வீட்டில் கார்பனாரா ஒரு பசை சமைக்க எப்படி?

கார்பனாரா பாஸ்தா அடிப்படை கிளாசிக்கல் சமையல் ஒன்றை அழைக்கலாம், ஒவ்வொரு ஆர்வமுள்ள சமையலுக்கும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். எந்த அடிப்படை பாரம்பரிய செய்முறையைப் போலவே, கார்பனாரா பல ஆண்டுகளாக அதன் வாழ்நாளில் பல மாற்றங்களைச் சந்தித்திருக்கிறது, சிலவற்றில் இந்த விஷயத்தில் கவனம் செலுத்துகிறோம்.

கார்பனாரா ஒரு பசை தயாரிப்பது எப்படி?

முட்டை, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு பிட் பாக்டீசன் ஒரு பிட் இதில் அடிப்படை செய்முறையை, சாஸ் அடிப்படை தொடங்கும்.

பொருட்கள்:

• ஸ்பகெட்டி - 150 கிராம்;
• பேக்கன் - 4 துண்டுகள்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உமிழும்
• வோக்கோசு கீரைகள்.

தயாரிப்பு

ஸ்பேஹெட்டி - நீங்கள் வீட்டில் கார்பனாரா ஒரு பேஸ்ட் தயார் முன், நீங்கள் எங்கள் விஷயத்தில், பேஸ்ட் தன்னை கொதிக்க வேண்டும். பாஸ்தா வேகவைக்கப்படுகிறது போது, ​​grated Parmesan சீஸ் கொண்டு முட்டைகள் இணைக்க. பேகன் பழுப்பு வெட்டவும், காகித துண்டுகள் அதை மாற்ற, அதிக கொழுப்பு வடிகால், மற்றும் கடாயில் மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஒரு நிமிடம் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள் வறுக்கவும். பூண்டு நீக்க, வறுத்த பான் உள்ள மணம் எண்ணெய் சரியான வேகவைத்த பாஸ்தா இணைக்க. விரைவாக ஒரு துடைப்பம் வேலை, முட்டை கலவையை ஊற்ற ஸ்பேஜெட்டி சமையல் பிறகு விட்டு சூடான தண்ணீர் அரை கண்ணாடி. பான் மற்றும் கலந்து உள்ளடக்கங்களை கொண்டு விளைவாக கலவையை நிரப்பவும். வோக்கோசு மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்க.

கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு கார்பனேட் சமைக்க எப்படி?

பாரம்பரியமாக இல்லை, ஆனால் கார்பனிஃபர் பல வேறுபாடுகள் மிகவும் நேசித்தேன் அதன் கலவை கிரீம் கொண்டுள்ளது. வெளியீட்டில் நாம் ஒரு இத்தாலிய கார்பனேட் பிரஞ்சு bechamel ஒரு சுவை கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 480 கிராம்;
• கிரீம் - 395 மில்லி;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• பேக்கன் - 240 கிராம்;
• வறுத்த Parmesan - 270 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் கிரீம் கொண்டு வீட்டில் கார்பனாரா ஒரு பசை எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால், முதல் ஸ்பாகட்டி வைத்து, பின்னர் வறுத்த பேக்கன் அடிப்படையில் இது சாஸ் மீது எடுத்து. துண்டுகள் பெருகியவுடன், அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டுதல் மற்றும் தடித்த கிரீம் சேர்க்கவும். சாஸ் கொதிக்க மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு ஜோடி அதை பூர்த்தி நாம், தீவிரமாக மஞ்சள் கரு சுருட்டு இல்லை என்று ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சாஸ் அடித்து போது. சீஸ் உள்ள ஊற்ற, துண்டுகள் சாஸ் உடைக்க மற்றும் வேகவைத்த ஸ்பகெட்டி எல்லாம் சேர்த்து.

நீங்கள் கரியமிலா பேஸ்ட் இந்த சாஸ் தயார் பிறகு, உங்கள் வசம் அதன் நிரப்பு பல வேறுபாடுகள் இருக்கும், உதாரணமாக, செய்முறையை கிரீம் சில பன்றி இறைச்சி கோழி அல்லது இறால் வால்கள் கூடுதலாக மென்மையான கிரீம் சீஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம், பதிலாக மாற்ற முடியும்.