"எறும்பு" - சோவியத் சகாப்தத்தில் இருந்து நன்கு தெரிந்த சுவையாகவும் இருக்கும். இன்று பேக்கிங் ஒரு சிறிய மாற்றப்பட்டுள்ளது, சுவாரஸ்யமான வேறுபாடுகள் கிடைத்தது, ஆனால் ஒரு வகையான மற்றும் சுவை வலுவாக மாறிவிட்டது இல்லை. பழைய வழியில் அடிக்கடி உணவு தயார், ஆனால் சோம்பேறி மக்கள் பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு சுவையாகவும் கொண்டு வந்தது.
ஒரு "முத்து" சமைக்க எப்படி?
ஒரு வீட்டை உருவாக்க "எறும்பு" ஒரு விசிறி தாகம் தேவை இல்லை, முக்கிய விஷயம் ஒரு நல்ல மற்றும் சோதனை செய்முறையை பின்பற்ற உள்ளது, ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு workpiece அலங்கரிக்க மற்றும் அதை அலங்கரிக்க.
- "எறும்பு" க்கான மாவை 3 பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
- சில நேரங்களில் அவர்கள் ஒரு பிஸ்கட் இருந்து ஒரு "எறும்பு" தயார், மற்றும் பாரம்பரிய ஒரு நெருக்கமான சுவையான சுவை கொண்டு வர, அவர்கள் பிஸ்கட் பட்டாசு அல்லது பிற அல்லாத இனிப்பு பிஸ்கட் தேர்வு.
- பிரபலமானது "எறும்பு" ஆனது, இதன் செய்முறையை சோளம் குச்சிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அத்தகைய ஒரு சுவையானது நீண்டகால பரிசோதனையை கூட விரும்பவில்லை.
- அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "ஆண்ட்ஹில்" க்கான உன்னதமான கிரீம் தயாரிக்கிறது. அமைப்பு வெண்ணெய் சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில்: புளிப்பு கிரீம், கிரீம், தயிர்.
- தேனீவுடன் "அன்டில்" என்பது டாட்டர் சக்-சக் ஒரு செய்முறையாகும், இது அடுப்பில் அல்ல, ஆனால் ஆழமான வறுத்த நிலையில் தயாரிக்கப்படும் மாவை.
- கேக் கலவையை பூச்சிகள், பாப்பி விதைகள், சாக்லேட் சிதைப்பது அல்லது பளபளப்பாக இருக்கும்.
"முட்டை" க்கான மாவை - செய்முறை
சர்க்கரை கூடுதலாக இல்லாமல், முட்டை, மாவு மற்றும் மார்கரின் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது "ஆண்ட்ஹில்" கிளாசிக் மாவை, அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்புகள் இனிப்பு பல் கோரிக்கைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக உள்ளது. செய்முறையில் மாவு அளவு சுட்டிக்காட்டப்படவில்லை, அது பதப்படுத்தி செயல்முறை போது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மாவை அடர்த்தி கட்டுப்படுத்தும், அது கடினமாக இருக்க வேண்டும், மிகவும் கடினமாக.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
- மாவு - எவ்வளவு தேவைப்படுகிறது.
தயாரிப்பு
- மார்கரைன் உருகும், குளிர் கீழே.
- முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இணைக்கவும்.
- மிகவும் இறுக்கமான மாவை பதப்படுத்தி, மாவு ஊற்ற.
- இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, பேக்கிங் தாள் மீது shavings விநியோகிக்க.
- தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. குளிர் மற்றும் கரைக்கும்.
கேன்ட் "ஆண்ட்ஹில்" கன்டன் பால் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "ஆண்ட்ஹில்" என்ற உன்னதமான செய்முறையை எளிமையாக தயாரிக்கிறது: குளிர்ச்சியான மாவை பெரிய துண்டுகளாக விட்டு, கசக்க வேண்டும். உறைந்த பாலில் வீட்டிலேயே சமைக்கப்படுவது சிறந்தது, இது ஒரு பானை தண்ணீரில் பரவி, 40-60 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் வெல்ட் பால் மிகவும் ருசியான மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை.
பொருட்கள்:
- கேக் "ஆண்ட்ஹில்" க்கான புதிய மாவை;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பாப்பி - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- ஒரு தங்க நிற சுருள் மாவை சுட்டுக்கொள்ள, முற்றிலும் குளிர், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கரைக்கும்.
- மென்மையான எண்ணெயுடன் குளிர் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் அடியுங்கள். ஒரு கிரீம் கிரீம் ஊற்ற.
- நன்கு கலந்து, பாத்திரத்தில் போட்டு, பாப்பி விதையுடன் தெளிக்கவும்.
- குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரத்திற்கு நிறைவு செய்ய வேண்டும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "எறும்பு" - செய்முறை
புளிப்பு கிரீம் மீது "புண்" சற்று மெதுவாகவும் மென்மையாகவும் வெளியே வரும். மாவை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled முடியும், எனவே அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை சுட்டு மற்றும் ஒரு சிறிய பகடை அதை குறைக்க இன்னும் விரைவான இருக்கும், நீங்கள் சிறிய துண்டுகள் மாற்றுவதால் குழப்பாதே இல்லை அதனால் ஒரு பேக்கிங் தாள் நேரடியாக அதை செய்ய முடியும். கிரீம் ஒரு உன்னதமான பொருந்தும், ஆனால் இந்த பதிப்பில், பதிலாக வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - கிரீம் 100 கிராம் + 50 கிராம்;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
தயாரிப்பு
- மாவை அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, அடர்த்தியான, இல்லை ஒட்டும் கட்டி.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைத்து, அதை உருட்ட, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- 180 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.
- புளிப்பு கிரீம் மூலம் அமுக்கப்பட்ட பால் இணைக்கவும்.
- கிரீம் உடன் கலக்கவும், இடி மாவு கூல்.
- அதை ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
தேன் கொண்டு "எறும்பு"
தேனீவுடன் கேக் "எண்ட்ஹில்" புகழ்பெற்ற டாடர் சக்-சக் ஆகும் . உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு ருசியான இனிப்பு, அசாதாரணமான சமையல் அனைத்து காதலர்கள் மேல்முறையீடு செய்யும். ஒரு சுவையான உணவை தயாரித்து எளிய மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக நேரம் மற்றும் முயற்சி மதிப்புள்ளது. நீங்கள் பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள் அல்லது எள் விதைகள் கொண்ட கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள்;
- தேன் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- எள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, ஈஸ்ட் ஈஸ்ட், உப்பு.
- தடித்த மாவை மாவு ஊற்ற. 40 நிமிடங்கள் குளிர் நீக்கு.
- கட்டி பிரிக்கவும், மிக மெதுவாக அதை உருட்டவும், 2 செ.மீ. அகலம் பட்டைகள் வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு பட்டையும் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
- சூடான எண்ணெயில், பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
- கொழுப்பு உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைக்கும் பரவியது.
- எலுமிச்சை, தேன் வெப்பம், சர்க்கரை சேர்க்கவும், நுரை தோன்றும் வரை கிளறி.
- அனைத்து வைக்கோல் கலந்த கலந்த கலவையுடன் நிறைந்திருக்கும்.
- வெண்ணெய் கைகள் ஒரு "புல்" உருவாக்க, ஒரு டிஷ் ஸ்லைடில் வைத்து, எள் கொண்டு தெளிக்க.
குக்கீகளின் "எறும்பு" - செய்முறை
குக்கீகளின் "எண்ட்ஹில்" என்பது ஒரு செய்முறையாகும் , இது பேக்கிங் இல்லாமல் முற்றிலும் உணரப்படும், இது சிறிதுநேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதால், சுவையானது அவசரமாக ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகிறது. சுவைக்கு உகந்ததாக இருந்தது உன்னதமானது, கிளாசிக் பட்டாசு அல்லது பிஸ்கட் தேர்வு. இந்த பொருட்கள் பற்றி 8 பிசிக்கள் இருக்கும். சிறிய கேக்குகள்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த பிஸ்கட் - 400 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - ½ ஸ்டம்ப்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தெளிக்கவும்
தயாரிப்பு
- அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் அடித்துக்கொள்.
- குக்கீகளை கரைக்கவும், கொட்டைகள் அவற்றை இணைக்கவும்.
- கிரீம் கொண்டு நசுக்கிய.
- ஈரமான கைகள், சிறிய "ஸ்லைடுகள்" அமைக்க, பாப்பி விதைகள் தெளிக்கவும்.
- பேஸ்ட்ரி 1 கேக் இருந்து கேக் "எறும்பு" ஊற.
சோளம் குச்சிகளை "எறும்பு"
"Anthill", இது பற்றிய செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு உலர்ந்த பிஸ்கட் இருந்து விட எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு தயாரிப்பிற்காக மூன்று பொருட்கள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இலவச நேரம் தேவைப்படும். இந்த யோசனை செயல்படுத்த, நீங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வேண்டும், சுத்தமாக கேக் மூடப்பட்ட ஒரு உணவு படம்.
பொருட்கள்:
- சோளம் குச்சிகள் - 150 கிராம்;
- மென்மையான எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - ½ b.
தயாரிப்பு
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
- பகுதிகள் கிரீம் கொண்டு கிளறி, குச்சிகளை ஊற்றவும்.
- ஆழமான ஒரு படம், கிரீம், ஒரு சிறிய pritrambovat உடன் குச்சிகளை வைத்து.
- சோளக் குச்சிகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலின் உறைவிப்பான் "எறும்பு" குளிர்ச்சியானது 2 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக இல்லை.
