கோடைக்கால வெப்பத்தில், அத்தகைய ஒரு தேவையான விடுமுறை கேக்கை சுட்டுக்கொள்ள உங்கள் சமையலறையை ஒரு சானுவை மாற்ற விரும்பவில்லை. நாங்கள் ஜெலட்டின் மற்றும் பழம் கொண்ட கேக்கை சமையல் செய்வது, இது பேக்கிங் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது போதிலும், இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் முறையீடு செய்யும் ஒரு அசல் மற்றும் வெறுமனே ருசியான சுவை கொண்டிருக்கிறது.
ஜெலட்டின் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கேக்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 650 மில்லி;
- எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கலந்து - 650 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 15 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 350 கிராம்;
- வடிகட்டிய நீர் - 230 மிலி.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் ஒரு கயிறுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு வீக்கத்திற்கு விட்டுவிடுகிறது. பின்னர் அடுப்பில் வைத்து, அதை உறிஞ்சி உறிஞ்சவும், ஆனால் அதை கொதிக்காதே. நாம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுமாறு ஒதுக்கிவைக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் வெளியேறுகிறோம். இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு ஊற்றப்பட்டு மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அழகாக தோற்றமளிக்கும். நாம் புளிப்பு மற்றும் ஜெலட்டின் நிறைகளை இணைத்து மென்மையான வரை நன்றாக கலக்கிறோம்.
ஆழமான வடிவம் அல்லது உணவுப் படத்துடன் வரிசையாக ஒரு கிண்ணம், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் தேவையான வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றி, நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உறைந்த கேக் ஒரு டிஷ் மீது திரும்பியது, நாங்கள் அதை அச்சு வெளியே எடுத்து, நாம் உணவு படம் நீக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
ஒரு அழகிய அழகியல் தோற்றம் மற்றும் நுட்பமான சுவைக்காக, மிதமான அடர்த்தியின் கூழ் கொண்ட கேக் வண்ணமயமான பெர்ரி மற்றும் பழங்களை எடுத்துக்கொள்ள விரும்பத்தக்கதாகும்.
ஜெலட்டின் புதிய பழங்கள் மற்றும் கிரகருடன் குளிர் கேக்
பொருட்கள்:
- 20% க்கும் குறைவான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் - 700 மில்லி;
- பாப்பி (க்ரஞ்ச்) அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒன்று - 300 கிராம்;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- பால் சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- உடனடி ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
- தொகுப்புகள் உள்ள பழம் ஜெல்லி - 1 PC;
- பழம் அல்லது பெர்ரி - 300 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சூடான நீர் - 450 மில்லி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறைக்கு ஒரு கேக் தயாரிக்கும் போது, நாங்கள் பயன்படுத்தும் பழங்களை அல்லது பெர்ரிகளை பொறுத்து பேக்கேஜ்களில் பழம் பழங்களை நாங்கள் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். உதாரணமாக, செர்ரி ஒரு கேக் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், ஜெல்லி செர்ரி இருக்க வேண்டும், அல்லது குறைந்தது சிவப்பு, பச்சை திராட்சை கிவி ஒரு சுவை கொண்ட ஜெல்லி நிரப்பப்பட்ட முடியும்.
150 மில்லிலிட்டர்கள் சூடான நீரில் ஜெலட்டின் மற்றும் 300 மில்லிலிட்டரில் பழம் ஜெல்லி அல்லது குழாய்களின் வழிமுறைகளின் படி. குளிர்சாதனத்திற்காக இரண்டு உணவுகளை ஒதுக்கி வைத்தோம். ரெயின்கள் நீராவிக்கு சூடான நீரை ஊற்றுகின்றன.
அரைப் பகுதியிலுள்ள கிரகர் உடைந்து, அது பெரியதாக இருந்தால், பல பகுதிகளிலும், ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் அளவைப் பற்றிய துண்டுகள் கிடைக்கும். சாக்லேட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்ட அல்லது ஒரு கத்தி இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு பழுத்த வரை, உறைந்த ஜெலட்டின் உள்ள ஊற்றவும், கொஞ்சம் கொஞ்சமாக துடைக்கவும், பொருத்தமான கொள்கலனில் பரவுகிறது. பட்டாசு, திராட்சைகள் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
கேக் புளிப்பு கிரீம் அடித்தின் மூன்றாவது பகுதி பிளவு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் நாம் அரை சாக்லேட் சில்லுகளை தேய்க்கிறோம். பின்னர் புளிப்பு கலவையின் மற்றொரு பகுதி மற்றும் சாக்லேட் மீண்டும் பரவியது. மேலே இருந்து மீதமுள்ள கலவை மற்றும் தொகுப்பு விநியோகிக்க
மேலே உள்ள பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளை அடுக்கி, பழம் ஜெல்லி கொண்டு நிரப்பவும்.
மூன்று மணி நேரம், அது உறையவைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை நாங்கள் விட்டு விடுகிறோம்.
இப்போது நாம் ஓரங்கள் நீக்க, கவனமாக டிஷ் கேக் வைத்து அதை அட்டவணை சேவை.
டிஷ் வடிவில் நேரடியாக நிறுவப்பட வேண்டும், மற்றும் வடிவத்தின் விளிம்புகள் கீழ், செவ்வக வடிவ காகித வெட்டு செவ்வக வடிவங்கள் வைத்து, பிரிப்பு வடிவம் மட்டுமே பக்கங்களை பூர்த்தி கேக் பயன்படுத்தலாம். கேக் உறுதிப்படுத்தியவுடன், பக்கமும் அகற்றப்பட்டு, காகிதத்தை பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.