தேங்காயில் தயிர் - செய்முறை

ஒருவேளை அனைவருக்கும் சுய தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை வீட்டில் தயிர் நன்மைகள் பற்றி கேள்விப்பட்டேன். ஆனால் எல்லோருக்கும் நீங்கள் அதை செய்ய முடியும் என்று தெரியும், உங்கள் ஆயுத மிகவும் பொதுவான thermos கொண்ட . சரியாக இந்த யோசனை எப்படி செயல்படுத்த வேண்டும், நாங்கள் எங்கள் சமையல் கீழே விவாதிக்க வேண்டும்.

ஒரு தோல்களில் வீட்டில் தயிர் எப்படி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• முழு பால் - 975 மிலி;
• தயிர் ஐந்து நொதி - 1 sachet அல்லது அறிவுறுத்தல்கள் படி.

தயாரிப்பு

தயிர் தயாரிப்பதற்கு நாம் ஒரு தெர்மோஸ் தேவை, முன்னுரிமை ஒரு பரந்த கழுத்து மற்றும் குறைந்தது ஒரு லிட்டர் ஒரு தொகுதி. முழு பால் முதலில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் சுமார் நாற்பத்தி-நாற்பத்தி ஐந்து டிகிரிகளுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இவை செயற்கையான செயல்பாட்டைத் தொடங்க புளிப்புள்ளியில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்களின் உகந்த நிலைகள் ஆகும்.

ஆரம்பத்தில் பால் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் கலக்கப்பட்டு நன்றாக கலக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள பால் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. ஒரு தெர்மோஸில் காலியாக போட்டு, பாத்திரத்தை மூடிவிட்டு சுமார் ஆறு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டுவிடுவீர்கள், அல்லது நீங்கள் உபயோகிக்கும் புளிப்புக்கான வழிமுறைகளின் படி. ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கழித்து, தயிர் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் போட்டு, உட்செலுத்துதல் மற்றும் குளிரூட்டலுக்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பாக்டீரியாவின் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை தடுக்க இந்த வழிமுறை அவசியமாக உள்ளது.

செயலில் இருந்து ஒரு புட்டி உள்ள வீட்டில் தயிர் தயிர் சமையல் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• முழு பால் - 975 மிலி;
• கூடுதல் இல்லாமல் செயலில் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறப்பு ஸ்டார்ட்டர் இல்லாவிட்டால், எந்தவொரு கூடுதல் தேவையுமின்றி, ஒரு செயலில் அல்லது வேறு எந்த தரத்திலிருந்தும் தயிர் வாங்கியதில் இருந்து, தயிர் தயாரிக்க முடியும். இந்த வழக்கில், அதே போல் முந்தைய ஒரு, அது நாற்பது நாற்பத்தி ஐந்து டிகிரி வெப்பநிலை வேகவைத்த பால் குளிர்விக்க வேண்டும், மற்றும் நேரடி தயார் தயிர் அதை கலந்து. பிந்தையது முற்றிலும் ஒரு பால் அடித்தளத்தில் கரைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, ஒரு தெர்மோஸ் பாட்டில் பில்லியனை ஊற்றுவோம், அதை மூடிவிட்டு ஐந்து முதல் ஏழு மணி நேரம் அதை விட்டுவிடுவோம். பிறகு, மற்றொரு கொள்கலனுக்கு முடிந்த தயாரிப்புகளை மாற்றுவோம், அது குளிர்ச்சியாகவும், இறுதியாக பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் எடுத்துச்செல்லட்டும்.

நீங்கள் முழு பாலுக்கு பதிலாக தீவிர pasteurized தொகுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை கொதிக்க முடியாது, ஆனால் தேவையான சாதகமான வெப்பநிலை நிலைகள் அதை சூடு.

தயாராக தயிர், உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் , புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகள், அத்துடன் சோளம் செதில்களாக மற்றும் பிற போன்ற கூடுதல் போன்ற சுவை கூடுதல், பரிமாறும் முன் நிரப்ப முடியும்.