சிக்கன் சோஃபுள் ஒரு அதிசயமாக காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான உணவு, இது அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். கூடுதலாக, அது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அது மிகவும் appetizing தெரிகிறது.
கோழி மார்பகத்தின் சோஃபி
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கோழி மார்பக - 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - சிட்டிகை;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கிரீம் 10% - 150 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பக உரிக்கப்படுவதால், உரிக்கப்படுவதால் உண்டாகும். கொதிக்கும்பிறகு, நாங்கள் குறைந்தபட்சம் 30-40 நிமிடங்களுக்கு தீவைக் குறைக்கிறோம். தனித்தனியாக, வெண்ணெய், மாவு வறுக்கவும். பின்னர் மெதுவாக கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற, மற்றும் கவனமாக எல்லாவற்றையும் கலந்து, அதனால் எந்த கட்டிகள் விட்டு உள்ளன. வேகவைத்த கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு கலப்பினில் நசுக்கியது.
நாம் ஒரு மாவு இருந்து ஒரு சூடான கிரீம் சாஸ் சேர்க்க Forcemeat மற்றும் நாம் மீண்டும் ஒரு பிளெண்டர் அடிக்க. முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும், தடிமனான நுரைக்குள் புரதம் செய்யவும். கவனமாக இறைச்சி வெகுஜன மற்றும் கலவை புரதம் மாற்ற. Souffle எண்ணெய் ஐந்து moulds மற்றும் அவர்கள் கோழி வெகுஜன ஊற்ற. புளிப்பு கிரீம் பேக்கிங் முன் மேல் இந்த வெகுஜன முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீஸ் souffle கலப்பு. 180 டிகிரி முன்கூட்டியே அடுப்பில் Preheat. அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலிலோ அல்லது ஒரு நீரில் குளிக்கும்போது கோழி சோஃபிளை சமைக்கலாம். இதை செய்ய, நாம் அதிக படிவங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். அதை 2/3 அச்சுகளும் மூடிவிடும் என்று கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. மூடப்பட்ட மூடி மூடியுடன் சோஃபுலியை சமைக்க. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மாதுளை விதைகள் தெளிக்கப்பட்டு மேஜையில் பணியாற்றினார்.
Multivariate உள்ள சிக்கன் சோஃபிள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 700 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி சஃபோல் சமைக்க வேறொரு வழியைக் கவனியுங்கள். வெங்காயம் உப்புகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, இறைச்சியுடன் சேர்த்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. புரோட்டீன்களிலிருந்து தனி யொல்க்கள். பின்னர் கவனமாக ஒரு கலப்பான் வெங்காயம், கிரீம், கோழி மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒரு கலவை கலவை. தனித்தனியாக வெள்ளையர்களை கூர்மையான சிகரங்களுக்கு அடித்து விடலாம். பின்னர், கவனமாக இறைச்சி வெகுஜன அவற்றை இணைக்க மற்றும் கப் multivarka எல்லாம் வைத்து. நாம் "ஸ்டீவ்" அல்லது "குண்டு" முறைகளை அமைக்கிறோம். நாங்கள் உடனடியாக அட்டவணைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம். அனைத்து என்று, multivarquet உள்ள கோழி souffle தயாராக உள்ளது!
கோழி கல்லீரலில் இருந்து சோஃபி
பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் முற்றிலும் கழுவி, வடிகட்டி மற்றும் திசை திருப்பி. முட்டைகள் துடைக்க வேண்டும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க, பருவத்தில் அதை சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு, மாவு மற்றும் கலவை எல்லாம் ஊற்ற. இதன் விளைவாக, ஒரு மாதிரியான வெகுஜனமானது, அப்பத்தை பிசிக்காக மாவைப் பொறுத்தவரை ஒத்திருக்க வேண்டும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் எண்ணெய் பூசியதுடன், ஒரு கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. 180 டிகிரிகளில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு கோழி சோஃபிளை நாங்கள் சுவைக்கிறோம். நாங்கள் உலர்ந்த பல் துணியுடன் தயாராக இருப்பதோடு மேஜைக்கு உணவு பரிமாறவும் செய்கிறோம்.
கோழி இறைச்சி இருந்து சாஃபி
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மங்கா - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ரொட்டி crumbs - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாதுளை தானியங்கள் - அலங்காரத்திற்காக.
தயாரிப்பு
கோழி வடிகட்டி ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி மூலம் நசுக்கப்பட்டது. நாங்கள் முட்டை சேர்த்து, ரவை, உப்பு, மிளகு, சுவை மற்றும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் grated கிரீம் சீஸ் வைத்து. வெண்ணெய் கொண்டு நுண்ணலை பூஞ்சி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சமைத்த மாவை பரப்பி. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு 750 வாட்களில் அதிக சக்தி வாய்ந்த ஒரு சோஃபிளேனை நாங்கள் சுவைக்கிறோம்.