இன்று வீட்டில் சுவையான மற்றும் மென்மையான கம்பு ரொட்டி சுட எப்படி பற்றி பேசுவோம். வாங்கி ஒப்பிடும்போது, அது பசுமையான மற்றும் மிகவும் மணம் மாறிவிடும். ஒரு முறை அதை தயாரித்துவிட்டு, நீங்கள் எப்பொழுதும் கடையின் ரொட்டியை விட்டுவிடுவீர்கள்.
அடுப்பில் வீட்டில் சர்க்கரை ரொட்டி சுட எப்படி?
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 310 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 310 கிராம்;
- தண்ணீர் சூடாக உள்ளது - 320 மில்லி;
- ஈஸ்ட் உடனடி - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- உப்பு நன்றாக உள்ளது - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
கம்பு ரொட்டி சுடுவதற்கு முன், அனைத்து பொருட்கள் தயார்: மாவு 2 வகையான ஒரு கிண்ணத்தில் sieved, மற்றும் ஈஸ்ட் சர்க்கரை தரையில் உள்ளது, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு சூடான நிலையில் சூடு மற்றும் நிற்க விட்டு. மாவை நாம் உப்பு தூக்கி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. அடுத்து, படிப்படியாக ஈஸ்ட் பசைகளை அறிமுகப்படுத்தவும் மாவை கலக்கவும். ஒரு துணி துண்டுடன் அதை மூடிவிட்டு, 1 மணிநேரத்திற்கு அதை விட்டு விடுகிறோம். வேலை மேற்பரப்பு மாவு மூலம் கிழிந்த, நாம் உயர்ந்துள்ளது என்று மாவை பரப்பியது மற்றும் நாம் நல்ல கைகள் நன்றாக knead. அதன் பிறகு, அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷப்பில் விநியோகிக்கிறோம், முன்னர் தாவர எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது. உணவுப் படத்துடன் மேலே உயரவும், 25 நிமிடங்களுக்கான பணியிடத்தை விட்டு வெளியேறவும். எந்த நேரத்திலும் வீணடிக்காதே, 205 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சூடாகவும், 45 நிமிடங்களுக்கு அது வீட்டிற்குச் சாம்பல் ரொட்டி சுடவும்.
வீட்டில் பூண்டு கொண்டு கம்பு ரொட்டி சுட எப்படி?
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 305 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 405 கிராம்;
- தண்ணீர் 415 மிலி;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- பூண்டு - 15 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் கலந்து மற்றும் குளிர் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. முற்றிலும் கலவையை கலந்து 25 நிமிடங்கள் எந்த சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஈஸ்ட் வீசுகையில் மற்றும் மேற்பரப்பு தோன்றுகிறது