உன்னுடைய உன்னதமான செய்முறையை உன்னுடைய சொந்த செய்முறையை தயார் செய்து கொண்டிருக்கிறாய் என்று நாங்கள் வாதிடுகிறோம், ஆனால் எங்கள் கட்டுரையில் நல்ல சமையல் இருக்கிறதா என்று உங்களை ஊக்குவிக்க விரும்பவில்லை, மாற்று வழிகளால் மட்டுமே இது உங்களுக்கு வழங்கப்படும், சில சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் சந்தேகப்படக்கூடாது.
ஜப்பனீஸ் உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஒரு பெரிய வெள்ளரிக்காய்;
- இஞ்சி வேர் - 15 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 43 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 57 மில்லி;
- எள் எண்ணெய் - 5 மிலி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு பெரிய (மிக பெரிய!) வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்பட்ட ஒரு டீஸ்பூன் உபயோகித்து, அதில் இருந்து அனைத்து விதையையும் பிரித்தெடுக்கிறோம் - அவை அகற்றப்படலாம். மீதமுள்ள வெள்ளரி குறுக்கே வெட்டப்பட்டு, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. நாம் சோயா சாஸ், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அரிசி வினிகரை இணைக்க, எள் எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பெறப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் ஊற்ற. நாங்கள் சுமார் 2 மணிநேரங்களைச் சந்திக்க விட்டுவிடுகிறோம், ஆனால் 12-க்கும் அதிகமானவை அல்ல. நீங்கள் வெளியே செல்லும் வழியில் மிகவும் பாரம்பரிய ஓரியண்டல் உணவுகளை பூர்த்தி செய்யும் அற்புதமான ஊறுகாய்.
கேன்கள் உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள்
வங்கிகளில் குளிர்காலத்தில் உருட்டப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள், உன்னதமான செய்முறை, அதன் தொடர்பு இழக்க மாட்டேன். குளிர்காலத்தில் நீங்கள் ஒரு சுவையான தயாரிப்புக்காக நன்றி தெரிவிப்பீர்கள்.
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 1,8 கிலோ;
- வெந்தயம் - 3 கிளைகள்;
- கடுகு விதைகள் - 3 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 4 கிராம்;
- horseradish மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஒரு தாள்;
- கறிவேப்பிலை ரூட் - 15 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அதாவது, அவர்கள் கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, மற்றும் வால்கள் துண்டித்து, நாம் horseradish மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் இணைந்து ஒரு ஜாடி அவற்றை வைத்து, வெந்தயம் முளைகள் மற்றும் வெங்காயம் வேர்கள் சதுரங்கள் வெந்தயம். தண்ணீர் கொதிக்க, விகிதத்தில் அதை கொட்டும்: தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் ஒரு தேக்கரண்டி. உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நாம் கடுங்காயில் கடுகு வைக்கிறோம், இதன் விளைவாக கரைகளின் உள்ளடக்கங்களை வைத்து விடுகிறோம். அனைத்து குளிர்காலங்களிலும் நிற்கும் என்று உறிஞ்சப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் பெற, ஜாடிகளை மூடி, 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் அவற்றை வைத்து. நேரம் கழிந்த பிறகு, மூடி மூடி, வங்கிகள் திரும்ப மற்றும் குளிர்.
குளிர் ஒரு ஜாடி உள்ள மிருதுவாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் ரெசிபி
வட்டாரங்களில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் தங்கள் முழு தோற்றத்தை விட வேகமாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, ஆகவே அது 2 நாட்களுக்குப் பிறகு முன்மாதிரியை மாதிரியாக மாற்றியமைக்க முடியும். சமையல் போன்ற ஒரு வழி விரைவாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரிக்க நல்லது.
பொருட்கள்:
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- மது வினிகர் (வெள்ளை) - 450 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 270 கிராம்;
- மிளகு பட்டாணி - 12 பிசிக்கள்.
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 20 கிராம்;
- வெள்ளரிகள் (பெரிய) - 2 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் மற்றும் புதினா இரகசியம்.
தயாரிப்பு
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை தூங்கும் தூங்க. அடுத்து, மிளகுத்தூள், தூள் உப்பு வீழ்ச்சி மற்றும் நடுத்தர தீ அனைத்தையும் வைத்து. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டவுடன், வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், இறைச்சி 5 நிமிடங்கள் ஓடவும்.
துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெள்ளரிகள் 5 மிமீ தடிமன். நாம் ஒரு மலட்டு ஜாடியில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு வெள்ளரிகள் வைத்து, ஒரு வெறும் கொதிக்கும் இறைச்சி மற்றும் ரோல் ஊற்ற. இந்த செய்முறையின் மீது மிருதுவான உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்தில் முழுவதும் உங்கள் சரணாலயத்தில் நிற்கும்.
ஜாடிகளில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய், மிளகு ஆகியவற்றிற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1.6 கிலோ;
- வினிகர் - 240 மில்லி;
- நீர் 240 மிலி;
- உப்பு - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் - 7-10 கிளைகள்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் 2-3 பகுதிகளாக (அளவு பொறுத்து) வெட்டி பூண்டு, சூடான மிளகு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து கேன்கள் மீது இடுகின்றன. எலுமிச்சை, வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு பட்டாணி வினிகர் ஒரு கலவையை கொதிக்க. இறைச்சி கொண்டு ஜாடிகளை வெள்ளரிகள் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரிக்க திட்டமிட்டால், எந்த வசதியான வழியில் கேன்கள் முன் கொதிக்க.