சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முதல் உணவுகள் எங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாகும். சூப்கள் தினசரி நுகர்வு செரிமான செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் நிலையான உற்பத்தி உறுதிப்படுத்துகிறது. மிகவும் சூப்கள் தயாரித்தல் 3 நிலைகளைக் கொண்டது: சமையல் குழம்பு, அழகுபடுத்துதல் (பெரும்பாலும் காய்கறிகள்) மற்றும் அவற்றின் கலவை, அதாவது பெரிய மற்றும் மிகப்பெரிய சூப்கள் ஒரே மாதிரியான செய்முறையைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று நீங்கள் கூறலாம்.

இறைச்சி மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் மீன் அல்லது காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து சூப் சூப் சமைக்க முடியும். சமையல் குழம்பு தொழில்நுட்பம் அதே தான் - இறைச்சி, எலும்புகள் அல்லது மீன் குளிர் நீர் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அவ்வப்போது நுரை மற்றும் அதிக கொழுப்பு நீக்க. 1.5 மணி நேரம் - எலும்பு குழம்பு 3-4 மணி நேரம், இறைச்சி மற்றும் எலும்பு மற்றும் மீன் சூடான நேரம். சர்க்கரைச் சுவை மற்றும் வாசனை எவ்வளவு கொதித்தது என்பதைப் பொறுத்து இருக்கும், எனவே அதை ஜீரணிக்க முடியாது என்பது முக்கியம்.

ஒழுங்காக சமைக்க கற்றுக்கொள்ள, ஆனால் மிகவும் சுவையாக சூப், நீங்கள் எப்படி அதன் அழகுபடுத்தப்பட்ட பகுதி தீட்டப்பட்டது என்ன வரிசையில் தெரிய வேண்டும். எனினும், இது கடினமான வேலை அல்ல, ஒரு வயது வந்தோரும் ஒரு குழந்தைக்கும் செய்ய முடியும். சூப் சமையல் போது, ​​சூப் மூல காய்கறிகள் செல்ல முதல், பெரும்பாலான நேரம் சமைத்த அவை. அது இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, போர்ஸ், பின்னர் அனைத்து மூல வெட்டு பீட் குழம்பு, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு உள்ள இடுகின்றன.

கடத்தப்பட்ட (வறுத்த) காய்கறிகள், அதே போல் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், சார்க்ராட் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மோர்), சமைத்த முன் 15 நிமிடங்கள் இடுகின்றன. எண்ணெய், வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் காய்ந்திருக்கும் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது வெந்தயத்தில் வறுத்த காய்கறிகளை வறுக்கவும். தானியங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, பல முறை கழுவின. தயாராக வரை 5-7 நிமிடங்கள், ஒரு laurel இலை மற்றும் மசாலா சூப் சேர்க்கப்படும்.

சூப்களின் இரகங்கள் மிகவும் அதிகமாக இருக்கின்றன, அவை முக்கியமாக மட்டுமே இதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களின் கலவையாகும், அவற்றின் அளவு செய்முறை மற்றும் காய்கறிகளைக் குறைப்பதில், குளிர் மற்றும் பழங்கள் சூப்கள் விதிவிலக்காகும். சூப்கள் பரந்த பல்வேறு மற்றும் ஏராளமான காரணமாக, நாம் சமையல் ஒரு ஜோடி கொண்டு வரும்.

சூடான ஸ்ட்ராபெரி சூப்

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 350 மில்லி;
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை (xylitol) - 20 கிராம்;
• கிரீம் - 30 மிலி.

ஸ்ட்ராபெரி தொட்டு, கழுவி உலர வேண்டும். பின்னர் அது தண்ணீர் கொட்டி, ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு நீர்த்த வடிவில் ஸ்டார்ச், இரண்டாவது முறையாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக தீ இருந்து நீக்கப்படும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கிரெட்டான்கள், பிஸ்கட் அல்லது பிரெட்க்ரம்ட்களுடன் பரிமாறவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவிலிருந்து சூப் சமைக்க எப்படி?

உதாரணமாக, ஒரு கடின உழைப்பு நாள் கழித்து, சிக்கலான சூப்களை சமைக்க நேரம் அல்லது முயற்சி இல்லை என்றால், கணவருடன் குழந்தையை எப்படி மகிழ்ச்சியாக வைக்க வேண்டும்? இதனை செய்ய, முழு நீளமான, சுவையான சூப்களின் கவனமாகக் கொண்ட சமையல் உணவுகள், ஹவுஸ்வைவ்ஸை கவனித்துக்கொள்வதன் மூலம் விரைவாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, மீன் பிடிபட்ட பொருட்களிலிருந்து சூப் அவர்களுக்கு ஒன்றாகும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பொருட்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• மசாலா - ருசிக்க.

பெரிய க்யூப்ஸ், கேரட் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு - வட்டங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்ட அல்லது பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அரிசி குழல் கழுவி, வெங்காயம் சுத்தம், (ஒரு வெங்காயம் முற்றிலும் விட்டு, மீதமுள்ள வெங்காயம் இறுதியாக வறுத்த துடைக்கப்படுகின்றன). வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வளைகுடா இலை, உப்பு மிளகு - உருளை மற்றும் விளக்கை (நீங்கள் வெட்டி ஒரு) கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு, தயாராக வரை சமைக்க, பிறகு 15-20 நிமிடங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், சேர்க்க. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, 15-20 நிமிடங்களுக்கு அதை காயப்படுத்தி விடுங்கள், சேவை செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு சேவையும் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பயனுள்ள குறிப்புகள்:

சூப், விரைவாகவும், சுவையாகவும், ஏரோக்ரிலில், மற்றும் ஒரு மல்டி வர்க் போன்ற சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் சமையல் காலம் கணக்கிட வேண்டும். எங்கள் மேஜை இந்த உங்களுக்கு உதவும்.