அடுப்பில் படலத்தில் தோல்வி

மிளகாய் தூள்வது கடினமாக இருக்கும், சமையல் மீன், ஜூசி மற்றும் அடர்த்தியான இறைச்சியில் மிகவும் எளிதானது. இன்னும் படத்தில் சமையல் பணியை எளிதாக்குகிறது, இது மீன் எல்லா சாமிகளையும் வைத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. இது படலத்தில் சறுக்குவது எப்படி , இந்த கட்டுரையில் பேச முடிவு செய்தோம்.

ஃப்ளூலரில் சுடப்பட்ட மிதப்பு

பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை தலாம் - 2 தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஃப்ளண்டர் வடிகட்டி - 4 பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை அனுபவம் கலந்து. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, எண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. நாம் மீன் எண்ணெயில் பூண்டு எண்ணெய் தடவி, அவற்றை படலம் கொண்டு மூட வேண்டும். எலுமிச்சை துண்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை மற்றும் அஸ்பாரகஸின் ஒரு துணியுடன் மேஜைக்கு வழங்கப்படலாம்.

படலம் உள்ள Flounder ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஃப்ளண்டர் வடிகட்டி - 4 பிசிக்கள்.
• துளைத்த "பர்மேஷன்" - 1/2 ஸ்டம்ப்;
• ரொட்டி ரொட்டி - 1/2 அட்டவணை;
• கேப்பர்கள் - 1 மணி நேரம் ஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இருபுறமும் flounder உப்பு மற்றும் மிளகு என்ற fillet, பின்னர் படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி அடுப்பில் preheated போட. அரை முடிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட்டு, அதன் மேற்பரப்பில் உறைந்த "பாரமெசன்" மற்றும் பிரெட்க்ரம்ட்களின் கலவையை விநியோகிக்கின்றது. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மீன் 180 டிகிரிக்கு சுட வேண்டும், அல்லது பொன்னிற மேலோடு மேற்பரப்பில் உருவாகும் வரை.

மீன் வேக வைத்த போது, ​​சாஸ் தயாரிக்கலாம். ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகுவதோடு கேப்பர்களையும் எலுமிச்சை சாறுகளையும் கலந்து கலக்கிறோம். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மேஜையில் சாஸுடன் மீன் பரிமாறுகிறோம்.

காய்கறிகளுடன் படலத்தில் தட்டையான ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஃப்ளண்டர் வடிகட்டி - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு;
• கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
• parsnip - 4 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய தைலம் - 2 தேக்கரண்டி;
• தலாம் 1 எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு

படலத்தில் தோண்டுவதற்கு முன், இரண்டு பக்கங்களிலும் மீன் வடிகால் உப்பு மற்றும் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். காரட் மற்றும் parsnips தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் எண்ணெய் கலந்த மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம்.

வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், இவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன. காய்கறி ஸ்லைடுகளின் மேல் நாம் கரைத்து நின்று, எண்ணெய் கலவையை விநியோகிக்கிறோம். 190 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிடுக.