கோசினியாகி ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் பாரம்பரிய உணவு வகை. அவர்களின் உன்னதமான அமைப்பு வால்நட், தேனை முழுமையாக நிரப்பியது. Kozinaks சுவை மிகவும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து எங்களுக்கு ஒவ்வொரு தெரிந்திருந்தால். அவர்கள் ரஷ்யாவிலும் சிஐஸிலும் நன்கு நிறுவப்பட்டிருக்கிறார்கள், அவர்கள் பெரியவர்களாலும், குழந்தைகளாலும் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். ஆனால் வழக்கமாக, கடைகளில் நாம் kozinaks ஒரு உன்னதமான பதிப்பு வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட - கேரமல் மூடப்பட்டிருக்கும் விதைகள்.
பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப உண்மையான ஓரியண்டல் இனிப்புகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இன்று கண்டுபிடிப்போம், உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் பிரியுங்கள்.
சூரியகாந்தி விதைகள் இருந்து கொசினாகி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சூரியகாந்தி விதைகள் உப்பு - 100 கிராம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து kozinaki எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும்? வீட்டில் கொசினாக் சமையல் செய்ய, நாங்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை சூரியகாந்தி விதைகள் எடுத்து, 5 நிமிடங்கள் ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை காய மற்றும் ஒரு தட்டில் பரிமாற்ற. நேரம் அனுமதித்தால், அது ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்ற மற்றும் 100 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அனுப்ப சிறந்த உள்ளது. எனவே அவர்கள் மிகவும் மணம் ஆவார்கள். பின்னர் வறுத்த கடையில் சர்க்கரை ஊற்றவும், வேகவைத்த தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் மற்றும் கேரமல் சமையல், தொடர்ந்து கிளறி. இது ஒரு இனிமையான தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறிவிடும். இப்போது உலர்ந்த விதைகள் கேரமிற்குச் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். கேரமல் உடனடியாக கடுமையாக உழைக்கையில், வறுத்த வெந்தயத்தை அகற்றாமல், மிக விரைவாக இதைச் செய்கிறோம். அடுத்து, சூடான கலவையை கவனமாக காகிதத்தில் வைத்து, சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. 3 கூர்மையான கத்திகள் மூலம் நிமிடங்கள் சிறிய வெட்டுகளை உருவாக்குகின்றன, எனவே கெஸினாகை உடைக்க நீங்கள் கடினமாகிவிட்டதால் அது வசதியாக இருந்தது.
அவ்வளவுதான், வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட கோசினாகி என்ற ருசியான உபசரிப்பு தயார்!
கோதுமைக்கு ஓட்-செதில்களிலிருந்து
பொருட்கள்:
- ஓட் செதில்கள் (ஹெர்குலஸ்) - 2 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- வேர்க்கடலை வறுத்த - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஓட் செதில்களிலிருந்து கொசினாக் சமையல் செய்வதற்கு, வெண்ணெய் எடுத்து, சூடான வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் பரப்பி, குறைந்த வெப்பத்தில் அதை உருக வைக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை, ஓட் செதில்களாக மற்றும் வறுத்த வேர்கடலை ஊற்றவும். அனைத்து மென்மையான வரை சமைக்க மற்றும் வெகுஜன இருண்ட வரை சமைக்க. நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, போர்டில் அதிக சூடான வெகுஜனங்களை வைத்துள்ளோம். பின்னர் அதை ஒரு அடுக்குக்கு நகர்த்தலாம் மற்றும் அதை சதுரங்களாக பிரிக்கலாம். நாம் ஓட்மீலில் இருந்து கொசின்களை முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவும், சூடான தேயிலைக்கு பரிமாறவும் செய்கிறோம்.
வேர்கடலை மற்றும் hazelnuts இருந்து Kozinaki
பொருட்கள்:
- hazelnut - 300 கிராம்;
- வேர்க்கடலை - 200 கிராம்;
- தேன் - 500 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் வேர்க்கடலை பட்டாணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கொட்டைகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அமைத்து 100 ° வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் உலர்ந்த.
பிறகு, தேனீயை வாணலியில் ஊற்றி, பலவீனமான தீவிலே அதை நிறுத்துகிறோம். ஒருமுறை அது சூடாக மாறி, உரிக்கப்பட்டு கொட்டைகள் சேர்த்து சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி போடவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைந்து, மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு கலவையை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று, நன்றாக அசை. முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு உருட்டல் முனையுடன் வெகுஜனத்தை மாற்றியமைக்கிறோம். எல்லாம் கைப்பற்றப்பட்டு, ஒரு பகுதி வெட்டப்பட்டு, ஒரு மணம் தேய்க்கும் தேநீர் மூலம் பரிமாறப்படும்.
நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், வீட்டில் ஒரு kozinak தயார் எந்த பிரச்சினையும் இல்லை - எல்லாம் மிக வேகமாக, சுவையாக, மற்றும் மிக முக்கியமாக - இது குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்! ஆமாம், சமையல் செயல்முறை சிறிது காலம் எடுக்கும், ஆனால் அத்தகைய அற்புதமான சுவாரஸ்யமான விருந்தினர்களிடமிருந்து விருந்தினர்கள் வெறுமனே வருவார்கள். உங்கள் தேநீர் விருந்து உண்டு!