கோடைகால நேரத்திற்கு பொருத்தமான உபசரிப்பு தேவைப்படுகிறது: பருவகால பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்ட இனிப்பானது, ஜெல்லி அல்லது ஒரு குளிர் தயிர் கிரீம் நிறுவனத்தில் காற்று பிஸ்கட் அமைந்துள்ளது. அடிப்படையில் ஒரு சிறந்த கோடை இனிப்பு முக்கிய கூறுகளை எடுத்து, நாங்கள் உங்கள் கவனத்தை அவர்களுக்கு சமையல் ஒரு ஜோடி வழங்கும்.
பழம் மற்றும் பிஸ்கட் கொண்ட கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- hazelnut - 165 g;
- தூள் சர்க்கரை - 95 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 125 கிராம்.
Pears க்கு:
- pears - 455 g;
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- பேரி ஜெல்லி - 1 தொகுப்பு.
தயிர் கிரீம்:
- பாலாடைக்கட்டி - 455 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 270 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 2 இலைகள்.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் பியர் ஜெல்லி கரைசல். உறைய வைப்பதற்காக ஜெல்லி வைத்து, பிஸ்கட் தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
மாவு நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு காஃபி சாலையில் கசப்பு மற்றும் சர்க்கரைப் பொடி. பகுதிகளில் சர்க்கரை பரிமாறவும், உறுதியான சிகரங்களுக்கு புரதங்களை துடைக்கவும். கவனமாக புரத நுரை கொண்டு நட்டு மாவு கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையானது இரண்டு பேக்கிங் தாள்களுக்கு இடையே பரவலாகப் பிரிக்கப்பட்டு, 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அகற்றும் வட்டமாக மாவை விநியோகித்து, 175 டிகிரிக்கு ஒரு அரை மணிநேர நிலக்கடலை பிஸ்கட்டை சுடுவது.
துண்டுகள் க்யூப்ஸ் மீது ஊற்றவும் மற்றும் துண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் நடுத்தர வெப்பத்தை விடவும்.
பாஸ்தா சீஸ் பவுண்டு ஒரு பேஸ்ட் கொண்டு. ஜெலட்டின் தாள்களை முன்கூட்டியே உண்ணுங்கள். சர்க்கரை கிரீம் விப்பி, அவர்களுக்கு வீக்கம் ஜெலட்டின் சேர்க்க, துண்டுகளாக பாலாடைக்கட்டி சாம்பல் சேர்க்க, மெதுவாக கிரேட் கிளாஸ் கிளறி. பனை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஜெல்லி துண்டுகள் கொண்ட தயிர் கிரீம் கலந்து.
ஒரு சுற்று வடிவத்தில் பிஸ்கட் வைத்து, கிரீம் கிரீம் கிரீம் மற்றும் பிஸ்கட் ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு வைத்து கவர்.
ஜெல்லி, தயிர் தயிர் மற்றும் பழங்களுடன் பிஸ்கட், குறைந்தது 6 மணிநேரம் பணியாற்றுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
சுட்ட புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழங்களுடன் பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- வெண்ணெய் - 175 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
- பால் - 70 மில்லி;
- மாவு - 225 கிராம்;
- பேக்கிங் செய்ய தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 190 கிராம்;
- தயிர் சீஸ் - 120 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 95 கிராம்;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை;
- பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து கிரீம் whipping பிறகு, அது பால் முட்டை ஊற்ற மற்றும் whipping மீண்டும். பெற்ற எடை ஒரு எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் ஒரு தொகுதி ஒரு மாவு மற்றும் ஒரு தூள் ஊற்ற. 20-செ.மீ. வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும்.
புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை இருந்து விப் கிரீம். சிறிது வெண்ணிலாவை சேர்த்து மாவை மேல் கிரீம் பரப்பி, அதன் பகுதிகள் பிஸ்கட் லேயரின் நடுவில் சென்றுவிடும். கயிறை மேற்பரப்பில் பெர்ரி அல்லது பழங்கள் சிதறடித்து 170 டிகிரி 40 நிமிடம் அடுப்பில் டிஷ் வைத்து.