4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வெங்காயம் பயிரிட்டது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர். வைட்டமின் என்ன வெங்காயம் உள்ளது என்பதை அவர்கள் அறிந்திருக்கவில்லை, ஆனால் நடைமுறையில் அவர்கள் இந்த காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்களை கவனித்தனர். கூடுதலாக, எந்தவொரு உணவையும் சுவைப்பதற்கான அதன் தனித்துவத்தின் காரணமாக வெங்காயம் எப்போதும் பிரபலமாகியுள்ளது.
வெங்காயம் எதிர்ப்பு பாக்டீரியா மற்றும் எதிர்ப்பு அழற்சி பண்புகள் இந்த காய்கறி தீய ஆவியுடன் போராட மற்றும் துரதிருஷ்டம் வழிவகுக்கும் என்று முடிவுக்கு வந்த எங்கள் முன்னோர்கள் ஆச்சரியம். சில போர்வீரர்கள் அவரின் சட்டையின் கீழ் அவரை முன்னால் வைத்திருந்தாலும், அவர் சிக்கலில் இருந்து காப்பாற்றுவார் என்று நம்பிக்கையுடன் இருந்தார்.
வெங்காயம் உள்ளிட்ட கனிம பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் எங்கள் தாத்தா பாட்டி நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவியது, தொற்றுநோய்களை துடைக்க, துளசி, பற்கள் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வீக்கம் குறைக்க உதவியது. வெங்காயம் அவர்கள் ரொட்டி மற்றும் கொழுப்பு ஒரு துண்டு கொண்டு கச்சா சாப்பிட்டு கிராமத்தில் மிகவும் பிடிக்கும், ஒரு சிறிய உப்பு, மற்றும் kvass கீழே கழுவுதல்.
வெங்காயம், பைடான்சிடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் உள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கத்தை காரணமாக இந்த அற்புதமான காய்கறி அற்புதமான சக்தி ஒரு பெரிய அளவிற்கு உள்ளது என்று புரிந்து. இதைப் பற்றி இன்னும் அதிகம் அறிந்திருந்த நாட்டுப்புற மருத்துவம் ஆய்வாளர்கள், வில்லை ஒரு முக்கியமான தீர்வு என்று கருதுகின்றனர்.
வைட்டமின்கள் என்ன வெங்காயம் உள்ளன?
- வைட்டமின் சி இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஆனால் 200 கிராம் வெங்காயம் எங்களுக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தினசரி டோஸ் கொடுக்க முடியும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ரொட்டி கொண்டு வெங்காயம் சாப்பிட தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் சாலடுகள் அதை சேர்க்க வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னரும், காய்கறி அதன் பயனுள்ள கலவையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
- வைட்டமின் ஏ , அல்லது β- கரோட்டின் முன்னோடி. இந்த முன்னோடி எண்ணெய் உள்ள வைட்டமின் E தொடர்பு போது, அது ஒரு முழு நீள வைட்டமின் ஏ மாறும் எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த வெங்காயம் எங்கள் கண்களின் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் சுகாதார பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- பி வைட்டமின்கள் . அது வெங்காயங்களின் பயன்பாடு நன்றி, நாம் மன நலத்தை வலுப்படுத்தி மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலங்களின் வேலைகளை மேம்படுத்த முடியும்.
- வைட்டமின் பிபி . அதன் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு என்றாலும்,
ஆனால் அவர் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றம்-குறைப்பு எதிர்வினைகளை மேம்படுத்த பங்கேற்க முடியும். - வைட்டமின் கே. நீங்கள் நகங்கள் மற்றும் முடி பிரச்சினைகள் இருந்தால் வெங்காயம் பற்றி மறந்துவிடாதே. இந்த வைட்டமின் கால்சியம் மற்றும் கொலாஜனின் தொகுப்பு உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
பச்சை வெங்காயம் இன்னும் வைட்டமின்கள். அவர் குழுவிலுள்ள வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கையில் மட்டும் வெங்காயம் இழக்கிறார்
இப்போது, வைட்டமின் வெங்காயம் என்னவென்று சரியாகத் தெரிந்துகொள்வது, வெங்காயம் உணவை நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக நேசிக்கிறீர்கள். எனவே, இந்த அற்புதமான காய்கறி உபயோகிப்பதில் இருந்து இன்னும் பலன் கிடைக்கும்.