வீட்டிற்கு ரொட்டி சுவையானது மட்டுமல்ல, முடிந்தளவு பயனுள்ளதாகவும் வேண்டுமா? பின்னர் புளிப்பு தயாரிக்கவும், இது ஈஸ்ட் ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்கும் மற்றும் அவர்கள் பங்கு இல்லாமல் பேக்கிங் பசுமையான செய்ய.
ரெசிப்பி - வீட்டில் ரொட்டி leavening Bezdruzhzheva ஹாப்
பொருட்கள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 510 மிலி;
- ஹாப்ஸ் கூம்புகள் - 3 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட கரண்டி;
- தேன் மலர் திரவம் - 20 கிராம்;
- கோதுமை மாவு
தயாரிப்பு
- முதலில், பாண்டில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும், இதழ்கள் மீது ஹாப் கட்டிகள் தூக்கி எறியுங்கள்.
- ஒரு மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை நாம் கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் பிறகு துருக்கியை வடிகட்டி, நாற்பது டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடலாம்.
- இப்போது தேனீவை போதைப் பொருள்களாக மாற்றி, அதை கலக்காத வரை மாவு போடவும், படிப்படியாக மாவுகளில் ஊற்றவும் வெகுஜனத்தை ஒரு துடைப்பம் போடவும்.
- ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல புளித்தமாவின் தோற்றத்தை நாங்கள் பெற்றுக்கொள்கிறோம், பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடிவிட்டு இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் வெப்பத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.
- வெறுமனே, வெகுஜன அளவு இரண்டு அல்லது இரண்டரை மடங்காக வளர வேண்டும், அதன் பிறகு அதை புளிப்பில்லாத ரொட்டியை சுட பயன்படுத்தலாம்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரொட்டிக்கு வீட்டிற்கு வெயிட் ஸ்டார்டர்
பொருட்கள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 400 மில்லி;
- கம்பு மாவு - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ரொட்டிக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க ரை ஸ்டார்ட்டரைத் தயாரித்தல் என்பது ஒரு நூறு மில்லிலிட்டர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கும், நாற்பது டிகிரி தண்ணீருக்கும், கிண்ணத்தில் அதே அளவு சர்க்கரை மாவுக்கும் உகந்ததாக இருக்கிறது. இது ஒரு பசை போன்ற வெகுஜன இருக்க வேண்டும், வீட்டில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தி அடங்கும்.
- நொதித்தல் செயல்முறையை தொடங்க ஒரு நாள் சூடான மற்றும் மெளனத்தில் புளிப்பு துணியில் ஒரு ஈர துணியுடன் மூடப்பட்ட ஒரு கொள்கலன் விட்டு. அவ்வப்போது, புளிப்புத் தளத்தை இணைப்பது அவசியம்.
- அடுத்த நாளில் நூறு மில்லி நீளமுள்ள தண்ணீரை, ஒரு நூறு கிராம் மாவு சேர்த்து, வெகுஜனங்களை கவனமாக கலக்கவும். மற்றொரு இருபத்தி நான்கு மணிநேரத்திற்கு நொதிக்க வைக்கவும்.
- நேரம் காலாவதியாகிவிட்டதால், ஸ்டார்ட்டரின் மேற்பரப்பில் குமிழிகள், இது ஒரு சிறிய எதிர்ப்பை வெளிப்படுத்தும், தெளிவாகத் தெரியும்.
- மறுபடியும், நாம் புளித்தமாவுக்கு மாவு மற்றும் தண்ணீரின் மற்றொரு பகுதி சேர்க்கிறோம்.
- மற்றொரு நாள் கழித்து, மீதமுள்ள பகுதி நீரை மற்றும் கம்பளி மாவுகளை ஸ்டார்ட்டரிடம் சேர்க்கவும், கலவையை கலக்கவும், மற்றொரு நாளுக்கு அது இன்னும் நிற்கட்டும்.
- இந்த நேரத்தில், வெகுஜன குறைந்தது இரண்டு முறை வளர வேண்டும், ஒரு குமிழி மேற்பரப்பு வாங்க மற்றும் ஒரு பண்பு அவரது மற்றும் ஒரு புளிப்பு, ஆனால் இனிமையான வாசனை வெளியிடு.
- இப்போது ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு அரைப்புள்ளியை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். மீதமுள்ள பகுதி மாவு மற்றும் தண்ணீர் கொண்டு "ஊட்டி" மற்றும் மீண்டும் ஒரு நாள் அலைய வைத்து, பின்னர் அது குளிர்சாதன பெட்டி சேமிப்பு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
- நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, மாவு மற்றும் தண்ணீரின் ஒரு வழக்கமான பகுதியுடன் புளிப்பு வாராந்தத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் நொதித்தல் செயல்பாட்டிற்குப் பின், ஒரு வாரத்திற்கு மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இதேபோல், நீங்கள் புளிப்பில் இருந்து மட்டுமல்ல, கோதுமை மாவுகளிலிருந்தும் புளிப்புத் தயார் செய்யலாம். சரியான விகிதங்கள், பண்பு கூறுகள், மற்றும் சிறந்த வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ், விளைவு அதே இருக்கும்.
திராட்சைகளின் ரொட்டிக்கு ஒரு சர்க்கரை தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- unwashed raisins - handfuls;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 510 மிலி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- கம்பு மாவு - 340 கிராம்.
தயாரிப்பு
- திராட்சையின் ஒரு புளிப்புத் தயாரிப்பதற்கு, ஒரு குவளையில் தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்க கூடாது, பின்னர் சற்று மசால் அல்லது அரைத்து, மீண்டும் அதே தண்ணீருக்குத் திரும்பவும், நாற்பது டிகிரிக்கு அதை உறிஞ்சவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மாவு, கலவை, அரை பகுதி, ஒரு துணியுடன் மூடி, ஒரு நாளுக்கு வெப்பம் போடவும்.
- காலப்போக்கில், திரவங்களை அப்புறப்படுத்துவதன் மூலம் திரவங்களை வடிகட்டி, திராட்சைகளை எறிந்துவிட்டு, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் மாவுகளை உட்செலுத்தலின் திரவ தளத்திற்கு சேர்க்கவும், வேகவைத்து, வேகவைக்க வேறொரு இருபத்தி நான்கு மணிநேரத்திற்கு நொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
- இதன் விளைவாக, ஒரு வீட்டில் கோழிக்கு ஒரு பயனுள்ள தூக்குதல் ஸ்டார்டர் கிடைக்கிறது.