இன்று நாம் இனிப்புடன் ஈடுபடுவோம். பெரும்பாலான மக்கள் சாக்லேட், தேன் மற்றும் கேக்கை வணங்காதவர்கள் அல்ல. இந்த மாஸ்டர் வர்க்கம் அவர்களுக்கு இருக்கிறது.
இந்த புகழ்பெற்ற சுவையானவை பற்றி ஒருபோதும் கேள்விப்படாத சிலர் இருக்கிறார்கள், ஆனால் சிலர் சமைக்க முடியும். எப்படி ஒரு கேக் "ஸ்பார்டகஸ்" செய்ய நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
நாங்கள் மிகவும் உண்மையான, கிளாசிக் கேக் "ஸ்பார்டகஸ்" உங்களுக்கு வழங்கும் என்பதை தவிர, ஒரு புகைப்படம் கொண்ட செய்முறையை முழுமையாக நடவடிக்கைகள் ஒழுங்கு விளக்குகிறது. மற்றும் ஒரு போனஸ் என, நாங்கள் உங்களுக்கு அனைத்து உங்கள் பிடித்த விருந்தளித்து பேக்கிங் போது நீங்கள் தவறு செய்ய முடியாது என்று புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பங்கு தந்திரங்களை ஸ்பார்டக் கேக் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
எனவே, கேக் "ஸ்பார்டகஸ்" தொழில்நுட்பத்தின் ஆரம்பத்தில் செய்த தவறுகளை தவிர்க்க உதவும் எளிமையான உண்மைகளை நினைவில் கொள்க:
- மாவை பிழிந்து போது மாவு கூடுதலாக overdo வேண்டாம். முக்கிய விஷயம் இது மிகவும் ஒட்டும் அல்ல.
- கேக்குகள் குறைவான ஒட்டும் என்று உறுதிப்படுத்த, உருட்டல் தொடங்கும் முன் ஒரு சிறிய மாவை குளிர்காலத்தில்.
- கேக்கை உருட்டும்போது, மாவு மாவு மற்றும் உருளை முள் தூள்.
- ஒரு திரவ கிரீம் உங்கள் கேக் அழிக்கப்படும். அது போதுமான தடிமனாக இருப்பதை உறுதி செய்து கேக் சாப்பிடக்கூடாது.
- கஸ்டர்ட் எண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
கேக் "ஸ்பார்டகஸ்" - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
பொருட்கள்:
கேக்குகள்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கொக்கோ - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குடிப்பதற்கு சோடா - 1,5 தேக்கரண்டி.
- கோதுமை மாவு - 3,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- கொக்கோ - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- மாவு - 3,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணிலன்.
சாக்லேட் படிந்து விடும்:
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான தண்ணீர் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு சுவையான கேக் "ஸ்பார்டகஸ்" பெற மிக முக்கியமான விஷயம் சரியாக கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
நாம் வெண்ணெய் உருகும்போது, சர்க்கரை, தேன், கோகோ, தாக்கப்படும் முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும்.
சர்க்கரையின் துகள்கள் கரைந்து விட்டதா என்பதை நாம் கவனிக்க வேண்டும், ஆமாம் என்றால் - நாம் சோடா போடுகிறோம்.
தோன்றும் ஏராளமான நுரை உடனடியாக பயப்படாதீர்கள். மற்றொரு நிமிடம் தட்டு இருந்து நீக்கி, அதை தீவிரமாக அசை.
இப்போது நீங்கள் மாவு மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்க முடியும். மற்றும் அசை. இங்கே ஒரு மீள், மிதமான தடித்த மாவு இருக்க வேண்டும்.
மீதமுள்ள மேசை மேசையில் ஊற்றப்பட்டு, மெதுவாக மெதுவாக கலக்க ஆரம்பித்தோம்.
நாங்கள் 8 ஒத்த துண்டுகளை வெட்டி அவற்றை ஒவ்வொன்றும் ஒரு செவ்வக வடிவில் கொடுக்க முயற்சிப்போம்.
சுருட்டு அடுக்கு கவனமாக பேக்கிங் காகித ஒரு தாள் மாற்றப்படுகிறது.
எங்கள் கேக் அடுக்குகள் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதால் ஸ்டென்சில் பயன்படுத்துங்கள். அதிகப்படியான பயிர்.
நாம் 7-10 நிமிடங்கள் பற்றி 180 பேரீஸ் வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். தயாராக கேக்குகள் சிறிது சிறிதாகவும் இருக்கும்.
இப்போது நீங்கள் கஸ்டர்ட்டையும் செய்ய வேண்டும்.
அனைத்து பொருட்கள் தயார்.
நாம் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை மணலின் ஒரு பகுதியை தேய்க்கிறோம். சமமாக கலந்து, ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற.
குறுக்கிடுவதைத் தடுக்காததால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக, சூடான பாலில் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு சிறிய தீ வைத்து ஒரு கிரீம் செய்ய வேண்டும்.
Vanillin சேர்க்கவும். கிரீம் வறண்டுவிடாது, மேலே இருந்து ஒரு படத்தில் இருந்து மூடி விடுகிறோம். அறை வெப்பநிலையில் இது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
சர்க்கரை இருந்தது, இது வெண்ணெயை வெட்டியது. நாங்கள் பல குளிர்காலங்களில் அதே குளிர்ந்த கஸ்ட்டாரில் கலக்கத் தொடங்கினோம், ஆனால் எல்லா நேரங்களிலும் அல்ல. நன்றாக அடி.
கூட கேக்குகள் உயவூட்டு.
இது சாக்லேட் ஐசிங் சமைக்க வேண்டும்.
இது மிகவும் எளிது. நாம் அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கிறோம், மற்றும், அசையாமலே, 2-3 நிமிடங்களுக்கு சிறிய தீயில் சமைக்க வேண்டும். மெதுவாக கேக் மேற்பரப்பில் ஊற்ற.
கேக் "ஸ்பார்டகஸ்" - நேர்த்தியான மற்றும் தனிப்பட்ட, தயாராக! நாம் குளிர்ந்த இடத்தில் (முன்னுரிமை இரவில்) வைத்து, அதை ஒழுங்காக நனைக்க வேண்டும்.
உங்கள் கேக் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்களா? எளிதான ஒன்றும் இல்லை - நாங்கள் உங்களுக்கு "ஸ்பார்டகஸ்" கேக் வழங்கும் - புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு செய்முறையை.
கிரீம் புளிப்பு கிரீம்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு சற்று குறைவாக இல்லை - 750 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானைட் சர்க்கரை நுரைக்குள் அடித்துள்ளோம். தானியங்கள் இனிமேல் காணாவிட்டால், நாம் தூங்கும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை விழும். அனைத்து கலப்பு. ஒரு சில நிமிடங்களில் மட்டும் இனிமையான நினைவுகள் இருக்கும், ஏனெனில், உங்கள் தலைசிறந்த ஒரு படத்தை எடுத்து மறக்க வேண்டாம்.
உங்கள் மேஜையில் மற்ற உன்னதமான கேக் தயாரிக்க விரும்பினால், ப்ராக் கேக் மற்றும் நெப்போலான் ஆகியவற்றிற்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். பான் பசி!