தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து கெட்ச்அப்

பிடித்த தக்காளி சாஸ் உங்களை சமைக்க எளிது. அதே நேரத்தில் கற்பனை பயன்படுத்தி மற்றும் அவர்களின் சொந்த சுவை மூலம் வழிநடத்தும், நீங்கள் ஒரு எளிய தக்காளி பேஸ்ட் அடிப்படையில் கெட்ச்அப் நீங்கள் சிறந்த அடைய முடியும்.

தக்காளி பேஸ்ட்டில் இருந்து உங்கள் சொந்த வீடு வீட்டில் கெட்ச்அப் செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

• தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் (வேகவைத்த அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• வினிகர் 9% - 25 கிராம்;
• கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்;
• மிளகு சிவப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• கடுகு உலர் ½ தேக்கரண்டி. கரண்டி;
• லாரல் - 1 தாள்;
• உலர்ந்த வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீரில் கலந்து மிகவும் பொதுவான பசை, இது கெட்ச்அப் சுவை மேலும் சார்ந்தது, எனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர் விண்ணப்பிக்க நல்லது, பின்னர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. மற்றும் இந்த கலவையை வெப்பம், முன்னுரிமை ஒரு தடித்த கீழ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, எரியும் கூட சாத்தியம் தவிர்க்க. எப்படியும் எதிர்கால கெட்ச்அப் தூக்க மறக்க வேண்டாம்.

முடிந்தவரை சிறிய வெங்காயம் வெட்டி, நீங்கள் கூட ஒரு grater பயன்படுத்த முடியும். பின்னர் ஒரு மிளகாய் கலவையில் அதை இணைக்கவும் மற்றும் கொதிக்கும் வரை கிளறி, பின்னர் ஒரு வெப்பநிலை குறைக்க. இப்போது நீங்கள் மிளகுத்தூள், வெந்தயம், கிராம்பு மொட்டுகள் மற்றும் வினிகர் 1 ஸ்பூன்ஃபுல் சேர்க்கலாம், அதன் பிறகு மீண்டும் 40 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கொதித்து, மீண்டும் வழக்கமான கிளர்ச்சியுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரை போலவே கெட்ச்அப்பில் வினிகர் தேவைப்படுகிறது, இது இரண்டு சுவை, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, தக்காளியின் மிகவும் சுவைகளை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட கெட்ச்அப் சுவைகளை கட்டுப்படுத்தும் இந்த இரண்டு பொருட்களாகும், மேலும் உப்பு உட்பட அனைத்து இதர மசாலாவும், ஏற்கனவே விரும்பியவாறு சேர்க்கப்படும். நீங்கள் பூண்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் முன்னுரிமை husks மற்றும் படங்களில் இருந்து, பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நேரடியாக கசக்கி, அசை மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் தீ அணைக்க பிறகு. அது கடுகு, ஊற்ற மற்றும் மல்லியை போட்டு, மூடி மூடிவிட்டு உட்புகுத்து, குளிர்ச்சியடைய சாஸை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.

தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து கெட்ச்அப் விரைவான தயாரிப்பு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• தக்காளி பேஸ்ட் - 150 மிலி;
• தண்ணீர் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட, சூடான) - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மிளகு cayenne - ¼ தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி - ½ தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - ¼ தேக்கரண்டி;
• கடுகு ரஷியன் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

பூண்டு மற்றும் படலத்தில் இருந்து பூண்டு கரைசல், வெங்காயத்தோடு அதே போல் செய்யலாம், அவற்றை எப்படி கரைக்க வேண்டும் என்பது அவசியமில்லை. கோப்பை கலப்பான், சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற பின்னர், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஊற்ற, தொழில்நுட்ப உதவியுடன் ஒரு ஒத்த கலவை உள்ள அனைத்து இடையூறு. ஒரு தடிமனான அடிவயிற்றில், எண்ணெயில் ஊற்றவும், பின்னர் மூன்று நிமிடம் வரை தக்காளி விழுது சேர்த்து வறுக்கவும். தக்காளி பேஸ்ட் சிறந்த வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது, இதனால் உங்கள் கெட்ச்அப் இருந்து நெஞ்செரிச்சல் வாய்ப்பு குறைகிறது. ஒரு கலப்பினத்திலே தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றி பிறகு, நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீர் கூடுதலால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் கடுகு சேர்க்க, அது தக்காளி பேஸ்ட் சுவை மென்மைகிறது, இப்போது அனைத்து மசாலா தூவி நன்றாக கலந்து. இது, வினிகர் ஊற்ற உப்பு சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் அதை அணைக்க உள்ளது.