வாயில் மென்மையான, நறுமண மற்றும் உருகும் கொழுப்பு, தேசிய உணவிற்கான ஒரு சொத்து அல்ல, ஆனால் ஒரு முக்கிய தேவை, ஏனெனில் குளிர் காலநிலையில் வாழும் மக்கள் கலோரிகளின் நம்பகமான ஆதாரமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த பாத்திரத்திற்காக, சலோ பொருந்துகிறது.
மூலம், பேக்கன் - ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், மிதமான நுகர்வு, கொழுப்பு இந்த மூல அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தில், அதே போல் ஹார்மோன் செயல்பாடு கட்டுப்பாடு பங்கேற்கிறது. ஆல்கஹால் தண்ணீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கொழுப்பை முறிப்பதில் ஈடுபடுவதால், ஆல்கஹாலுடன் கொழுப்பு உட்கொள்ளும் பழக்கம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, எனவே கருப்பு ரொட்டி, கடுகு, கடுகு துண்டுகள், ஓட்கா துண்டுகள் ஆகியவை ஒரு முழு உணவாகும் (மிக முக்கியமாக - அதை மிகைப்படுத்தாதே!).
சாக்லேட், கூட, தயக்கம் இல்லாமல் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும், இந்த விஷயத்தை பொறுப்பாக அணுகுங்கள், ஏனெனில் கொழுப்பு உள்ளது, டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள், அதன் இறுதி சுவை நேரடி தாக்கம் வேண்டும். உறிஞ்சுவதற்கான சிறந்த கொழுப்பு பனி-வெள்ளை, கீழ் இறைச்சி ஒரு மெல்லிய இளஞ்சிவப்பு எல்லை மற்றும் மேல் ஒரு மெல்லிய தோல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா போன்ற ஒரு சுவையான சாறு துணையாக முடியும், ஆனால் பெரும்பாலான உலகளாவிய பல மக்கள் நேசிக்கிறேன் பூண்டு உள்ளது. இது வீட்டில் உப்பு பன்றிக்காய்ச்சல் எப்படி, பூண்டு கொண்டு உப்பு உள்ள, மற்றும் நாம் இன்னும் பேச வேண்டும்.
பூண்டு மற்றும் மிளகு கொண்ட உப்பு உள்ள பேக்கன் உப்பு எப்படி?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 1 கிலோ;
- உப்பு - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 4-5 denticles.
தயாரிப்பு
நாம் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கொதிக்க, அதை குளிர்ச்சியாக விடு. சாலோ இதற்கிடையில் நாம் அனைத்து மேற்பரப்பு மீது உளி, மற்றும் பெற்ற துளைகளில் நாம் பூண்டு மெல்லிய தட்டுகள் வைத்து. பலாப்பழத்தில் ஒரு ஜாடியில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து அதை நிரப்பவும். அறை வெப்பநிலையில் முதல் 2 நாட்களுக்கு சோலியம் தயாரிப்பு, பின்னர் மற்றொரு 2 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கவும்.
உப்பு சலோ காகித துண்டுகள் துடைத்து மேஜையில் பணியாற்றினார். படத்தின் பல தாள்களின் ஒரு தொகுப்பில் சிறந்த தயாரிப்புகளை வைத்திருங்கள்.
பூண்டு கொண்டு ஒரு உப்பு உள்ள பேக்கன் pickle எப்படி ருசியான?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 2-2,5 கிலோ;
- பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இருந்து husks;
- உப்பு - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
ஒரு வெந்தயத்தில் ஒரு கொதி நீர் 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு கொண்டு அதில் உப்பை கரைத்து, உப்பு, வெங்காயம், உப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம். இதன் விளைவாக நாம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மூழ்கடித்துவிட்டு, அவற்றை உப்புநீரில் 5-7 நிமிடங்கள் ஊறவிட வேண்டும். அடுத்து, கொழுப்பு உலர வேண்டும், முற்றிலும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அட்ஸிகா மற்றும் பூண்டுடன் உப்புகளில் சாலோ
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 1-1,5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு - 1 உருப்படியை;
- மிளகு கருப்பு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வளைகுடா இலைகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
- அட்ஜிகா - அரை நூற்றாண்டு;
- பூண்டு - 1 தலை;
- வெங்காயம் தலாம்.
தயாரிப்பு
15-20 செ.மீ. நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு கொதிகலனில் தண்ணீர் ஊற்றவும் , வளைகுடா இலை, வெங்காயம் உப்பு, உப்பு, அட்ஜிகா மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிக்கும் ஊறுகாய் நாம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து 12-15 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்க, பின்னர் நாம் வெப்ப இருந்து பான் நீக்க மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை அதை போர்த்தி. நாம் 10-15 மணி நேரம் வெப்பத்தில் உமிழ்வதை உண்ண அனுமதிக்கிறோம், அதன் பிறகு ஒரு காகித துண்டுடன் துண்டுகளை உலர வைக்கிறோம், அது பூண்டு கிராம்புடன் தேய்க்க வேண்டும். 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க கொழுப்பு கொடுக்கவும், நீங்கள் மேஜையில் பொருட்களை பரிமாறவும் முடியும்.
பூண்டு கொண்டு உப்பு உள்ள பேக்கன் ஊறுகாய் எப்படி?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 1 கிலோ;
- உப்பு - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வளைகுடா இலைகள் - 5-7 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
லாரெல்லின் வெளிப்படையான வாசனை கேட்கும் வரை லாரல் இலைகளுடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கிறோம். காரேவெவ் விதைகள் மற்றும் கறுப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாம்பல் உப்பில் உப்பு, பத்திரிகை மூலம் கடந்து வந்த பூண்டு சேர்த்து சூடான தண்ணீரில் விளைந்த பருவத்தை கலைக்கவும். உப்பு சாம்பல் முற்றிலும் சாப்பிடலாம். நாம் வங்கிகளில் வைத்து சாப்பிடுகிறோம். குளிர்காலத்தில் 3-4 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் மற்றொரு 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் விட்டு விடுங்கள்.