முட்டைகள் இல்லாமல் "முட்டை"
வீட்டில் "முத்து" என்ற செய்முறையை நடைமுறைப்படுத்துவது பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம், இது அமைப்புகளின் முட்டைகளின் பற்றாக்குறையால் வேறுபடுகின்றது. மாவை பாரம்பரிய விட மோசமாக போகும், அது ஒரு சிறிய மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled அல்லது ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்க வேண்டும் உறைந்த வேண்டும். இந்த இனிப்புக்கு பல மணிநேரம் ஆகும். இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு விடலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 3-4 பொருட்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- மென்மையான எண்ணெய் - கிரீம் 200 கிராம் + 50 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
தயாரிப்பு
- லேசான எண்ணெய் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து.
- ஒரு தடித்த மாவை மாவு ஊற்ற, ஒரு படம் கொண்டு மடக்கு, 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் போட.
- ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மாவை உருட்டவும், ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை விநியோகிக்க.
- 180 டிகிரி தங்க தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. குளிர் மற்றும் கரைக்கும்.
- வெண்ணெய் கொண்டு கழுவ பால் இணைக்க, ஒரு சிறிய, கலவை மீது ஊற்ற.
- ஈரமான கைகள், கேக் கேக், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
வேர்க்கடலை கொண்டு "எறும்பு"
கொட்டைகள் கொண்ட கேக் "எறும்பு" - ஒரு ருசியான இனிப்பு, இது செய்முறையை பேக்கிங் இல்லாமல் இருவரும் சமைக்க முடியும், மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய வழியில். வேர்க்கடலைக்குச் சேர்க்கும் முன் வேர்க்கடலை ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். இந்த இனிப்புக்கு கருவூட்டல் பல மணி நேரம் ஆகும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 4 செ.
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். l;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மென்மையான எண்ணெய் - கிரீம் 250 கிராம் 100 கிராம்;
- வேர்க்கடலை - 1 உருப்படியை;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் முட்டை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
- பதப்படுத்தி மாவு மாவு சேர்த்து, படத்தில் அதை போர்த்தி, 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைத்து.
- வேர்க்கடலை, வறுக்கவும், தலாம்.
- ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும் மாவை, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது விநியோகிக்க, 200 டிகிரி 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. குளிர், கரைக்கும்.
- வேர்க்கடலை கொண்டு சிறு துண்டுகளை இணைக்கவும்.
- வெண்ணெய் கரைந்த பால் Whisk, ஒரு சிறிய, கலவை மீது ஊற்ற.
- ஒரு ஸ்லைடை உருவாக்குக, இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
"மீன்" குக்கீகளிலிருந்து கேக் "எண்ட்ஹில்"
குக்கீகளை "மீன்" என்ற "எறும்பு" - சுவையான ஒரு நவீன பதிப்பு, இது குழந்தைகளுக்கு கூட சமைக்கப்பட முடியும், எனவே உருவாக்கம் செயல்முறை எளிது. குக்கீகளை சுவைக்காததால் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை, கிரீம் நன்றாக பட்டாசுகளில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அது சிறிய உலர்ந்த "மீன்" ஆறவைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- குக்கீகள் - 300 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ப;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தயிர் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிக்க, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தயிர், கிரீம் நிலைத்தன்மையை குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், குக்கீகளை ஊற்ற, கிரீம் ஊற்ற, கலந்து.
- 3-4 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் "புட்டி" அமைக்கவும்.
பன்முகத்தன்மை "ஆண்ட்ஹில்"
அடுக்கப்பட்ட பாலில் வீட்டிலுள்ள "எண்ட்ஹில்" க்கான செய்முறையை ஒரு பன்முகத்தன்மையின் உதவியுடன் எளிதில் புரிந்து கொள்ள முடியும். இந்த பொருட்களில், ஒரு சிறிய கேக் வெளியே வரும், ஒரு பெரிய இனிப்பு தேவை என்றால், பொருட்கள் எண்ணிக்கை இரட்டிப்பாகும் மற்றும் இரண்டு செட் சுடப்படும். இலவச நீராவி வெளியீட்டில் வால்வை அகற்றுவது அவசியம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 1,5 பொருட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். l;
- உறைந்த வெண்ணெய் - கிரீம் 100 கிராம் 100 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் கலவை - ½ b.
தயாரிப்பு
- மாவு மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து வெண்ணெய் வெட்டுவது.
- புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்தவும், அதை சலிக்கவும், ஒரு படத்துடன் மடிக்கவும், 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ந்த நீரில் போடவும்.
- இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்.
- எண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, மாவு கொண்டு தெளிக்க, கேக் அவுட் இடுகின்றன.
- "சுட்டுக்கொள்ள" 1 மணிநேரம் தயார் செய்து, 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட வேண்டும்.
- கேக் குளிர்ந்து நொறுக்கப்பட வேண்டும்.
- வெண்ணெய் கொண்டு கழுவ பால், துருவல் சேர்த்து, மற்றும் கேக் அச்சு.
- 4-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாந்தேட் செய்யவும்.