைத் துடைத்து விடுகின்றன. க்யூப்ஸ் கூடையை வெட்டு மற்றும் அதை சூடு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கலந்து. அசைப்பதை நிறுத்தாமல், குறைந்த கலவையில் கலவையை வெப்பமாக்குவோம், ஆனால் சர்க்கரை கரைக்க மட்டுமே ஒரு கொதிப்பை கொடுக்கிறோம். இதன் விளைவாக பாக்ஸ் காக்னாக் உடன் கலக்கப்படுகிறது. ஆரஞ்சுகளில் இருந்து திராட்சை தயாராக உள்ளது, நீங்கள் மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
லிக்யூர்கள் நீர்த்த வடிவில் மற்றும் பல காக்டெய்ல் இரண்டிலும் நுகரப்படுகின்றன.
ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெயில்
ப்ளூ மார்கரிடா
பொருட்கள்:
- டெக்யுலா - 40 மில்லி;
- ஆரஞ்சு இருந்து மதுபானம் - 20 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
கண்ணாடி மீது டீக்கீலா, மது மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் கலவை அனைத்தையும் சேர்க்கவும். காக்டெய்ல் "மார்கரிட்டா" பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது!
காக்டெய்ல் "காஸ்மோபொலிட்டன்"
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 80 மில்லி;
- ஆரஞ்சு மதுபானம் - 20 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- குருதிநெல்லி சாறு - 20 மில்லி;
- எலுமிச்சை "ஸ்பிரிட்" - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
கலவை ஓட்கா, மது, எலுமிச்சை மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு. ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க மற்றும் நன்றாக அடித்து. காக்டெய்ல் மேற்பரப்பில் நாம் ஆரஞ்சு தலாம் இருந்து அத்தியாவசிய எண்ணெய் கசக்கி. எலுமிச்சைச் சாற்றி மீண்டும் கலக்கவும். சரி, இப்போது எங்கள் காக்டெய்ல் காஸ்மோபாலிட்டன் தயாராக உள்ளது.
மேலும், இறுதியாக, மற்றொரு முனை: மேலும் இறுக்கமாக சீல் மற்றும் நீண்ட மது தொடர்ந்து, சிறந்த அதன் சுவை குணங்கள்.