"மெடோவிக்" என்பது ஒரு மென்மையான தேன் பஃப் கேக் ஆகும் , இது உங்கள் வாயில் உருகும். இது பல்வேறு கிரீம்கள் மற்றும் கலப்படங்கள் செய்யப்பட்ட, ஆனால் இன்று நாம் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ருசியான கேக் "Medovik" சுட எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "Medovika" க்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மாவு - 350 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தேன் மலர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 500 மிலி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பை "Medovik" தயார் செய்ய, நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பரவுகிறது, சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்க்க. அதன் பிறகு, ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது எல்லாவற்றையும் அமைத்து அதை உறிஞ்சி, படிகங்களை கலைத்து, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறி விடுவோம். அடுத்து, சோடாவை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, ஒரு நிமிடம் தண்ணீரில் குளிக்கிறோம், பிறகு அதை அகற்றவும், முட்டைகளை சேர்க்கவும், ஒரே மாதிரியாக கலக்கவும். மெதுவாக மாவு மாவு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். அதன் பிறகு, கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றி, அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும். பின்னர் நாம் தோராயமாக 9 துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொரு மெல்லிய துணியையும் துண்டிக்கவும், மேலே ஒரு தட்டையான தட்டு வைத்து, ஒரு வட்டத்தில் கோணத்தை வெட்டுவோம். நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கேக் கரைக்கும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் திருப்பங்களை சுட்டுக்கொள்ள. விளிம்புகளை அழகாக வெட்டி துண்டுகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெட்டுங்கள். கிரீம் நாம் மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, ஒரு கலவை கொண்டு whisk அது நன்றாக, சர்க்கரை ஊற்ற. அடுத்து, டிஷ் முதல் கேக் வைத்து, சமமாக புளிப்பு கிரீம் அதை மூடி இரண்டாவது crochet அதை மூடி. எனவே, நாங்கள் முழு கேக் சேர்த்து, பக்கங்களிலும் நன்றாக மூடி அதை ஒரு பிளெண்டர் துண்டாக்கப்பட்ட, ஸ்கிராப் அதை மூடி. நாங்கள் ஒரு சுவையான "Medovik" புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற மற்றும் சேவை.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட தேன் தயாரிப்பாளர்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- தேன் சுண்ணாம்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- சோடா - ஒரு சிட்டிகை.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் - 900 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- தடிமனான - 2 பொதிகள்;
- வெண்ணிலன்;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "Medovika" செய்ய, ஆரம்பத்தில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை: சர்க்கரை கலவை முட்டை, தேன் கலந்து, கலந்து தேன் மற்றும் கலவை எல்லாம். வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது கலவை அமைக்க. ஒரு கரண்டியால் அசைக்க, 15 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜன சூடு, பின்னர் சோடா மற்றும் கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் தண்ணீர் குளியல் இருந்து நீக்க. சிறிது கலவை கலவை, sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் நன்றாக மாவை கலந்து. அடுத்து, நாம் அதை 10 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம், முடிந்தவரை மெல்லிய ஒவ்வொரு ஒரு ரோல் மற்றும் கேக்குகள் வெட்டி. 5 நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தி, பேக்கிங் தாள் மீது மாறி மாறி அவற்றை போட்டு, பின் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் குளிர்ந்து, தேவைப்பட்டால், அவை மாவுகளின் எஞ்சியவற்றை நீக்க வேண்டும்.
எலுமிச்சை இருந்து நாம் அனுபவிக்க: நாம் அவற்றை சுத்தம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை ஊற்ற. எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் தோய்த்து, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு கலந்த கலவை. புளிப்பு கிரீம் 30% எடுத்து, சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, மென்மையான சிகரங்களின் தோற்றத்தை வரை சேர்க்கலாம். வெண்ணிலா சர்க்கரையை தூக்கி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு thickener வைத்து, அதே அனுபவம் தேய்க்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு கொண்ட ஜெலட்டின் களிமண் மற்றும் மெல்லிய வழியாக ஊடுருவி
இப்போது கேக் எடுத்து, ஒரு தட்டையான அதை வைத்து கேக் சேகரிக்க தொடங்கும். இதை செய்ய, கிரீம் அதை மூடி மற்றும் இரண்டாவது கேக் கொண்டு கவர். அடுத்த கேக் மீண்டும் கிரீம் மூலம் greased மற்றும் பின்வரும் கேக் மூடப்பட்டிருக்கும், சற்று மேலே இருந்து கைகளை மேலே அழுத்தி. எனவே, நாம் அனைத்து கேக்குகளையும் இடுகின்றன, பின்னர் நாம் முற்றிலும் பக்கங்களிலும் மற்றும் கிரீஸ் கிரீஸ். நாங்கள் உங்கள் விருப்பபடி தயாராக ஆயத்த சுவாரஸ்யமான அலங்காரம் மற்றும் சுமார் 6 மணி நேரம் தோய்த்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "Medovik" கேக் விட்டு. பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, சர்க்கரைக் குறைபாடுகளுடன் தெளிக்கவும், கூர்மையான குளிர் கத்தி துண்டுகளோடு வெட்டி, சாட்டையால் சாட்டையடிக்கும் கிரீம் அல்லது மஸ்கார்போன் கிரீம் உடன் சாஸ்சரில் பரிமாறவும்.