பருவத்தில் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு இளம் உருளைக்கிழங்கு, அதாவது - நாம் செய்முறை, ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான பக்க டிஷ் பரிசோதனை செய்ய நிறைய நேரம் உள்ளது. இந்த கட்டுரையின் கட்டமைப்பிற்குள் இன்று உங்களுக்கு அறிமுகமான சில சுவையான வேறுபாடுகள்.
முற்றிலும் அடுப்பில் புதிய உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த மிளகாய் - 8 பிசிக்கள்.
- கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு விதைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
- மிளகுக்கீரை மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இலைகள் பரிமாறவும்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு புதிய உருளைக்கிழங்கு தயார் முன், நாம் பேக்கிங் முன் கிழங்குகளும் நிற்க இது ஒரு மணம் சாஸ் செய்ய. அதன் தாயகத்திலுள்ள "ஹரிசா" என்றழைக்கப்படும் ஒரு சாலையில், ஒரு சாலையில் அல்லது ஒரு கலப்பையைப் பயன்படுத்தி, மிளகாய் (விதைகள் இல்லாமல்) மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை மாறிவிடும். காரமான கலவையில், கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை விதைக்கலாம். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பேஸ்ட் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் உள்ள முக்கு கலவையை பிரிக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உருளைக்கிழங்கு விட்டு.
மர skewers மங்கி அவர்களை இளம் உருளைக்கிழங்கு வைத்து. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வெப்பநிலை கொண்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு அது உருளைக்கிழங்கு கேபாக்களை வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு பரிமாறவும்.
இளம் உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் படலம் சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 10 கிராம்;
- தேன் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
220 டிகிரி அடுப்பு வெப்பநிலையை அமைக்கவும், தேவையான வெப்பநிலை அடைந்தவுடன், உருளைக்கிழங்கு கழுவவும், உலர்த்தவும். பான் ஒரு மடிப்பு தாள் மற்றும் அதை உருளைக்கிழங்கு வைத்து பான் மூடி. Whisk வெண்ணெய், தேன் மற்றும் கடுகு, கிழங்குகளும் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற. உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தாராளமாக பருவத்தில், தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் தெளிக்கவும். ஒரு உறை கொண்ட படலம் விளிம்புகளை மூடி. 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் பான் வைக்கவும். அடுப்பில் சுடப்படும் இளம் உருளைக்கிழங்குகள் சிறந்த புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிர் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
இளஞ்சிவப்பு அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படும் இளம் உருளைக்கிழங்குகள்
பொருட்கள்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பெரிய கடல் உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கழுவும் உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் பருவத்தில் வைக்கவும். அடுத்து, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற, ஸ்லீவ் இரண்டு முனைகளையும் கட்டு மற்றும் கிழங்குகளும் அவற்றை மறைப்பதற்கு கலக்க. அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு இளம் உருளைக்கிழங்கு 190 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.