மாட்டிறைச்சி மிகவும் அரிதாக நம் அட்டவணைகள் தோன்றும் மற்றும் அனைத்து இல்லத்தரசிகள் அது அதிசயங்கள் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள இருக்கும் மாறிவிடும் என்று உணர்கிறேன். இந்த கட்டுரையில், சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு சொல்லுவேன், நீங்கள் எப்படி மாட்டிறைச்சி இதயத்தை சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
மாட்டிறைச்சி இதயத்துடன் கலவைக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- இதயக் கோழி - 355 கிராம்;
- நீர் - 105 மில்லி;
- மயோனைசே - 35 மிலி;
- புதிய வோக்கோசு;
- வெங்காயம் - 165 கிராம்;
- மசாலா;
- மேஜை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படும். பின்னர் திரவ வடிகட்டிய, உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் நீர்த்த வினிகர் ஒரு கலவை marinated. வேகவைத்த இதயம் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படும். நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள், ஊறுகாய்களில் வெங்காயம், மசாலா மற்றும் சீசன் பருவங்களை மயோனைசே கொண்டு சேர்க்கவும்.
மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து காய்கறி குண்டுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி இதயம் - 505 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உருளைக்கிழங்கு - 345 கிராம்;
- கேரட் - 165 கிராம்;
- உப்பு வெள்ளரிக்காய் - 115 கிராம்;
- மசாலா;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
இதயம் பதப்படுத்தப்படுகிறது, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி சமைத்த வரை கொதிக்கவைத்து, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். பின்னர் வெண்ணெய் உள்ள இதயம் மற்றும் வறுக்கவும் இறுதியாக அறுப்பேன். நறுக்கப்பட்ட கேரட், நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் வைக்கோல் கொண்டு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஒரு சிறிய நீரில் ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சூடு.
Braised மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 305 மிலி;
- இதயக் கோழி - 485 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- மாவு - 10 கிராம்;
- எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- மசாலா;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு மாட்டிறைச்சி இதயத்தை சமையல் செய்முறையை மிகவும் எளிது. சருமத்தூள் கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட, குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் தோய்த்து, பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. நாம் ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் 10 நிமிடங்கள் பலவீனமான தீவியில் வைக்கிறோம். பின்னர் மாவு கொண்டு இதய சேர்ப்பேன், பரபரப்பை மற்றும் சூடான குழம்பு ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி 1.5-2 மணி நேரம் இறைச்சி இளங்கொதிவா.
வெங்காயம் சுத்தம், மெல்லிய கத்தி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை தனியாக பாஸர். தக்காளி கூழ், வினிகர் சேர்த்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் குண்டு தூக்கி. அதன் பிறகு, இதன் விளைவாக, இதயத்திற்கு இதயத்தை மாற்றுவோம், மேலும் உணவுக்காக 35 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்யவும்.
மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து வெட்டுக்களுக்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி இதயம் - 505 கிராம்;
- முட்டை - 45 கிராம்;
- பால்;
- மங்கா - 10 கிராம்;
- மசாலா;
- ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- புல் - 55 கிராம்;
- தரையில் பிஸ்கட் - 105 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ரொட்டி துண்டு துண்டுகள் பால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், நாம் 15 நிமிடங்கள் குறிக்கிறோம், பின்னர் ரொட்டி கசக்கி. சாலோ ஒரு வேகவைத்த இதயம், வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி crumb சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் திசை திருப்பி. இதன் விளைவாக, முட்டையை முட்டையிட, மாம்பழத்தில் ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் கலந்து கலந்து கொள்ளவும். நாம் கூட துண்டு துண்டாக ஆக்குகிறோம், நாம் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து சாப்பாட்டின் ருசியான உணவை அறிவீர்கள், உன்னுடைய உணவை உன்னால் உணவளிக்க முடியும்.