அரிசி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - மிகவும் harmoniously இணைந்து பொருட்கள். பன்றி மற்றும் அரிசி இன்றியமையாத இருப்பை கொண்ட உணவு வகைகள் பல்வேறு சமையல் பல நாடுகள் மற்றும் மக்கள் சமையல் மரபுகள் காணப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, வேறு சில பொருட்கள் தேவை, அவர்கள் குறிப்பிட்ட உணவுகள் வெவ்வேறு உள்ளன, அவர்கள் காய்கறிகள் இருக்க முடியும், சில நேரங்களில் பழங்கள் (உலர்ந்த பழம் உட்பட), மணம் மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலா.
உதாரணமாக, பால்கன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி சமைக்கலாம். பால்கன் சமையல் மரபுகளில் இருந்து ஒரு சிக்கலற்ற செய்முறை.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு அரிசி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு இல்லை (ஹாம், ஸ்கேபுல, கழுத்து) - சுமார் 600 கிராம்;
- அரிசி - சுமார் 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வண்ணங்கள் அல்லது சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- மைதானம் மசாலா - உங்கள் சுவை படி (தயாராக கலவை பயன்படுத்தலாம்);
- தரையில் பப்பாளி 1-2 தேக்கரண்டி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3-5 denticles;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் மற்றவர்கள், ஆனால் வெந்தயம் இல்லை);
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கொதிக்கும் தண்ணீருடன் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை ஊற்றவும், அரிசி நன்றாக குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். சமையல் ஒரு cauldron சிறந்த அல்லது ஒரு தடித்த சுவர் உறைந்த, மற்றும் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே வரும்.
நடுத்தர நிழல் மாற்றங்கள் வரை காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட ஆழமில்லாமல் வெங்காயம் உள்ள வறுக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சேர்த்து, (ஒரு pilaf அல்லது சற்றே பெரிய). வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு மூடினை மூடி, அவ்வப்போது கிளறி, தேவையானால் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இனிப்பு மிளகு, தக்காளி விழுது, மிளகு, மசாலா மற்றும் கழுவிய அரிசி சேர்க்கவும். சற்றே க்ரீஸ். தண்ணீரை நிரப்பவும், அது 1-1.5 விரல்களால் பிரிக்கப்படுகிறது. ஒரே ஒரு முறை மட்டுமே கலக்காதீர்கள்.
திரவ ஆவியாகும் வரை (இது நோக்கத்திற்காக அது அரிசி வளர்ச்சியிலும், பூண்டு துண்டுகளிலும் வைக்கவும், பிலாஃப் சமைக்கும் போது போல) வரை தயார் செய்யப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி மூடி, சமைக்கவும். அரிசி கொண்ட ஏற்கனவே தயாராக பன்றி குறைந்த வெப்பநிலையில் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படும் - இந்த டிஷ் சுவை இன்னும் சுவாரசியமான மாறும்.
நீங்கள் இந்த டிஷ் தக்காளி பேஸ்ட் (அல்லது, ஒருவேளை, சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, எனினும், மிளகு விருப்ப விருப்பம்) கலவை இருந்து விலக்கப்பட்டால், நீங்கள் சிறிய சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் சிறிய உலர்ந்த பழங்கள் சிறிய சேர்க்க முடியும் (திராட்சையும், கொடிமுந்திரி , உலர்ந்த apricots). உலர்ந்த பழங்கள், நிச்சயமாக, முதல் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காயிலிருந்து பிரித்தெடுக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், அரிசி, மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
பானங்கள் இருந்து இந்த உணவுகள் நீங்கள் ஒளி ஒயின்கள் (அட்டவணை அல்லது வலுவான), ராகியா அல்லது palinka முடியும்.