குழந்தை ஆறு மாதங்கள் பழையதாக மாறும் போது, குழந்தைநல மருத்துவர் நிரப்பு உணவை அறிமுகப்படுத்த தொடங்குகிறார். பெரும்பாலும் அது சீமை சுரைக்காய் கொண்டு, காய்கறிகளுடன் குழந்தையின் அறிமுகத்தைத் தொடங்குகிறது. வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை, கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது தானியங்கள்: ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு குழந்தை, தூய வடிவில் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பழைய குழந்தைகள் - வெவ்வேறு பொருட்கள். குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக Zucchini கருதப்படுகிறது. அது எளிதில் ஜீரணிக்கப்பட்டு, வைட்டமின்கள், உப்புக்கள், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்றவற்றில் அதிக அளவில் உள்ளது.
மாமிச உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கோஸ்ட்டெட்ஸில் இருந்து காய்கறி தூயவற்றை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகளும் உள்ளன:
- சரியாக காய்கறிகள் தேர்வு. பொருத்தமான மற்றும் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் சாதாரண சீமை சுரைக்காய். காய்கறிகள் எப்போதும் இளமையாக இருக்க வேண்டும், எப்போதும் ஒரு முழு தோலில்.
- சீமை சுரைக்காய், அதைத் துண்டித்து, காய்கறி விதைகளை நீக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
- எந்த வழியில் தயார்: தண்ணீர் அல்லது steamer கொதிக்க, அவுட், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. இது 15-20 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
- செய்முறையின் படி கூடுதல் பொருட்கள் கலந்து.
- ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் இருந்து குழந்தை ப்யூரி சமையல்
இரட்டையர் கொண்டு மசாலா உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- 1/3 ஒரு சிறிய காய்கறி மஜ்ஜை;
- 1 தேக்கரண்டி இரட்டையர்கள்;
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
- 1 மஞ்சள் கரு;
- வெண்ணெய் 5 கிராம்;
- ½ கப் பால்.
குழந்தை ஒரு ஒவ்வாமை இருந்தால், பால் பதிலாக தண்ணீர், மங்கா - அரிசி மாவு, சர்க்கரை - பிரக்டோஸ் பதிலாக.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்பட்டு, நனைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இறுதியாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் மங்கா ஆகியவற்றை பால் கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மீது ஊற்றவும். இரட்டை கொதிகலில் "நீராவி நீராவி" முறை அமைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து கிளறி, பூர்த்தி சீமை சுரைக்காய் கொதி. ஒரு கலப்பான் கொண்ட முடிக்கப்பட்ட கலவையை கலப்பான். சேவை செய்வதற்கு முன், தட்டில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
ஆப்பிள் உடன் மசாலா உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- ½ காய்கறி மஜ்ஜை;
- 1 ஆப்பிள்;
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, புளிப்பு ஒரு ஆப்பிள் என்றால்.
தயாரிப்பு
உறிஞ்சப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் க்யூப்ஸ் வெட்டு, அவற்றை மையத்திலிருந்து நீக்குகிறது. காய்கறிகள் தனித்தனியாக சமைக்கின்றன (மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க எப்படி முந்தைய முன்பு குறிப்பிடப்பட்டது). காய்கறிகள் கொதிக்க மற்றும் ஒன்றாக தேய்க்க. ஒரு தீ மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்கவும்.
ஒரு குழந்தைக்காக கர்ப்பத்தடைகளிலிருந்து அத்தகைய சமையல் பியூரி மூலம் தயாரிக்கப்படுவார்.