ஜெல்லி, அல்லது குறைந்த கலோரி இனிப்பு காதலர்கள், நிச்சயமாக நாம் திராட்சை இருந்து ஜெல்லி செய்ய கற்று இன்று ஏனெனில், இந்த கட்டுரையில் இருந்து ஒரு சில சுவையான சமையல் கற்றுக்கொள்வார்கள்.
பருவத்தில் ஒரு திராட்சை வத்தல் பெற கடினமாக இல்லை, ஏனெனில் பல நிச்சயமாக இந்த பெர்ரி புதர்களை ஒரு ஜோடி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ஒரு புதிய பெர்ரி கண்டுபிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் இல்லை என்றால் கூட, திராட்சை இனிப்பு சாப்பிட வாய்ப்பு ஜெல்லி எளிதில் தயாராக மற்றும் உறைந்த பழங்கள் அடிப்படையாக முடியும் என்பதால், நீங்கள் கடந்து முடியாது.
நன்றாக, சமையல் செய்ய செல்லலாம்.
ஜெலட்டின் இல்லாமல் சிவப்பு currants கொண்ட ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 750 கிராம்;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
நடுத்தர வெப்பத்தில், தண்ணீர் 70 மில்லி வெப்பம் மற்றும் கழுவி திராட்சை வத்தல் பெர்ரி இடுகின்றன. அனைத்து பெர்ரிகளும் வெடிக்க ஆரம்பித்து, சாறு கொடுக்கத் தொடங்கும் வரை நாம் காத்திருக்கிறோம். தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சாறு வேகவைக்கப்படுகிறது.
பான் உள்ளடக்கங்களை சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலந்து கலந்து மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் அது பஃப் விடுங்கள்.
திராட்சைப்பழம் இருந்து ஜெல்லி எதிர்கால cheesecloth மூலம் வடிகட்டிய மற்றும் கேன்கள் நைலான் அல்லது காகிதத்தோலில் காகித மூடப்பட்டிருக்கும், கேன்கள் மீது ஊற்றப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் முடக்கம் விட்டு.
ஜெலட்டின் உடன் திராட்சைப்பழம் இருந்து ஜெல்லி
மது அருந்துதல் ஒரு சிறிய அளவு இருக்க முடியும் டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை சேர்க்க: அட்டவணை மது, உயர் தரமான துறைமுகம், அல்லது திராட்சை வத்தல் மது வகை, செய்தபின் இந்த பணியை சமாளிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 500 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
- போர்ட் ஒயின் - 150 கிராம்;
- கிரீம் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் திராட்சைப்பழம் இருந்து ஜெல்லி சமைக்க முடியும் முன், நீங்கள் குளிர்ந்த நீர், அல்லது பால் 5 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் பெருக.
Currants கழுவி மற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் மற்றும் 2/3 கப் தூள் சர்க்கரை கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்பப்படும். கலவையை கொதிக்கவைத்து ஒரு சல்லடை மூலம் சிரைப் பிழிந்தெடுங்கள்.
ரெசிராரண்ட் ஜெல்லி ஒரு ஜெலட்டின் கலவையை செய்ய, portside saucepan, நனைத்த ஜெலட்டின் மற்றும் தண்ணீர் 2/3 கப் கலந்து. ஜெலட்டின் முழுமையாக கலைக்கப்படும் வரை ஒரு சிறு தீயில் கலவையை கலக்கவும், பிறகு திராட்சைப் பாகுவுடன் கலக்கவும். நாங்கள் அச்சுகளில் ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப.
மீதமுள்ள பெர்ரி இருந்து நீங்கள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய முடியும், இந்த நீங்கள் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் எஞ்சியுள்ள சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் அவற்றை அடிக்க வேண்டும். நாங்கள் புதிய பெர்ரி, புதினா இலைகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை அலங்கரித்து, ஜெல்லியை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
உறைந்த திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- ஜெலட்டின் (துகள்களாக) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் ஒரு கிலோகிராம் தண்ணீரில் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். விரைவில் ஜெலட்டின் வீங்கும் - நாம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை கலைத்து.
Currants உறைந்த பெர்ரி 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை சேர்ந்து சமைத்த. கிளறி, கொத்தமல்லி கலவையை பெர்ரி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நாம் ஜெஸ்ஸியிடம் cheesecloth மூலமாக வடிகட்டி வடிகட்ட வேண்டும். ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நிறுத்தலாம்.
சமையல் இல்லாமல் திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெல்லி
வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்திற்கு திராட்சைப்பழம் ஒரு சாதனை ஆகும், இந்த அளவுருவுக்கு முன்னும், சிட்ரஸ் கூட! எனவே, மதிப்புமிக்க வைட்டமின் ரிசர்வ் இழக்க கூடாது பொருட்டு,
பொருட்கள்:
- திராட்சை வத்தல் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
திராட்சை வத்தல் கழுவுதல் மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட. "தேர்வு" கடந்து அந்த பெர்ரி kneaded மற்றும் கவனமாக அவர்களிடம் இருந்து சாறு வெளியே squeezed. திராட்சை பழச்சாறு சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஜாடிகளை மீது ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் காகிதத்துண்டு முனைகள் கொண்ட மூடி.
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை திராட்சை பழச்சாறு ஜெலட்டின் கொண்டிருக்கும் காய்கறிகளில் மீள்வது போல் இருக்காது, இருப்பினும் அதன் நன்மை மிக அதிகமாக இருக்கும்.