பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் எப்போதும் தெய்வீகமான சுவையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாங்கள் appetizing மற்றும் மணம் தயிர் சுருட்டை சுட்டுக்கொள்ள வழங்குகின்றன. இதன் விளைவாக திருப்தியுடன் இருப்பீர்கள் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை, நீங்கள் ஒரு முறை விட இனிப்பு சமைக்க வேண்டும்.
செய்முறையை - கிரீம் சாஸ் உள்ள தயிர் கர்ல்ஸ் சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு sifted - 375 கிராம்;
- முழு பால் - 105 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- துருவல் பாலாடைக்கட்டி - 520 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- முட்டை கோழி தேர்வு - 1 துண்டு;
புளிப்பு கிரீம் நிரப்புவதற்கு:
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை புளிப்பு கிரீம் - 220 கிராம்;
- vanillin - pinch;
- தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- சுருட்டைகளின் உயவுக்கான ஒரு முட்டை.
தயாரிப்பு
- தேங்காய்களை தயாரிப்பதற்கு, சூடான பால், ஈஸ்ட் உலர், ஒரு டீஸ்பூன் கிராண்டிங் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவை ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு ஜோடி சேர்த்து இணைக்கிறோம்.
- நன்கு கரண்டியால் தூவிவிட்டு, சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் மாவு முக்கிய பகுதி, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து கலந்து, உலர்ந்த பாகங்களை கூட விநியோகிக்கும் வரை கலக்க வேண்டும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து, துண்டு துண்டாக வெட்டப்படும் வரை வெகுஜன அரைக்கவும்.
- இப்போது நாங்கள் மெல்லிய மேலோடு மாவு பிழிந்து ஊற்றி மாவை சலிக்க வேண்டும். அது இன்னும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் அல்ல. தேவைப்பட்டால், சிறிது மாவு மாதுளியைச் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு சிறிய பால் ஊறவைக்கலாம்.
- மேசை மீது பதினைந்து நிமிடங்கள் மாவை விட்டு, பின் ஒரு மென்மையான அமைப்பு வரை நன்கு கலக்கவும், ஒரு துண்டில் ஒரு கிண்ணத்தில் மூடி அதை சூடாக விட்டு விடவும்.
- குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கு அதிகமான அளவுக்கு அதிகமான பிறகு, அதைத் திருப்பவும், அணுகுமுறைக்கு மீண்டும் அதை விட்டு விலகவும்.
- இப்போது 5 மில்லிமீட்டர் தடித்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவு உருட்டவும்.
- குடிசை சீஸ் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. பூர்த்தி மிகவும் திரவ இருந்தால், மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு ஜோடி சேர்க்க.
- உருளைக்கிழங்கின் முழு மேற்பரப்பில் காய்ந்த வெகுஜனத்தை நாம் விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் அதை ஒரு ரோல் மூலம் சுருட்டுகிறோம்.
- நாம் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கிறோம், இதன் விளைவாக உருளைகளை துண்டுகளாக வெட்டி சுமார் ஒன்றரை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாகக் குறைக்கிறோம்.
- நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வேலைப்பாடுகளை இடுகின்றன, முன்பு ஒரு காகிதத்தை வெட்டி அதை மூடிவிட்டோம்.
- பேக்கிங் தாள் மீது உள்ள சுருட்டைகளை 40 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் வைத்து விட்டு, மேல் ஒரு முட்டையை அவற்றை கிரீஸ் செய்து அதை ஒரு பேக்கிங் அடுப்பில் வைத்து 195 டிகிரிகளுக்கு மேல் சூடேற்றவும்.
- பொருட்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தபின், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை கலக்கவைக்க, கிரீஸ் சூடான சுருள்கள், தாளின் ஒரு தாளைக் கொண்டு அவற்றை மூடிவிட்டு குளிர்விக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள்.
சிங்கப்பூரில் இருந்து ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஞ்சு பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயிர் தயிர்களை தயாரிக்கலாம், சிங்கத்தின் காலத்தை காப்பாற்றுங்கள். இதை செய்ய, நாம் உறைந்த அடுக்கு உருட்ட, அதை மீது தயிர் பூர்த்தி மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகள் கணக்கில் எடுத்து பொருட்களை அலங்கரிக்க. அத்தகைய கர்சரைப் பாதுகாப்பதற்கான நேரம் தேவையில்லை, உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கலாம்.
பாலாடைக்கட்டி பேஸ்ட்ரி இருந்து ஈஸ்ட் இல்லாமல் கறி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு, sifted - 275 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 275 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 155 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
- தூள் சர்க்கரை .
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி சாஸ் கலவை பாலாடைக்கட்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய் கொண்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும்.
- கூறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை மாவை கத்தரிக்கவும், பின்னர் ஒரு மாவு-தூசி நிறைந்த மேசை மீது உருட்டவும், தரையில் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் ரோல் ஒரு ரோல் கொண்டு இலவங்கப்பட்டை தெளி.
- ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்ட துண்டுகள் ரோல் வெட்டி மற்றும் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வெட்டி.
- 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்களுக்கு இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுட வேண்டும்.