சமைத்த கேரட் - கலோரி உள்ளடக்கம்

சமையல் ஒரு உணவு முக்கியம். இது உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது, அதிக அளவில் ஆற்றல் சேமிக்கிறது. வெப்ப சிகிச்சை, குறிப்பாக நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமான இறைச்சியை மென்மையாக மாற்றி, நமது சிறிய பற்கள், பலவீனமான தாடைகள் மற்றும் செரிமான அமைப்பு "நேரடியாக வேலை செய்வதற்கு" தயாராக இல்லை.

இருப்பினும், சமீபத்தில் நாம் சமையல் செய்வதில் இருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சாப்பிடும் உணவுகளை அடிக்கடி கேட்கிறோம். இருப்பினும், பச்சை காய்கறிகள், நாம் எல்லோரும் நன்றாக அறிந்திருப்பதால் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல.

புதிய அல்லது வேகவைத்ததா?

பிரிட்டிஷ் பத்திரிகை ஊட்டச்சத்து ("ஊட்டச்சத்து") கார்ன் பல்கலைக்கழகத்தில் உணவு விஞ்ஞானியின் இணை பேராசிரியர் ருய் ஹாய் லியு, மூலப்பொருளுக்கு கடுமையான ஆய்வு நடத்தினார் என்று கூறுகிறது. ஆய்வின் கண்டுபிடிப்பில் ஒன்று லிகோபீன் (வைட்டமின் சி விட அதிக சக்தி வாய்ந்த ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற) சம்பந்தப்பட்டது. லியு நம்புகிறது, வெப்ப சிகிச்சை உண்மையில் காய்கறிகளில் லைகோபீனின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இது கடினமான ஷெல் அழிக்கப்பட்டு உடலை முழுவதுமாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

கூடுதலாக, சில நேரங்களில் சமையல் அதன் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை அரை பகுதி குறைக்கிறது. புதிய கேரட்டின் எரிசக்தி மதிப்பு 41 கி.ல.எல் மற்றும் சமைத்த கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 24 கி.கி. ஆகும். அதே நேரத்தில், வேகவைத்த முழு கேரட், அதன் பயனுள்ள பண்புகள் 25% அதிகரிக்கும் என ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

எப்படி பயனுள்ளதாக கேரட்?

எங்கள் கண்களை, முடி மற்றும் நகங்கள் வலுப்படுத்தும் மட்டும் கேரட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுப்பதில் கேரட்டுகள் மிகச் சிறந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாக இருப்பதாக டச்சு விஞ்ஞானிகள் உறுதிப்படுத்தினர். பார்வை பற்றிய உரையாடலுக்குத் திரும்பினால், லாஸ் அலன்ஜில் இருந்து ஜூல்ஸ் ஸ்டீனின் நிறுவனத்துடன் நாங்கள் மகிழ்ச்சி அடைவோம். கேரட் சாப்பிடும் பெண்களுக்கு வாரம் இரண்டு முறை கேரட் சாப்பிடும் பெண்களைக் காட்டிலும் குறைவான கேரட் சாப்பிடும் பெண்களுடன் ஒப்பிடுகையில், கிளாக்கோமாவின் குறைந்த விகிதங்கள் இருப்பதாக அவரது குழு கண்டறிந்துள்ளது.