நாம் அனைத்து இத்தாலிய இத்தாலிய மாவடை மாறுபாடு தெரியும்: பொலோனெஸ் மற்றும் கிரீம் bechamel கலவை உள்ள துண்டு துண்தாக இறைச்சி, பாஸ்தா மெல்லிய தாள்கள் மாறி மாறி. ஆனால் நாம் பாரம்பரிய விருப்பத்தை விட்டு நகர்த்த மற்றும் கடல் உணவு கொண்டு மாவடை ஒரு செய்முறையை, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு புதுமையான செய்முறையை நிறுத்த என்றால்.
இத்தாலிய இறைச்சியை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கடல் உணவு (நண்டு, இறால், சிப்பி, மீன் போன்றவை) கலவை - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெள்ளை ஒயின் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 3 பொருட்கள்;
- கெளரவமான பார்மேஷான் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ரிச்சோட்டா சீஸ் - 450 கிராம்;
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- கீரை - 300 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- லாசக்னாவுக்கு தாள்கள்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், சில நிமிடங்களில் கடல் உணவு கலவை மீது வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உருக. மது மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கடல் உணவை வாங்கி, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து, அரைவாசி ஆவியாக்குவதற்கு திரவத்திற்கு காத்திருக்கவும்.
உருகிய வெண்ணெய் மீது மற்றொரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள பூண்டு பொடியுடன் பொன்னிறமாக வறுத்து, அதன் பின் பால் துண்டுகளில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து சாஸை கிளறவும். நாம் தீவிலிருந்து பெக்காமலை அகற்றி, அதனுடன் உமிழ்நீரை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வையுங்கள்.
ரிச்சோட்டா சீஸ் புதிய தரையில் கீரை மற்றும் முட்டை சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது, மொஸாரெல்லா சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை வெள்ளை பெக்காமல் சாஸ் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க. 1/4 கலவையை பேக்கிங் டிஷ் கீழே கொட்டி, மேல் சமைத்த லாசக்னா தாள்கள் வைக்கிறோம், அவர்கள் மீது கடல் உணவு ஒரு அடுக்கு வைத்து கிரீமி பெக்காமல் சாஸ் ஒரு கண்ணாடி அவற்றை நிரப்ப.
மறுபடியும், லாஸாகன்னா, சீஸ் கலவையின் எஞ்சியுள்ள இடம் மற்றும் மீண்டும் லேசாக ஒரு தாளின் அடுக்குகளை வைத்திருக்கிறோம். நாங்கள் கிரீம் சாஸ் மற்றும் grated parmesan ஒரு அடுக்கு கொண்ட டிஷ் முடிக்க. நாங்கள் 45-60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள கடல் உணவு கொண்டு மாவடை வைத்தது.
கடல் உணவு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட லாஸ்னாக்
சமையல் ஒரு எளிய முறை கடல் உணவு மூலம் மாவடை மட்டும் பொருந்தும், ஆனால் ஒரு பாரம்பரிய பல்வேறு சமையல் சமையல்.
பொருட்கள்:
- lavash மெல்லிய - 9 பிசிக்கள்.
- இறால் - 500 கிராம்;
- கிரீம் சாஸ் bechamel - 1 உருப்படியை;
- நண்டு இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கிரீம் பாலாடை - 350 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- 100 கிராம் - grated கடின சீஸ்
- ஆலிவ்.
தயாரிப்பு
பின்வருமாறு லாவஷில் இருந்து ஒரு எளிமையான லாவாஷ் தயாரிக்கப்படலாம். ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு போட்டு வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு வாசனை கொடுப்பதால், பூண்டு வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
பொன்னிற பழுப்பு வரை சாம்பின்கோன்களை ஒரு தனி வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும். கிரீம் சீஸ் மற்றும் whisk உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க முட்டை மற்றும் பருவத்தில்.
பேக்கிங்கிற்கான படிவம் எண்ணெயுடன் உராய்ந்து மற்றும் பிட்ட ரொட்டியின் இரட்டை அடுக்குக்கு மேல் வைக்கப்படுகிறது. அரை கிரீம் சாஸ் மூலம் பிதா ரொட்டி உயவூட்டு மற்றும் மேற்பரப்பில் காளான்கள் பரவியது.
அடுத்து, நாம் பிடா ரொட்டி அடுத்த அடுக்கு இடுகின்றன மற்றும் சீஸ் கலவை ஒரு அடுக்கு அதை மூடி. நாம் அனைத்து கடல் உணவு விநியோகத்தில் பாதி. அடுக்குகளின் வரிசையை மீண்டும் செய்யவும்: காளான்கள் மற்றும் bechamel கொண்ட பிடா ரொட்டி ஒரு அடுக்கு, மற்றும் கிரீம் சீஸ் மற்றும் கடல் உணவு கொண்டு பிட்டா ரொட்டி பிறகு. கடைசியாக மறைக்கவும்
நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கடல் உணவு மூலம் மாவடை சமைக்க வேண்டும் என்றால், அதே வரிசையில் சாதனம் எண்ணெயை கிண்ணத்தின் கீழே பிட்டா ரொட்டி பரவுகிறது, பின்னர் 40-50 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் இயக்கவும். உணவிற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், தேங்காய் துருவியுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.
கடல் உணவுகளுடன் லாசக்னாவைச் சேவை செய்வதற்கு முன் சிறிது குளிர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் போது அதன் வடிவத்தை பராமரிக்க வேண்டும். ஒரு சூடான வடிவத்தில் உங்களை இந்த உணவை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள்.