கொட்டைகள், கோதுமை மற்றும் நறுமணமுள்ள, கொட்டைகள், கொட்டைகள், கொட்டைகள் போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும். கலவை வேறுபாடுகள் மற்றும் "Oreshkov" க்கான மாவை கலவை பல உள்ளன, மற்றும் அவர்கள் மிகவும் சுவையாக நாம் பின்வரும் சமையல் விரிவாக பிரித்து உத்தேசித்துள்ள.
அமுக்கப்பட்ட பாலத்துடன் "ஓரேஷக்ஸ்" க்கான ஷார்ட்கேக்
இந்த விருப்பம் ஒரு உண்மையான ரெசிப்பிக்கு ஒத்ததாக இல்லை - இது சிட்ரஸ் சாறு, கஸ்தூரி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து பால் சேர்த்து கலக்கப்படும் தரமான பொருட்களின் எளிய கலவையாகும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 390 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 135 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 155 மில்லி;
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தலாம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கலவை திட்டம் எளிது: முதல் உலர்ந்த பொருட்கள் (சர்க்கரை தவிர) இணைந்து, மற்றும் அவர்களுக்கு பின்னால், தனித்தனியாக, பட்டியலில் இருந்து மற்ற அனைத்து பொருட்கள் அடித்து. எனவே, மாவு சேர்த்து சோடா கலந்து. எண்ணெய் மென்மையாக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே நீக்கி அல்லது நுண்ணலைப் பயன்படுத்துவதை அனுமதிக்கவும். ஒரு வெள்ளை கிரீம் வரை முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி மென்மையான வெண்ணெய், பின்னர் வெண்ணிலா, சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்க. கலவையின் பக்கவாதம் நிறுத்துவதைத் தவிர்த்து, பாகங்களில் உலர்ந்த கலவையை கலக்கினால் தொடங்குங்கள். மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக மாறும் போது, படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவுடன் மாறி மாறி, பாக்கெட்டுகளில் பால் ஊற்றவும். முடிந்த மாவை உணவு சுவர்களில் ஒட்டக்கூடாது, எனவே, தேவைப்பட்டால், மாவு கூடுதல் அளவுகளை அதில் ஊற்றவும். "கொட்டைகளை" குக்கீகளை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை பழுப்பு நிறத்தில் பந்துகள் மற்றும் வறுக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலத்துடன் "ஓரேஷக்ஸ்" க்கான மாவை எப்படி தயாரிப்பது?
கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் கொட்டைகள் கொதிக்கும் வரை மட்டுமல்லாமல் மாவை ஒரு சுவையூட்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம். மாவை சீரான, இந்த கூடுதலாக பாதிக்காது, ஆனால் அது ஒரு இனிமையான கேரமல் சுவையை மற்றும் நட்டு ஷெல் நிழல் கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 65 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
- மயோனைசே - 35 கிராம்;
- மாவு - 285 கிராம்;
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஆரம்ப வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு. மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து கலவை கிண்ணத்தில் எண்ணெய் வைக்கவும். சீக்கிரம் வேகத்தை அதிகப்படுத்தி, அடித்துச் செல்லுங்கள். மயோனைசே சேர்க்க. தனித்தனியாக உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்க மற்றும் படிப்படியாக மாவை அவற்றை சேர்த்து, பதப்படுத்தல் தொடர்ந்து. அனைத்து பொருட்கள் ஒன்றாக வந்து, தனித்தனியாக மற்றும் அச்சுகளில் "கொட்டைகள்" குக்கீகளை மாவை வைக்க போது. மென்மையாக்குவதற்கு முன், அதிக வெப்பம் மீது வறுக்கவும், குளிர்ச்சியடைவதற்கு முன்.
வாயுக்கான ஹஜல்நாட்டில் "ஓரேஷக்ஸ்" க்கான மாவு
நீங்கள் மிருதுவான மற்றும் பிரகாசமான மாவை விரும்பினால், அதனுடன் சேர்க்கவும் ... ஓட்கா. ஓட்கா குளூட்டனின் நூல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, எனவே மாவை அதிகமாக்காது, மென்மையாக வெளியே வரவில்லை, ஆனால் அடர்த்தியான மற்றும் கடுமையானது. நிச்சயமாக, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மது சுவை உணர மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 175 கிராம்;
- ஓட்கா - 45 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மயோனைசே - 140 கிராம்;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- மாவு - 410 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், துடைப்பம் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை. மென்மையான எண்ணெயுடன் ஒரு சிதைந்த மாவு மாவு. ஓட்காவுடன் முட்டை கலவையில் மயோனைசேவை சேர்த்து, துடைப்பம் மீண்டும் சேர்த்து, பின்னர் மெல்லிய பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும். கைகள் மற்றும் மேற்பரப்பில் எந்த தடயங்களும் இல்லாமல், ஒரு மென்மையான மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை, கலவையின் விளைவாக கலவையுடன் மாவு கலவையாகும். முழுமையான கிண்ணத்தை சிறு பகுதிகளாக பிரிக்கவும், பழுப்பு நிற செல்களை இடவும். டெண்டர் வரை அதிக வெப்பம் மீது வறுக்கவும், மற்றும் பூர்த்தி முன் முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க.