ஒரு எண்ணெய் கிரீம் சாதகமாக எந்த பிஸ்கட் கேக் துணையாக முடியும். கூடுதலாக, அவற்றின் சமையல் பாதையின் தொடக்கத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் சமைக்க ஏற்றதாக உள்ளது, ஏனெனில் அது குறைந்தபட்ச பொருட்கள் கொண்டது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது. நாம் எண்ணெய் எண்ணெய்க்கு ஒரு இனிய வழக்கமான செய்முறையைப் பகிர்ந்துகொள்வோம், அது காய்ந்த பாலுடன், ஒவ்வொரு இனிப்பான பல்வகைகளாலும் பாராட்டப்படும்.
ஒரு கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பால் சாக்லேட் வெண்ணெய் கிரீம்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 390 கிராம்;
- ஆவியாகி பால் - 210 மில்லி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- கொக்கோ பவுடர் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீரில் பான்னை தீ வைத்து, திரவத்தை ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் பாத்திரத்தின் மீது அமுக்கப்பட்ட பாலும் இடமும் கொண்ட whol yolks. தளத்தை சமைக்க, கிளறி, அதனால் கட்டிகள் அமைக்க வேண்டாம். மஞ்சள் கரு மற்றும் கலந்த பால் கலவையானது புடைப்புக்கு ஏற்றவாறு கிடைக்கும்போது குளியல் சாப்பாட்டிலிருந்து நீக்கவும் குளிர்ச்சியாகவும் அமைக்கவும்.
மென்மையான எண்ணெய் ஒரு அற்புதமான கிரீம் மாறும், எந்த பகுதிகளுக்கு கலந்த பால் ஒரு கிரீம் சேர்க்க, பிளெண்டர் வேலை நிறுத்தாமல். தயாராக முன் கலவை பால் சற்று குளிர் தயாராக தயார் கலப்பு கூழ்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட எண்ணெய் கிரீம் - செய்முறை
ஒரு மிக எளிமையான தொழில்நுட்பம் இந்த எண்ணெய் கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கிறது, இது அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அடித்துச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் போதும். இது ஒரு புதியவருக்கு-இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த செய்முறை அல்லவா?
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 245 கிராம்;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த எண்ணெய்க் கிரீம் தயாரித்தல் தரநிலை தொழில்நுட்பத்தின் படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முதல், மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு அற்புதமான கிரீம் மாநில ஒரு துடைப்பம் மூலம் செயலாக்கப்படுகிறது, பின்னர் சர்க்கரை தூள் பகுதிகள் அதை சேர்க்க வேண்டும், கலவை நிறுத்த முடியாது. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளின் மென்மையான தன்மையை மென்மையாக மாற்றிவிடும். மேலும், உங்கள் விருப்பப்படி, வெண்ணிலா, ரம் அல்லது வேறு எந்த நறுமண சாறுடன் கிரீம் கூடுதலாகச் செய்யலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட எண்ணெய் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?
ருசியான எண்ணெய் கிரீம் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து பெறப்படுகிறது. மேலும், அதன் கேரமல் நிழல் கேக்குகள் மற்றும் muffins பெரிய தெரிகிறது. இந்த செய்முறையின் லேசான கிரீம் கூட பொதுவாக எண்ணெய் கிரீம்கள், மற்றும் கலவை கிரீம் சீஸ் முன்னிலையில் அனைத்து நன்றி நோக்கி குளிர் இருக்கும் அந்த பிடித்திருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 35 மில்லி;
- கிரீம் சீஸ் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல், கிரீம் எண்ணெய் அடிப்படை புரிந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தன்னை சர்க்கரை தூள் தாக்கப்பட்டார் வேண்டும். கிரீம் வெண்ணெய் மாறும் போது, அது கிரீம் பாலாடை சேர்க்க, மற்றும் பின்னால் - கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பாலை பால். கிரீம் அதன் உப்புத்தன்மையை உயர்த்துவதற்காக உப்புக்கு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
கேக் அலங்காரத்திற்கான அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட எண்ணெய் கிரீம்
வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மற்றொரு கிரீம் குறைவாக எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் கொழுப்பு சிலது கிரீம் இருந்து பதிலாக, எனவே முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அமைப்பு மிகவும் ஒளி.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் (whipping) - 235 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைக்கப்பட்டவை) - 380 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 145 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவை கொண்டு, மேற்பரப்பில் திட சிகரங்களை விட்டு ஒரு பசுமையான கிரீம் கிரீம் திரும்ப. தனித்தனியாக, துடைப்பம் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய், அதை அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்றி பகுதிகள். கிரீம் எண்ணெய் பகுதி தயாராக உள்ளது போது, அதை கிரீம் சீஸ் சேர்க்க மற்றும் சவுக்கை மீண்டும். கிரேட் ஒரு கிரேட் கொண்டு கிரீம், மெதுவாக, தட்டிவிட்டு கிரீம் இணைக்க மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு அலங்கரிக்க பயன்படுத்த.