உதாரணமாக, அது ஒரு குளிர் சமாளிக்க உதவுகிறது - நாம் அனைத்து பூண்டு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று எனக்கு தெரியும். ஆனால் நவீன மருத்துவத்தில் அது இன்னொரு அற்புதமான சொத்தை கண்டுபிடித்தது: பூண்டு இணக்கம் பராமரிக்க உதவுகிறது. சர்க்கரை உயர்ந்த உணவு உட்கார்ந்திருக்கும் சமயத்தில், பூண்டு சாப்பிடும் போது எலிகள் இழந்துவிட்டன என்று வீஸ்மேன் இன்ஸ்டிட்யூட்டில் (இஸ்ரேல்) ஆய்வுக்கூட ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நன்மைகள் மற்றும் பூண்டு கலவை
உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயத் தாக்குதலின் அபாயத்தை வெற்றிகரமாக பூண்டு வெற்றிகரமாக குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, நீரிழிவு சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் வெற்றிகரமாக புற்று உயிரணுக்களை அழிக்கிறது.
பூண்டுகளின் பயனுள்ள பண்புகளுக்கு முக்கியமானது அல்லிசின் என்றழைக்கப்படும் பொருள் ஆகும், மேலும் பூண்டு செல்கள் இயந்திர அழிவுகளால் உருவாகிறது. இந்த பொருள் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அளவு குறைக்க உதவுகிறது.
பூண்டு ரசாயன கலவைகளை ஆராய்ந்து பார்த்தால், ஊட்டச்சத்துக்கள் பூண்டு கால்சியம், மாங்கனீஸ், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. கால்சியம் நம் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மட்டுமல்ல, மூளையில் உள்ள புற நரம்பு மண்டலத்திலிருந்து தூண்டுதலின் வேகத்தை மட்டுப்படுத்துகிறது. மாங்கனீஸ், மற்ற பயனுள்ள பண்புகளுடன், நமக்கு மிகவும் அமைதியாகவும், கவனமாகவும் இருக்கிறது. செல்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் வளர்ச்சியில் பாஸ்பரஸ் ஈடுபட்டுள்ளது, மற்றும் மனித உடலின் ஒவ்வொரு அங்கத்தின் உறுதியான செயல்பாட்டிற்காக செலினியம் முற்றிலும் அவசியம். கூடுதலாக, பூண்டு உள்ள வைட்டமின்கள் சி மற்றும் B6 மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம்.
எத்தனை கலோரி பூண்டு உள்ளது?
கலோரிக் உள்ளடக்கம் பற்றி: ஒரு பூண்டு கிராவ், சராசரியாக, மூன்று கலோரிகள் மூன்று, மூன்று - 13 பற்றி. புதிய நூறு கிராம் புதிய பூண்டு (வெவ்வேறு ஆதாரங்கள் படி) இருந்து 60 வேண்டும் 135 கலோரிகள், மற்றும் ஊறுகாயின் அதே அளவு - 42 கலோரிகள். புதிய பூண்டு ஒரு டீஸ்பூன், அமெரிக்க dieticians படி, 25 கிராம் புரதம் கொண்டுள்ளது .
பல வலைத்தளங்கள் பூண்டு மிகவும் உயர் கலோரி தயாரிப்பு என்று ஏன் சொல்கிறார்கள்? ஆசிரியர்கள் அதன் தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட அம்சங்களை பார்வை இழக்கின்றனர். பூண்டு வெகுஜன ஒரு கண்ணாடி முழு பருவத்திற்காக போதுமானதாக இருக்கிறது, நீங்கள் ஆரவாரத்திற்காக அல்லது ஆரவாரியத்திற்காக சாஸ்சிகளுக்கு அது சேர்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், "கண்ணாடியில்" நாம் 48 நொறுக்கப்பட்ட denticles என்று அர்த்தம், பொதுவாக 200 கலோரிகள் கொண்டிருக்கும்.
புதிய பூண்டு கிட்டத்தட்ட கலோரி, அதன் சமையல் இல்லை என்று போதிலும்
நியூயார்க் டைம்ஸின் கூற்றுப்படி, சமையல் எண்ணெயில் கூட வறுத்த பூண்டுகளின் பயன்கள், ஒரு கடுமையான கலோரி எண்ணைவிட அதிகமாக இருப்பதாக வாதிடுகிறார்.