ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு, தயிர் பந்துகளில் ஒரு கேக் போன்ற ஒரு அல்லாத சிறிய இனிப்பு சமைக்க நல்லது. இந்த பை, சுவையான, சுவையானது அல்ல, வெட்டுக்கு அழகாக இருக்கிறது.
எப்படி தயிர் பந்துகளில் ஒரு சாக்லேட் கேக் செய்ய சொல்லுங்கள்.
தயிர் பந்துகளுடன் கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
குடிசை பாலாடை பந்துகளில்:
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2-3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை -2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- தேங்காய் சில்லுகள் - சுமார் 50 கிராம் (ஒருவேளை இன்னும் கொஞ்சம்);
- வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை.
சாக்லேட் மாவை
- சாக்லேட் - 50 கிராம் + அலங்காரம் இன்னும் கொஞ்சம்;
- கோழி முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு உயர் தர - 10-12 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- சர்க்கரை - சுமார் 50 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா - சிட்டிகை;
- ரம் (அல்லது காக்னாக், ப்ராண்டி) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - கத்தி முனையில்;
- சோடா, வினிகர் அணைக்க - கத்தி முனையில்.
தயாரிப்பு
முதல், தயிர் பந்துகளில் தயார். பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல், வெண்ணிலா மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் ஆகியவற்றைக் களைந்துவிடும். சிப்ஸ் மற்றும் படிவத்தில் பரவுதல் (இது நன்றாக அகற்றப்படுகிறது). கீழே உள்ள எண்ணெய் பேக்கரி காகிதத்துடன் பரவ வேண்டும்.
இப்போது நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம். கோகோவின் 1/2 பாகம் சர்க்கரை கலந்த கலவையாகும். புரோட்டீன்களில் இருந்து தனி யொல்க்கள் மற்றும் கொக்கோ-சர்க்கரை கலவையைத் துடைக்கவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. ரம் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நாம் துண்டிக்கவும் துடைக்கவும்.
ஒரு நிலையான நுரை உருவாக்கப்படும் வரை சர்க்கரை இரண்டாம் பகுதியுடன் புரதங்களை நாம் வெட்டினோம். சாக்லேட்-முட்டை வெகுஜனத்துடன் இந்த கலவையை மெதுவாக கலக்கவும். சிறிது மாவை மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை திரவமாக மாற்ற வேண்டும். சோதனையுடன் வடிவத்தில் பந்துகளை நிரப்பவும். நாங்கள் 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
முடிக்கப்பட்ட பை மேல், grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க. தேங்காய் துருவல் கொண்டு கேக் தெளிக்கவும், தேங்காய் பழங்கள் அலங்கரிக்கவும் முடியும்.
தயிர் பந்துகளுடன் கூடிய கேக் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சுடப்படும். உதாரணமாக, "பானாசோனிக்" என்ற பன்முகத்தன்மைக்கு நாம் "பேக்கிங்" முறையில் தேர்வு செய்கிறோம், நேரம் சுமார் 1 மணிநேர 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
பெயர் நீங்கள் தயிர் பந்துகளில் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் என்று கூறுகிறது, ஆனால் மற்றொரு செய்முறையை அறியப்படுகிறது, ஆனால் அது ஒரு பை இல்லை, ஆனால் ஒரு "குளிர்" கேக்.
பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேக்கை
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- 10 காடை முட்டைகளிலிருந்து முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (சால்மோனெலோசியை தவிர்க்க);
- சர்க்கரை -2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- தேங்காய் சவரன் - சுமார் 50 கிராம் (ஒருவேளை இன்னும்);
- வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை.
சாக்லேட்-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்திற்காக:
- எந்த சர்க்கரை அல்லது சுருக்கமான குக்கீகள் (நீங்கள் unsalted பட்டாசுகளை உலர்த்த முடியும்) - சுமார் 200 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 3-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ தூள் - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - சுமார் 150 மிலி;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் இயற்கை பால் - சுமார் 100 மிலி;
- ரம் அல்லது காக்னாக் - 100 மிலி;
- நீர் 40 மில்லி;
- ஜெலட்டின் உணவு - 10-20 கிராம்;
- சாக்லேட் சிறிய மற்றும் அலங்காரத்திற்கான கேண்டி.
தயாரிப்பு
உயர்ந்த எல்லைடன் ஒரு கண்ணாடி வடிவத்தில் சமையல். நாம் குக்கீகளை ஒரு கலவை, ஆலை ஆலை அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி பயன்படுத்துகிறோம். ஜெலட்டின் ரம் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையாகும். இந்த கலவையை வடிகட்டவும், புளிப்பு கிரீம் அதை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கோகோ மற்றும் கிரீம் கலந்த கலவையாகும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் நீரில் குளிக்க இந்த கலவையை சூடேற்றவும். நாம் ஒருமித்த வரை இரு கலவைகள் மற்றும் கலவை சேர்த்து. தரையில் சேர்த்தல்
ஒரு சுத்தமான, உலர் வடிவம், குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை மற்றும் இடத்தில் ஒரு அடுக்கு ஊற்ற, போது கலவை இரண்டாவது பகுதி சூடாக வைத்து போது. வடிவத்தில் உள்ள அடுக்கு கடுமையாக இருக்கும் போது. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி பாத்திரங்களை உருவாக்குகிறோம் - மேலே செய்முறையைப் போல, அவற்றை வடிவத்தில் போடுகிறோம். வெகுஜனத்தின் இரண்டாம் பகுதியுடன் மேல். Grated சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் shavings கொண்டு தெளி. நீங்கள் கேண்டி பழங்கள் மூலம் அலங்கரிக்க முடியும். அது திடப்படுத்தப்படுவதற்குள் குளிர்சாதன பெட்டியின் படிவத்தில் வைக்கவும்.
காபி, தேநீர், கரிக்கேட் அல்லது ராய்பஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயிர் பந்துகளுடன் பை. நீங்கள் பிலாஸம் அல்லது மதுபானம் ஒரு கண்ணாடி சேவை செய்யலாம்.