பூசணி ரொட்டி நம்பமுடியாத சுவையாகவும், சந்தேகத்திற்கிடமின்றி பயனுள்ளதாகவும் செயல்படுகிறது. நீங்கள் பூசணி மஸ்கட் வண்ண பிரகாசமான ஆரஞ்சு இருந்து போன்ற ரொட்டி சமைக்க என்றால், தயாரிப்பு தோற்றத்தை பிரகாசமான மற்றும் சன்னி மாறும்.
ஒரு பூசணி ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி - அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மஸ்கட் இனிப்பு பூசணி - 680 கிராம்;
- மாவு மாவை கோதுமை - 610 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 70 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி வாசனை இல்லாமல் - 25 மில்லி;
- கடல் உப்பு - 10 கிராம்;
- வேகமான உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஆரம்பத்தில், ரொட்டி செய்வதற்கு ஒரு பூசணி தயார் செய்வோம். உட்புற இழைகளால் முளைத்த காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதோடு, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை எண்ணெய் எண்ணெய்கை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பூசணி துண்டுகளை தெளிக்கவும், படலம் ஒரு வெட்டுடன் மூடி, 185 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அனுப்ப.
- தயார் நிலையில் நாங்கள் பூசணி துண்டுகளை சிறிது சிறிதாகக் கொதிக்க வைக்கவும், அதே நேரத்தில் தண்ணீரை சேர்த்து, ஒரு கலப்பான் உருளைக்கிழங்கின் நிலைக்கு மாற்றியமைக்கவும்.
- மாவு ஒரு கிண்ணத்தில், உலர் வேகமாக நடிப்பு ஈஸ்ட் மற்றும் கடல் உப்பு அதை கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சூடான பூசணி ப்யூரி வைத்து ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் இல்லை மாவை ஒரு பதப்படுத்தல் செய்ய.
- நாங்கள் மாவை மாவை அலங்கரிக்கிறோம், ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு அதை அணுகுமுறைக்கு சூடு வைக்கிறோம்.
- குறைந்தது இரண்டு முறை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரின்றி வைக்கப்பட்ட அளவு, ஒரு ரொட்டி அல்லது ஒரு சுற்று கேக் வடிவில் அதை ரொட்டி வெளியே மற்றும் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை வைக்க.
- சுமார் இருபத்து ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, தயாரிப்பு நின்று விட்ட நிலையில், அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு பகுதி அரை சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில், பல முனைகளையுடைய குறிப்புகளை நாங்கள் தயாரிக்கிறோம், மேலும் 300 க்கும் அதிகபட்சமாக 220 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
குறிப்பாக தேன் கொண்ட இந்த பூசணி ரொட்டி - அது சாப்பிட ஒரு சந்தோஷம்!
ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு கம்பு ஸ்டார்டர் மீது பூசணி ரொட்டி
பொருட்கள்:
கருத்துக்கு:
- புளிக்க புளி - 30 கிராம்;
- முதல் அல்லது இரண்டாம் வகுப்பின் கோதுமை மாவு - 210 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 125 மில்லி;
சோதனைக்கு:
- மஸ்கட் இனிப்பு பூசணி - 680 கிராம்;
- முதல் அல்லது இரண்டாவது தரம் கோதுமை மாவு - 255 கிராம்;
- கம்பு மாவு - 255 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 70 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி வாசனை இல்லாமல் - 55 மில்லி;
- கடல் உப்பு - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை கரும்பு - 25 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - கைமுட்டி;
- எள் விதைகள் - சுவைக்கு;
- மைதானம் - 3 பவுண்டுகள்.
தயாரிப்பு
- தேங்காய்களை தயாரிப்பதற்கு கோதுமை மாவு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரைக் கொண்டு வெயிட் ஸ்டார்ட்டரை கலந்து, இரவில் ஒரு கிண்ணத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
- பூசணி ப்யூரி காலையிலும் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, நீங்கள், முந்தைய வழக்கில், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள், பின்னர் ஒரு கலப்பான் தண்ணீர் அவற்றை அரைக்க முடியும்.
- மீண்டும் ஒரு முறை அடுப்பில் வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், மென்மையான வரை சிறிது தண்ணீரில் ஒரு பூசணிக்காயை ஸ்குவாஷ் செய்யலாம், பின்னர் ஒரு ஸ்ட்ரைனரைத் தடவி அல்லது அதே கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
- சமைத்த பூசணி ப்யூரி ஒரு மாவை செய்ய உப்பு மற்றும் கரும்பு கரையும், எண்ணெய் ஊற்ற, சீரகம், எள், கொட்டைகள் மற்றும் கலவை ஊற்ற.
- நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் துப்புரவு, துருப்பிடித்த கம்பு மற்றும் கோதுமை மாவு மற்றும் பூசணி வெகுஜன இணைக்கிறோம். அது மென்மையாகவும், உணவுகள் மற்றும் கைகளின் சுவர்கள் பின்னால் இழுபடும்.
- குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடாக மாவு விட்டு, அதில் ஒரு பிட்.
- இப்போது நாம் ரொட்டி அலங்கரித்துக் கொண்டு, ஒரு காகிதத்தில் இலை வைக்கவும், ஒரு படத்துடன் அதை மூடவும், அது இரண்டு முறை வெப்பத்தில் வளரட்டும்.
- நாங்கள் மேலே இருந்து கூர்மையான கத்தி பல வெட்டுக்கள் மற்றும் ரொட்டி ரோல்ஸ் காகித ஒரு வெப்ப அடுப்பில் மாற்றப்பட்டு 250 டிகிரி மற்றும் moistened.
- பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, வெப்பநிலை 200 டிகிரி வரை குறைகிறது மற்றும் மற்றொரு நாற்பது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி சுடுவோம், அதில் பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை ஒரு துண்டு தாளை கொண்டு முடிக்க வேண்டும்.