மென்மையான, மணம் மற்றும் இனிப்பு ரொட்டி ஒரு கப் சூடான காபி, புதிதாக சூடான டீ அல்லது சூடான பால் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு இனிப்பு ரொட்டி செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் காணலாம்.
புளிப்பு ரொட்டி
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 14 கிராம்;
- மாவு - 1 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- புளி பால் - 300 மில்லி;
- தேன் - 230 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தரையில் ஏலக்காய் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பாதாம் - அலங்காரத்திற்காக.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சு இருந்து சாறு வெளியே கசக்கி மற்றும் அனுபவம் தேய்க்க. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாவு ஒரு கண்ணாடி மாவு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து. அடுத்து, கன்னத்தில் புளி பால், வெண்ணெய், தேன் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம். நாம் அடுப்பில் கலவை வைத்து 40 டிகிரி வரை அதை சூடுபடுத்துகிறோம். பிறகு மீதமுள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் கடற்பாக்கத்தில் சேர்த்து, ஒரே மாவை மாவை, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, 220 டிகிரி 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ரொட்டி சுட வேண்டும்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் வறுத்த இனிப்பு ரொட்டி
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் பட்டாணி - 2 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 30 மில்லி;
- பனை சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- ஏலக்காய் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஜாதிக்காய் - 0,5 தேக்கரண்டி.
சோதனைக்கு:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மஞ்சள் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் முட்டையை 4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, மென்மையான வரை கொதிக்க விடவும், இனிப்பு ரொட்டி பீஸ் வறுக்கவும். பின்னர் பனை சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அது கூழ்மருந்தை உருவாக்கும் வரை கவனமாக கத்தரிக்கவும். பலவீனமான தீயில் வெகுஜன வெப்பம், அது அடர்த்தியான வரை தொடர்ந்து கிளறிவிடும்.
தட்டில் இருந்து நீக்கவும், ஜாதிக்காய் மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து, கலக்கவும். விளைவாக கலவையிலிருந்து சுமார் 20 சிறிய பந்துகள் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். தனித்தனியாக மாவு, மஞ்சள், காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். படிப்படியாக நீரில் ஊற்றவும், ஒரு சோதனை மற்றும் ரோல் 20 பந்துகளை உருவாக்கவும். பின்னர், தங்கள் வட்டங்களை உருட்டவும், பியரிகளை தயாரிப்பதற்கு மாவை விளிம்புகளை பில்லர் பந்தை வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் சுற்றவும், சூடான வறுக்கவும்.
பல்கேரிய இனிப்பு ரொட்டி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- பால் - 50 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மார்கரைன் - 75 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
உயவுக்காக
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை;
- இலவங்கப்பட்டை - சிட்டிகை.
படிந்து பார்க்க
- தூள் சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- பால் - 3 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
பால் சூடான மற்றும் ஈஸ்ட் அதை கலைத்து. மார்கரின் ஒரு திரவ நிலைக்கு உருகியிருக்கிறது. இப்போது நாம் தனியாக வீட்டில் தயிர் , முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் மார்கரின் சேர்க்க. இதன் விளைவாக கலவையை படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட ரொட்டி தயாரிப்பு, கிண்ணத்தில் அதை பரவியது.
பூர்த்தி செய்ய, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, தனித்தனியாக சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து. உடனடியாக செய்ய மற்றும் படிந்து உறைந்த: பால் ஒரு கலவை கொண்டு whisk சேர்ந்து, தூள் சர்க்கரை மற்றும் vanillin உள்ள ஊற்ற.
நாங்கள் 2 பகுதிகளாக பிரிக்கக்கூடிய மாவை உயர்த்தவும், தேன் கலவையுடன் உறைபதைக்கிறோம், கொட்டைகள் மூலம் தெளிப்போம், சுருட்டப்பட்ட அடுக்கின் மற்றொரு பகுதியை மூடுவோம். மையத்தில் ஒரு கண்ணாடி வைக்கிறோம், நாங்கள் எங்கள் கேக்கை 12 பிரிவுகளாக வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொன்றும் 2 முறை இரண்டாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. 15-20 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் இனிப்பு ரொட்டி சுடுவதற்கு சிறிது நேரம் விட்டு விடுவோம். குளிர்ந்த பிறகு, தண்ணீர் பளபளப்பு கொண்ட பேஸ்ட்ரி.