பெரும்பாலான இனிப்பு பல் கடைகளில் மார்ஷால்லொஸ் வாங்க, வீட்டில் நீங்கள் இந்த சுவையான இனிப்பு சமைக்க முடியும் என்று சந்தேகம் இல்லை. முதல் பார்வையில், அது தயாரிக்கப்படும் என்ன இருந்து தீர்மானிக்க கடினம் மற்றும் வீட்டிற்கு சதுப்பு நிலம் தயார் செய்ய நீங்கள் ஒரு முதல் வகுப்பு இனிப்பு இருக்க வேண்டும் என்று ஒரு எண்ணம் உள்ளது. வீட்டில் மகிழ்ச்சியாகவும், ஒரு குழந்தை கூட சமைக்க முடியும், மற்றும் வயது வந்த பெண்ணை கூட சமாளிக்க முடியும் என்று, நீங்கள் தயவு செய்து அவசரமாக. முக்கிய விஷயம் - மார்ஷ்மெல்லோவிற்கு தேவையான பொருட்கள், சமையலறையில் எந்தவொரு பெண்களும் இருக்கிறார்கள். எனவே, நீங்கள் எப்படி வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோவை உருவாக்குகிறீர்கள்?
வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோஸ் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கெலட்டின் 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பெருக்கெடுக்க விட்டு விடுகிறது. மருந்து தயாரித்தல் செய்யுங்கள். மீதமுள்ள தண்ணீரை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சர்க்கரை ஊற்றவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை கழுவவும். பின்னர் இந்த கலவையை நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தட்டில் இருந்து மருந்து நீக்க மற்றும் ஜெலட்டின் உள்ளிடவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வேகத்தில் ஜெலட்டின் விளைவாக வெகுஜன வெட்டு. சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்குத் துடைப்பது தொடரவும். வெண்ணிலாவை ஒரு நிமிடம் நிமிடம் சோடாவுடன் சேர்க்கவும், பின்னர் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.பார்வையை மூடி, ஒரு சமையல் சிரிஞ்ச் பயன்படுத்தி அதை தயார் செய்த மாஸ்மால்லோ வெகுஜனத்தை இடுங்கள். ஒரு சிறிய பகுதியாக இருக்க வேண்டும். 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கயிறு உங்கள் கப்பல்துறை வைத்து. உறைவிப்பான் உள்ள சதுப்புநிலையை வைக்க வேண்டாம். ஒன்றாக முடிந்ததும் பாதிக்கப்படுகிறது.
வீட்டில் ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 6 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- கிரீம் 30% - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் துவைக்க, தலாம் மற்றும் விதை, பின்னர் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் வைத்து. முடிந்ததும் ஆப்பிள்கள் ஒரு மாவை உருளைக்கிழங்கு செய்ய ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க. ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை கிளறி, சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும். குளிர்ந்த நீருடன் ஒரு பாட்டில் ஆப்பிள் கூழ் கொண்டு பான் ஊற்ற மற்றும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு அடர்த்தியான வெள்ளை ஆக வரை, ஒரு கலவை அதன் உள்ளடக்கங்களை அடிக்க. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் ஒரு கிரீம் நுரைக்கு கிரீம் சாப்பிடுங்கள். கிரீம் சேர்த்து ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் மெதுவாக கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட marshmallows அச்சுகளும் அல்லது ஒரு வெட்டு குழு மீது காகிதத்தோலில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
சாக்லேட் கொண்டு வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோவை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 4 பொருட்கள்;
- ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
100 மில்லி தண்ணீரில், ஜெலட்டின் ஊறவைத்து வாய்க்காலுக்கு விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை ஒரு சிறிய எண்ணெயை ஊற்ற, குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க, அனைத்து நேரம் அசையாமலே. சர்க்கரை பாகை கொதித்தவுடன் அதில் ஜெலட்டின் சேர்த்து உடனடியாக அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மெதுவாக கிளறி, கலைப்பு முடிக்க ஜெலட்டின் கொண்டு. சர்க்கரை பாகில் குளிர்ச்சியடையாது. நடுத்தர வேகத்தில் கலவை, 5 நிமிடங்கள் இரண்டு நிலைகளில் மருந்து பிணத்தை தொடங்க. படிப்படியாக சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சோடா உள்ளிடவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் பீட்.
இப்போது நீங்கள் வீட்டில் பார்த்தால் மார்ஷ்மெல்லோவை எப்படி செய்வது என்பது சிக்கலானதாக இல்லை என்று நீங்களே பார்த்திருக்கிறீர்கள். நீங்கள் வாங்குவதை விட இந்த வீட்டு இனிப்பு உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம்.