அடுப்பில் Seabass - வேகவைத்த மீன் இருந்து உணவுகள் மிகவும் ருசியான சமையல்

அடுப்பில் Seabass கிரேக்க வேர்கள் கொண்ட ஒரு உன்னதமான உணவு, இது ஐரோப்பிய நாடுகளில் மற்றும் இதுவரை அப்பால் நேசித்தேன். வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய பலூசப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒரு சிங்கம் பங்குடன் இந்த மீன் பிடிப்பதில் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மிகவும் பயனுள்ள இறைச்சியாகவும் உள்ளது.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீபாஸ்

அடுத்து, அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகள் அனைத்தையும் காப்பாற்றுவதற்காகவும், சிறந்த சுவை குணங்களை வலியுறுத்துவதற்கும், ருசியான, பசியைக் குறைக்கும் மற்றும் அசாதாரணமான நறுமண டிஷ் வகையையும் பெற அடுப்பில் சமைக்க எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள். எளிய பரிந்துரைகள் இறைச்சி juiciness காப்பாற்ற உதவும், அது புன்னகை மற்றும் பொருத்தமான ஆதரவு சேர்க்க.

படலம் உள்ள அடுப்பில் கடல் பாஸ்

அடுப்பில் அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது ஷாப்பிங், செய்முறையை இது பைத்தியக்காரனுக்கு போதுமான எளிமையானது, கூட ஒரு புதிய சமையல். ஒரு குறைந்தபட்ச சேனல்களுடன் ஒரு laconic வடிவமைப்பு கூட, மீன் எப்போதும் பெருமை வெற்றி, மற்றும் சூத்திரம் மற்றும் பேக்கிங் நேரம் கடைபிடிக்கப்பட்டு இருந்தால் அதை கெடுக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவிலான கடற்பாசி கார்சஸ் - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை சிறிய - 1 பிசி;
• குளிர்ச்சியான ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஒழுங்காக மீன் தயாரிக்கவும், செதுக்குதல், கயிறுகள், நீர்க்குழாய்கள் நீக்கி, ஒழுங்காக கழுவுதல்.
2. பிணத்தை விவாதிக்கவும், பல இடங்களில் மீண்டும் வெட்டவும்.
3. தயாரிப்பு உப்பு, எலுமிச்சை துண்டுகள் கீறல்களில் செருகப்படுகின்றன, மீன் இரட்டை மடிந்த படலம் வெட்டு மற்றும் இறுக்கமாக சீல் வைக்கப்படுகிறது.
4. மேலும் அடுப்பில் கடற்பாசி அடித்து துவைக்க எவ்வளவு பற்றி. சராசரியாக 700-800 கிராம் எடையுள்ள ஒரு பிணக்கு 200 டிகிரிகளில் இருபது நிமிடங்களுக்கு சுடப்படும்.

அடுப்பில் உப்பு கடல் பாஸ்

அடுப்பில் சபாஸ் முழுதும் படலத்தில் மட்டும் சுட முடியும். சமைத்ததைச் சேமித்து, ஏற்கனவே ருசியான மீன் கூழ் இன்னும் நிறைவுற்றதாகவும், மணம் செய்யும் உப்பு எலும்பு உப்பு எலும்புக்கூடுக்கும் உதவும். பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் சாஸ் கொண்டு சாஸ், உங்கள் விருப்பபடி பொருட்கள் கலக்க.

பொருட்கள்:

• மீன் பிணக்கு - 700-800 கிராம்;
• பெரிய கடல் உப்பு - 1.5 கிலோ;
• முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• புதிய ரோஸ்மேரி - ஒரு கிளை;
• சாஸ் சேவை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், ஈரமான, ஒட்டும் பனி போல ஒரு வெகுஜன செய்ய முட்டை வெள்ளை மற்றும் நீர் கடல் கலவை கலந்து.
2. பேக்கிங் தாள் மீது சாய்வான அரை வேலைப்பாடு பரவியது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட இறந்த ஒரு உப்பு தலையணை மீது வைக்கப்படும், ரோஸ்மேரி வைப்பது மற்றும் அடிவயிற்றில் பூண்டு பூண்டு.
4. சடலத்தை சிறிது அழுத்துங்கள், அடிவயிற்றை மூடி, ஈரமான உப்பின் இரண்டாவது பகுதியை மூடி, மீனை அழுத்தவும், அதே வடிவத்தை கொடுத்து, எலும்புக்கூட்டை உருவாக்கும்.
5. 190 டிகிரிக்கு இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்வது.
6. தயார் நிலையில், ஒரு உப்பு சட்டகம் உடைந்து, மணம் கொண்ட கத்தரிக்கோல் எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சபாஸ்

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு சிறுநீர் கழிக்கவும் அல்லது அசாதாரணமான காய்கறி கலவை பயன்படுத்தவும் முடியும், இது உணவு சுவைகளை மட்டும் பாதிக்காது, ஆனால் அது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் அதன் உணவுப் பண்புகளை மேம்படுத்தும்.

