வாங்கிய பாத்திரங்களை நேரம் தொந்தரவு செய்து, ஆரம்பத்தில் இருந்து இறுதி வரை இந்த டிஷ் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் பாலாடை சிறந்த சமையல் வழங்கும்.
கிளாசிக் செய்முறையை பாலாடை பாலாடை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- காய்கறி எண்ணெய் - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
காய்ந்திருக்கும் செய்முறையை மிகவும் எளிது. மேஜையில் மாவு ஊற்றவும், உடனடியாக உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் மேலே இருந்து ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்து, அங்கு எண்ணெய் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் போன்ற மாவை ஏற்படுத்தும். முட்டைகளை ஒரு தனி கோப்பையில் வெட்டி, அவர்களுக்கு சூடான பால் ஊற்றினார். மாவு இந்த கலவையை கவனமாக ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது மீள்மருந்தாகி, சாப்பாட்டின் சுவர்களில் இருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்குகையில், அதை மேஜை மேசைக்கு மாற்றுவோம், பின்னால் அது பின்தொடரும் வரை நன்றாக கலக்கலாம். அடுத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மூடி அரை மணி நேரம் விட்டு. அதற்குப் பிறகு நாம் உருண்டுவதற்கும், பாலாடை போடுவதற்கும் செல்கிறோம் .
பாலாடைக்களுக்கான சமையல் மாவை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மாவு - 500 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- கொதிக்கும் நீர் - 250 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்ற மற்றும் ஸ்லைடு மேல் ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்ய. பின்னர் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து கொதிக்கும் தண்ணீர் அரை கண்ணாடி கவனமாக ஊற்ற. ஒரு கரண்டியால் நன்றாக அசை. பின்னர் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும், படிப்படியாக மீதமுள்ள கொதிக்கும் நீர் ஊற்றி. பிறகு, மேசைக்கு மேசைக்கு மாற்றவும், அதை உங்கள் கைகளால் கவனமாக கத்தவும். ஒரு சமையலறை துணியுடன் முடிக்கப்பட்ட சுவைமணியாக மாவை மூடி சுமார் 15 நிமிடங்கள் வரை விட்டு விடுங்கள்.
Kefir ஒரு ருசியான பேஸ்ட்ரி பாலாடை ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- கீஃபிர் - 250 மிலி.
தயாரிப்பு
மாவு மற்றும் கேஃபிர் - பாலாடைக்கு ஒரு எளிய சோதனைக்கு இரண்டு கூறுகள் மட்டுமே தேவைப்படுகின்றன. அது மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும், சுவையானது மற்றும் அனைத்து உடைக்க முடியாது. மற்றும் அதன் எஞ்சியுள்ள இருந்து கூட பின்னர் மணம் மற்றும் ருசியான கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். எனவே, ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் கேஃபிர் மற்றும் படிப்படியாக முன்கூட்டியே மாறி மாடியில் பகுதியை ஊற்ற வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியாக நாம் கலக்கிறோம். அடுத்து, மீதமுள்ள மாவை மெதுவாக படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துகிறோம். 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து, அல்லது, ஒரு மணி நேரம், வெறுமனே.
ஒரு மென்மையான காய்ந்த பாலாடைக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 0.5;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு பெரிய மற்றும் ஆழமான கோப்பை எடுத்து உப்பு கலந்த மாவு ஊற்ற. நாம் ஒரு ஆழமான மற்றும் மெதுவாக அதை வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. மெதுவாக கிண்ணத்தின் விளிம்புகளுக்கு நடுவில் இருந்து மெதுவாக வட்ட இயக்கங்கள் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு மறியல். மாவை தடிமனாக இருக்கும்போதே, அது மேசைக்கு மாறி மாறி மாறி தெளிக்கப்பட்டு, கையில் கத்தியைத் தொடர்ந்து, மாவு ஊறவைத்துக்கொள்வதைத் தொடர்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம். நேரம் கழிந்த பிறகு, நாங்கள் பெல்லெனிக்கு மாவை எடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, அதை உருட்டிக்கொண்டு, வீட்டில் ராவிளியின் தயாரிப்புக்குச் செல்கிறோம்.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள பாலாடைக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- நீர் 210 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 2 பொருட்கள்;
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
அனைத்து கூறுகளும் வெறுமனே பின்வரும் வரிசையில் ரொட்டித் தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன: முதலில் நாம் அனைத்து திரவ பொருட்களையும் ஏற்றிக் கொண்டு, பின்னர் மாவு மற்றும் உப்பில் ஊற்றவும். பின்னர் நாம் "Pelmeni" என்ற திட்டத்தை அமைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சாதனத்தை இயக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரம் மற்றும் தயாராக சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் உள்ள அழுக்கு மாவை தயார் செய்ய தயாராக உள்ளது. வேறொரு மணிநேரத்திற்காக பேக்கரிக்குள் விட்டுவிடுகிறோம் அல்லது அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு படத்துடன் மூடிவிட்டு, பசையம் உண்டாக்குவதற்கு அதை சூடாக வைத்து விட்டு, மாவை இன்னும் மீள் மற்றும் மென்மையாக மாறும்.