ஸ்பானிஷ் ரொட்டிகளுக்கு Ensaimadas செய்முறையை போதுமான எளிய மற்றும் எந்த சூழ்நிலையில் உங்களுக்கு உதவும். பேக்கிங் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் மணம் மாறும் - அது உங்களை உறுதி.
ஸ்பானிஷ் buns Ensaimadas ரெசிபி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 300 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 50 மிலி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் சூடாக இருக்கிறது - 120 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க;
- பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி அல்லது ஆப்பிள்கள்.
தயாரிப்பு
கலவை ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில், மாவு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு ஊற்ற மற்றும் அனைத்து உலர் பொருட்கள் கலந்து. பின்னர் முட்டை, வெண்ணெய் சேர்க்கவும், சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஆயத்த தயாரிப்பு, கைகளில் ஒட்டாமல், எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, ஒரு படத்துடன் மூடி, 2 முறை அதிகரிப்பை அடைய ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். நேரம் கழிந்தபின், பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் மூடி, மாவை பிரித்து 4 பாகங்களாக பிரித்துப் போடுகிறோம். வெண்ணெயுடன் உழைக்கும் மேற்பரப்பை உறிஞ்சுவோம், மாவை சிலவற்றை எடுத்து, 27x38 சென்டிமீட்டர் அளவைக் கொண்ட ஒரு செவ்வக அட்டவணையில் மேலோட்டமாக விரித்து வைக்கவும். அதன் பிறகு, வெண்ணெயுடன் மணம் செய்து கொள்ளுங்கள், நிரப்பப்பட்ட பெரிய பக்கத்தில் வரிசையைப் பரப்பவும், அதை இறுக்கமான ரோலில் போடவும். இப்போது உருண்ட ரோல் ஒரு நத்தை வடிவத்தில் உருட்டப்பட்டு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அதே வேலை சோதனையின் மற்ற எல்லா பகுதிகளிலும் செய்யப்படுகிறது. அடுத்து, ஒரு சூடான இடத்தில் பான் வைத்து, ஸ்பானிஷ் buns ensaimadas மீண்டும் வந்து, 30-40 நிமிடங்கள் பற்றி. அடுப்பில் 180 ° C க்கும், 20 நிமிடங்கள் வரை ரொட்டி தயாரிக்கவும் தயாராக வைக்கப்படும். பின்னர், நாங்கள் பேக்கிங் குளிர்ச்சியாக, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் தேநீர் அதை பரிமாறவும்.
ஸ்பானிஷ் ரோல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 300 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 12 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- உலர்ந்த பால் - 10 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- சூடான நீர் - 130 மிலி.
கிரீம்:
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- பால் - 160 கிராம்;
- சோளமார்க்கம் - 20 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாரம் ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
ஸ்பானிஷ் buns தயாரித்தல், நாம் சூடான நீரில் புதிய ஈஸ்ட் இனப்பெருக்கம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவை அனைத்து உலர் பொருட்கள் சேர்த்து: கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, பால் தூள் மற்றும் உப்பு. ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வாளியில் மேலும் ஈஸ்ட் கொண்ட தண்ணீரை ஊற்றி, உலர்ந்த கலவையை தூக்கி, உடைத்து சிறிது உருகிய வெண்ணெய் போடவும். தேவைப்பட்டால் மாவுகளை கொட்டி, கைகளில் ஒட்டாத மாடுகளை மாவைப் போடுகிறோம். இப்போது அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மறைத்து சுமார் 1-2 மணி நேரம் வெப்ப அதை வைத்து, அது பாதி பற்றி அளவு அதிகரிக்கிறது என்று. இந்த நேரத்தில், நாம் நேரம் custard தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் பால் கழுவவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட முட்டை அடிக்கவும். பால் மெதுவாக கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன்