மெல்லிய வாசனையுள்ள காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும் வெளியே செல்கின்றன. மற்றும், ஒரு ருசியான உணவை ஒரு பான் கிரில், மற்றும் electrogrog, மற்றும் கசிவுகள் மீது பெறப்படுகிறது. வீட்டில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சமையல் நீங்கள் கீழே காத்திருக்கின்றன.
வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் - கிரில்லை செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- செர்ரி தக்காளி - 12 பிசிக்கள்.
இறைச்சிக்காக:
- வடிகட்டிய நீர் - 1 லிட்டர்;
- மணல் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 40 மில்லி;
- உப்பு - 55 கிராம்.
படிந்து பார்க்க
- தேன் இயற்கை திரவம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மிளகு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- உப்பு.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- தேன் இயற்கை திரவம் - 30 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்;
- வினிகர் பால்சமை - 10 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் விதைகளில் இருந்து மிளகையை அகற்றி, அவற்றை தகடுகளால் வெட்டுவோம். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் என்னுடையது, உலர்ந்த மற்றும் தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கூடுதலாக தண்ணீர் கலந்து, ஒரு இறைச்சி செய்ய. நாம் அவற்றை உப்புநீரை நிரப்புவதோடு, அரை மணி நேரத்திற்கு அவற்றை விட்டு விடுகிறோம். மிளகு, உப்பு மற்றும் தேன் கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் போட்டு, விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. நாங்கள் காய்கறிகளை கிரில்லை அனுப்புகிறோம், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு அடுக்கு மற்றும் வறுக்கவும் நிமிடங்கள் 2 போடுகிறோம். மிளகு ஒரு பையில் வைக்க 15 நிமிடங்கள் இன்னும் சூடாக உள்ளது, பின்னர் நாம் தலாம் நீக்க. அரைக்கோளங்களுக்கிடையில் வில்லின் வில்லின் மீது மெல்லிய கீரைகள் ஊற்றவும். தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் வினிகருடன் கிரில்லை கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயில் காய்கறிகளுக்கான இறைச்சிக்காக. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் கலக்கப்படுகின்றன, நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் எரிபொருளை சேர்க்கவும்.
வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை எப்படி சமைப்பது?
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- செர்ரி தக்காளி - 18 பிசிக்கள்.
- துளசி - 1 கிளை;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி.
சாஸ்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கேப்பர்கள் - 100 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் கிண்ணத்தில் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பூண்டு சுத்தம் மற்றும் நசுக்கியது. பசில், நாம் அதை உலர்த்துகிறோம். தண்டு மற்றும் மெல்லிய வெட்டு இலைகள் நீக்க. வெண்ணெய் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு பருவம், நன்றாக அசை. அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவுவதற்கு நல்லது. நாம் அரை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, 2 முறை மூடப்பட்டிருக்கும் படலம் மீது அரைப்புள்ளி வைக்கவும். எண்ணெய் உயவூட்டு, இறுக்கமாக மடக்கு மற்றும் சூடான கிரில் கிரில் மீது வைக்க. உருளைக்கிழங்கு அரை மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். மிளகுத்தூள் 4 பகுதிகளாக வெட்டி கோர் நீக்க. பழச்சாறுகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் நீளமான மெல்லிய தட்டுகளில் வெட்டப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் கிரில் மீது சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை திருப்பவும்.
சாஸ் தயார்: உப்பு வெள்ளரி, கேப்பர்கள் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்பு அறுப்பேன். கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த கீரைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து துடைப்பம் ஒன்றாக துடைக்க. இதன் விளைவாக சாஸ் நாம் வீட்டில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தண்ணீர்.
வறுத்த காய்கறிகள் - ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
- இளம் கோர்க்கெட்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில் - சிட்டிகை;
- சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- இனிப்பு சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறம் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் தீவையுடன் வறுக்கவும் பான் வறுக்கவும். நாங்கள் பேக்கிங் செய்ய காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். Zucchini மற்றும் eggplants சுமார் 1 செமீ தடிமனான வட்டங்கள், மற்றும் கூட நல்ல வெட்டி - தடிமனாக, பின்னர் காய்கறிகள் மட்டுமே juicier இருக்கும். மிளகுத்தூள் விதைகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் 4 பாகங்கள் சேர்த்து வெட்டி. வெங்காயம் shinkem மோதிரங்கள், சிறிது அவரது சர்க்கரை pritrushivayem மற்றும் ஒரு சிறிய podsalivaem. காய்கறிகளை வெயிட்டிங் பான் மீது நாங்கள் வைத்துக்கொள்கிறோம், நாங்கள் நம்மை வறுத்தெடுத்துக் கொள்கிறோம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கப்படும், சிறிது உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் தெளிக்கப்படுகின்றன.