புளுபெர்ரி பை

அதை முயற்சி யார் அனைத்து பாராட்டப்படும் எந்த ஒரு ருசியான, அதிசயமாக மணம் மற்றும் மிகவும் அசாதாரண புளுபெர் பை, இன்று தயார்.

புளுபெர்ரி ஜாம் ஒரு பை செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் - 125 மில்லி;
• பால் - 250 மிலி.

பூர்த்தி செய்ய:

• புளுபெர்ரி ஜாம் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

புளுபெர்ரி பை சமைக்க எப்படி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், sifted மாவு, சர்க்கரை, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் முழுமையாக கலந்து, பின்னர் படிப்படியாக தலையிட தடுத்து இல்லாமல், சூடான பால் ஊற்ற. அடுத்து, சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சுத்தமான சோம்பல் கொண்ட மூடப்பட்ட ஒரு ஒற்றை, அல்லாத ஒட்டும் மாவை, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் சுமார் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவை சற்று தணிந்துள்ளது, நாங்கள் அலங்காரத்திற்கான ஒரு சிறிய பகுதியை கிள்ளுகிறோம், மற்றொன்று பேக்கிங் டிஷை விட சற்று பெரிதாக ஒரு வட்டமாக உருட்டப்படுகிறது. நாங்கள் மாவு இருந்து ஒரு அச்சு போட்டு பரவியது, தாவர எண்ணெய் கொண்டு greased, குறைந்த பக்கங்களிலும் அமைக்க மற்றும் நீலக்காய் ஜாம் முழு அளவு உயவூட்டு. மேல் ஒரு பெரிய grater மாவை மீதமுள்ள துண்டு மீது grate மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் 175 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated செய்ய வடிவம் அனுப்ப. நேரம் முடிந்தவுடன், அதை மெதுவாக அதை குளிர்ச்சியாக வைத்து, பால் அல்லது சூடான தேயிலை கொண்டு சாப்பிடுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட புளுபெர்ரி கேக்

பொருட்கள்:

ஒரு குறுகிய பேஸ்ட்ரிக்கு:

• மாவு - 320 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

குடிசை சீஸ் மாவை

• குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

நிரப்ப:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை தலாம் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புளுபெர் பை தயார் செய்ய, முதலில் சிறிய பேஸ்ட்ரி மெதுவாக, இந்த ஒரு கிண்ணத்தில் ஆழமாக ஒரு கிண்ணத்தில் sift, கடின வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் சேர்க்க மற்றும் கவனமாக ஒரு கத்தி கொண்டு எல்லாம் அறுப்பேன். தனித்தனியாக, சர்க்கரையுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை துடைத்து, மாவை வெட்டிக்கொள்ளவும், களிமண்ணியமான மென்மையான மாவை கலந்து, கையில் கசக்கக்கூடாது. மேலோடு தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பிற்கு மாற்றுவோம், ஒரு பந்தை உருட்டிக்கொண்டு, உணவுப் படத்தில் அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை விட்டு விடுவோம்.

நேரத்தை இழக்காமல், நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மாவை தயார் செய்கிறோம்: ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் வைத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சுவைத்து, முட்டைகளை சேர்த்து, படிப்படியாக மாவை மாவை கலந்து, மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இப்போது அது கொட்டும் முறை: முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலவை அடிக்க. இறுதியில், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம்.

மேலும், அகற்றும் படிவத்தின் அடிப்பாகம் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டு, தாவர எண்ணெயுடன் சிறிது தடவப்பட்டிருக்கிறது. குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து குறுகிய மாவை நாம் அகற்றுவோம், சிறிய பக்க விளிம்புகள் 5 செ.மீ உயரத்தை உருவாக்கி, அடுக்கின் அடிப்பகுதியில் சமமாக அதை விநியோகிக்கவும். தயிர்த் தட்டின் மேல் நாம் மாவுடன் சேர்த்து வைக்கிறோம் அவுரிநெல்லிகள் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை அவற்றை தெளிக்க. இப்போது மெதுவாக நிரப்பு ஊற்ற மற்றும் 180 டிகிரி அடுப்பு ஒரு preheated உள்ள பை வடிவத்தை வைத்து. மேல் ஒழுங்காக blushed வரை 50 நிமிடங்கள் இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லி பை அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக மாற்றி, அதை அடுப்பில் இருந்து உருட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன், குறுகிய மாவை இருந்து புளுபெர்ரி பை சாட்டையுடன் கிரீம், அல்லது கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கப்பட்ட அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீ நீலம்பெல்லிகள் இல்லை என்றால், அதை currants பதிலாக, எந்த சுவையான கருப்பு அல்லது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு பை இருக்கும் . பான் பசி!