பொருட்கள்:

• மீன் பிணக்கு - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• செர்ரி தக்காளி - 7 பிசிக்கள்.
• வெவ்வேறு நிறங்களின் பல்கேரிய மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு சாலட் வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை - 1 துண்டு ஒவ்வொரு;
• உலர் Provencal அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2-3 சிட்டிகை;
• கறி, மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு

1. மீன் தயாரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த, பல கீறல்கள் பின்னால் தயாரிக்கப்பட்டு, இறந்த அனைத்து பக்கங்களிலும் பருவமடைந்து, பரந்த வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
2. பல்பு சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, சுழற்சியில் வெட்டப்பட்டு, அடிவயிற்றில் செருகப்படுகிறது, மற்றொன்று - பக்கங்களிலும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் துருவல் துருவல், எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, எண்ணெய் மற்றும் மீன் அடுத்த அடுக்கப்பட்ட.
4. 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு படலத்தின் கீழ் ஒரு சூடான அடுப்பில் கடற்பாசி தயார் செய்யுங்கள்.

அடுப்பில் கிரில் மீது கடல் பாஸ்

அடுப்பில் கடலை சமைக்க எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும், ஒரு ருட்ரி மென்மையான appetizing மேலோடு பெற, பின்வரும் செய்முறையை கூறுவேன். உணவை உப்பு அல்லது உப்பில் தயாரிப்பது போன்ற உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் அதன் சுவை குணங்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மீன் பிணக்கு - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
• சுண்ணாம்பு - ½ பிசிக்கள்.
• புதிய வறட்சியான இலைகள் - ஒரு சிட்டிகை;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உப்பு, கேப்பர்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஆலிவ் எண்ணெய் சாறு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் தரையில் பூண்டு, thyme இலைகள் ஒரு சிட்டிகை.
2. இதன் விளைவாக மீன் மற்றும் உள்ளே உள்ள மீன் கலவையை தேய்க்கவும் மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் அனுமதிக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பத்து நிமிடங்கள் கிரில்லை கீழ் கிரில் மீது பிணத்தை சுட்டுக்கொள்ள.
4. மீதமுள்ள சாஸ் கேப்பர்களுடன் கலக்கப்பட்டு, ஒரு ஆயத்த உணவை பரிமாறிக் கொண்டது.

அடுப்பில் தக்காளி சேர்த்து Seabass

மயோனைசே உள்ள Seabass, தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும், மாலை வீட்டில் உணவு ஒரு சிறந்த டிஷ் இருக்கும். விரும்பினால், ஒரு சாஸ் போல, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், அதை கடுமையாக கடுமையாக சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்த்து.

பொருட்கள்:

• மீன் பிணக்கு - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
• செர்ரி தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு - 2 கிளைகள்;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே - 50 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. பல இடங்களில் மீன்களை வெட்ட ஒரு மீன் தயார், மசாலா மற்றும் மயோனைசே கொண்டு தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் வடிவத்தில் வைத்து.
2. வயிற்றில், அரை செர்ரி, கீரைகள் மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் வைத்து.
3. கீறல்கள் எலுமிச்சை துண்டுகள் செருக.
4. ஒரு படலம் வெட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கடலை கொண்டு 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில், பின்னர் தாள் நீக்கப்பட்டது மற்றும் டிஷ் அதே போல சமைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் ரோஸ்மேரி கொண்டு Seabass

ஒரு மத்தியதரைக்கடல் உச்சரிப்புடன் அடுப்பில் சுவையூட்டும் சுவை எவ்வளவு சுவைமிக்கது என்று தெரியவில்லையா? இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பிய ருசியான உணவை முழுமையாக அனுபவிக்க உதவுகிறது. அவசியமான செயல்பாடு புதிய ரோஸ்மேரி கிளைகளால் செய்யப்படுகிறது , இது விரும்பியிருந்தால் உப்பு அல்லது பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சைடன் சேர்த்து சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• மீன் seabass - 1 கார்லாஸ்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் அல்லது பூண்டு - ருசிக்கும்;
• ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு

1. மீன் ஒழுங்காக தயார், உப்பு சுவையாக, சுவையூட்டப்பட்ட, அரை எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் ஊற அனுமதி.
2. ஒரு எலுமிச்சை போன்ற வட்டங்களாக வெங்காயம் அல்லது பூண்டு வெட்டி, ரோஸ்மேரி கிளைகளுடன் சேர்த்து மீன் வயிற்றில் வைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள துண்டுகள் மேல் வைக்கப்படுகின்றன.
3. 200 டிகிரிக்கு இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் மீன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில் சீபஸ் வடிகட்டி

அடுப்பில் கடல் பாஸ் தயாரிப்பது முழு உடலையும் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய மட்டுமே அல்ல. பலவகையான உணவு வகைகள், மீன் வடிகட்டிகள், பெரும்பாலும் காய்கறிகள், பிற பொருட்கள், பல்வேறு வாயு-நீர்ப்பாசனம், சுவையான சமையல் இசையமைப்புகள் மற்றும் கேஸெரோல்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கடல் பாஸ் வடிகட்டி - 700 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 40 மில்லி;
• எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்;
• மிளகு மசாலா - 1 பாட்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. உரிக்கப்பட்டு, தரையில் பூண்டு கிராம்புகள் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின், சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் கலந்து, வெட்டப்பட்டது.
2. இதன் விளைவாக காரமான மிளகாய் உப்பு மற்றும் உறிஞ்சப்பட்ட மீன் வடிகட்டிகள் மற்றும் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் ஊற விட்டு விட்டு.
3. எண்ணெய் எண்ணையிலோ அல்லது ஒரு படலிலோ துண்டுகளாக்குவது, ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ப்ரோக்கோலியில் உள்ள மிளகுத்தூள், உப்புத்தூள் காய்கறிகள் மற்றும் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டிருக்கும்.
4. 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் ஒரு இரண்டாவது துண்டு வெட்டு கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றும் கடற்பாசி தயார்.