Buns - தேநீர் ஒரு பிடித்த இனிப்பு, எதிர்பாராத பார்வையாளர்கள் வீட்டு வாசலில் வரும் போது சூழ்நிலைகளில் ஒரு பெரிய உதவி இது. அவர்களின் தயாரிப்பிற்காக மிகவும் எளிமையான சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது ஒரு சில நிமிடங்களில் சுவையான சுவையாகவும், சுவையான கேக்ஸ்டீன்களிலும் சுட முடியும். முழு இரகசியம் நீ எடுக்கும் அடுப்பில் பஞ்சுகளுக்கு என்ன மாதிரியானது.
அடுப்பில் buns ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 515 கிராம்;
- உப்பு நன்றாக இருக்கிறது - 3 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி - 215 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மெலிந்த பால் - 245 மிலி;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- நீர் - 305 மில்லி;
- ஈஸ்ட் உடனடி கரையக்கூடியது - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் ஒரு கிண்ணத்தில் தூக்கி, சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு துடைப்பம் கொண்ட எல்லாவற்றையும் கலந்து, கலவையை மேற்பரப்பில் தோலுரிக்கும் வரை உறிஞ்சி விடுங்கள்.
பால் ஒரு சூடான நிலையில் சூடாகவும், பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன கலவையை துடைக்கவும். அடுத்து, நாம் உப்பு, சர்க்கரை தூக்கி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அவுட் இடுகின்றன. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, ஒரு கிரீமி மாநில வெகுஜன கொண்டு, பின்னர் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் கலவை சேர்க்க. இந்த நேரத்தில், ஈஸ்ட் கலவை பழுத்த, நாம் மொத்தமாக அதை ஊற்ற. மாவு பல முறை sifted, பின்னர் சிறிய பகுதிகள் உள்ள பொருட்கள் மற்ற மீது ஊற்ற. மிக்ஸர் கலந்த கலவை அனைத்தையும் தடித்தல் வரை சுத்தப்படுத்துதல், பின்னர் மென்மையான மென்மையான நிலைக்கு சுத்தமான கைகளால் அதை சலிக்கவும். அடுத்து, நாம் ஒரு பந்தை சேகரிக்கிறோம், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், ஒரு துண்டுடன் அதை மூடவும், ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை அடுக்கி வைத்து மீண்டும் மீண்டும் போட்டுவிட்டு, அடுப்பில் சமையல் ரொட்டிக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் மாவைப் பயன்படுத்துவோம்.
அடுப்பில் ரொட்டிக்கு ருசியான ஈஸ்ட் மாவு
பொருட்கள்:
- பால் - 275 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- மாவு - 655 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- வெண்ணிலன்;
- முட்டை - 85 கிராம்;
- சர்க்கரை - 165 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் சிறிது காய்ந்தவுடன், அது புதிய ஈஸ்ட் மீது பரவி, சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை தூக்கி எறியுங்கள். முற்றிலும் கலந்து, சிறிது மாவு தெளிக்க, சிறிது துடைக்க துடைப்பான் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் வர கரண்டி விட்டு. விரைவில் கலவையை foams, நாம் அதை முட்டைகளை ஓட்ட மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பரவியது. அதே வெண்ணிலா மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை நாங்கள் எறிந்துவிட்டு, பின்னர் படிப்படியாக எஞ்சியிருக்கும் மாவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் மாவுகளை மாவு மாவை, மேசைக்கு மாற்றியமைத்து, மாவு, மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை மாற்றியமைக்கிறோம். நன்கு உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் அதை மாற்ற, ஒரு துண்டு அதை மூடி 1.5 மணி நேரம் வெப்ப அதை வைத்து. அடுத்து, அடுப்பில் உள்ள buns க்கான மாவை பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
அடுப்பில் buns ஐந்து Bezdorozhevoy மாவை
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 455 மிலி;
- முட்டை - 40 கிராம்;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்;
- மாவு - 725 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு தடிமனான கேஃபிரில் நாம் உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, அதை கலந்து மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அங்கு கோழி முட்டை உடைத்து பிறகு, மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மாவை கலந்து. இப்போது படத்தில் அதை பேக் செய்து 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அனைத்து என்று, அடுப்பில் buns செய்யும் ஒரு விரைவான மாவை பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
தயிர் அடுப்பில் பிஸ்கட் மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 355 கிராம்;
- குடி யோகஹர்ட் - 305 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உப்பு சேர்த்து விதைக்க மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். குடிப்போர் தயிர் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் சிறிய பகுதிகள் இந்த கலவையை உலர்ந்த பொருட்கள் ஊற்ற மற்றும் ஒரே மாவை கலந்து. நாங்கள் அதை ஒரு படிவத்தை உருவாக்குகிறோம், சமையலறை மேஜைக்கு மாற்றவும், சுத்தமான துணியால் மூடவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் கழித்து, மாவை buns தயாராக உள்ளது.