தயிர் ரெசிபி

ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்கள் அல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட பாக்டீரியா கலாச்சாரங்கள் மற்ற ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விடயங்களைக் காட்டிலும் கடைக்கார யோகூட்கள் சில நேரங்களில் மிகவும் பயனுள்ளவை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. அதே காட்சிகளை நீங்கள் வைத்திருந்தால், இந்த கட்டுரையில் இருந்து தயிர் முட்டையை நன்கு சாப்பிடுவேன்.

ஒரு தயிர் உள்ள தயிர் எப்படி - செய்முறையை

Yogurttnitsa - வழக்கமாக சமையல்காரர்கள் வீட்டில் yogurts சமையல்காரர்கள் மற்றும் மிகவும் பெரிய அளவில் அதை செய்கிறது யார் பிரத்தியேகமாக ஒரு பயனுள்ள சாதனம். உங்களிடம் இந்த எளிய சாதனம் உங்கள் வசம் இருந்தால், அது தயிர் கொண்டு தயாரிப்பது எளிதாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில் குறிப்பிட்ட சமையல் ரெசிப்பி எதுவுமில்லை, எல்லாவற்றையும் உங்கள் புளிப்பு மற்றும் அறிவுறுத்தல்களில் எழுதப்பட்ட திசைகளில் சார்ந்துள்ளது. இந்த கையேட்டில் உள்ள திசைகளைப் பின்பற்றி, புளிப்புச் சேவையில் ஒரு பாலின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள். நீங்கள் வீட்டு பாலைப் பயன்படுத்தினால், அதை முன் பருகி, தேவையான வெப்பநிலையை உறிஞ்சுவதற்கு, பாக்டீரியா வளர்ப்பின் வளர்ச்சிக்காக உகந்ததாக இருக்கும், இது வழக்கமாக 35-40 டிகிரி வரையில் உள்ளது. புளிப்பு வெதுவெதுப்பான பால் பகுதியிலுள்ள இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டு, அசைக்கப்பட்டு, மற்ற பாலில் ஊற்றப்படுகிறது. கலவை பிறகு, எதிர்கால தயிர் ஜாடிகளை ஊற்றப்பட்டு 7-9 மணி நேரம் ஒரு தயிர் விட்டு.

வீட்டில் யோகர்ட் - ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள செய்முறை

தயிர் ஒரு மாற்று ஒரு multivark இருக்க முடியும், இதில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் வெப்பநிலை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கண்காணிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 1 எல்;
• "லைவ்" தயிர் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

40 டிகிரி வெப்பநிலையில் pasteurized பால் Preheat, அது கலவை ஒரு வாழ்க்கை பாக்டீரியா கலாச்சாரம் தயிர் ஒரு பகுதியை குறைத்து. கவனமாக கலந்து பிறகு, ஜாடிகளை கொண்டு தயிர் ஊற்ற, ஒரு multivarquet அவற்றை வைக்க மற்றும் மார்க் 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் தண்ணீர் ஊற்ற. மல்டிவர்க் கவர்வை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு "உஷ்ணம்" முறையில் தயிர் விட்டு விடுங்கள். முறை அணைக்க மற்றும் தயிர் 8 மணி நேரம் வரை தயாராக விடட்டும்.

செய்முறையை ஒரு புட்டி உள்ள வீட்டில் தயிர் செய்ய எப்படி

இனப்பெருக்கத்திற்கான உகந்ததாக பராமரிக்கவும் பாக்டீரியா வெப்பநிலை வெப்பநிலையில் இருக்கலாம். Preheat பால் 40 டிகிரி மற்றும் அதை பாக்டீரியல் ஸ்டார்டர் குறைத்து, ஒரு தெர்மோஸ் ஒரு கலவையை ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக மூட. 6-8 மணி நேரம் கழித்து, குளிர்ச்சியாகவும் விடுங்கள்.

அடுப்பில் தயிர் - செய்முறை

சூடான பால் பாக்டீரியல் ஸ்டார்டர் கரைக்க மற்றும் 40 டிகிரி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் கலவை கொண்டு கொள்கலன் வைக்க. 50 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைத்து அதை அணைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, செயல்முறை மீண்டும், பின்னர் மீண்டும். பிறகு, தயிர் எடுத்து முன் குளிப்பதற்கு வைத்து.