புத்திசாலித்தனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிரீம் "Medovika" harmoniously மணம் கேக்குகள் நிறைவு மற்றும், தேவைப்பட்டால், அவற்றை உருவாக்கும் போது confectioner குறைபாடுகள் சில பிரகாசமாக. உட்புகுத்தலின் சரியான தோற்றமும் சுவையுமான தட்டு சாறு நிறைந்த இனிப்பு மற்றும் விரும்பிய சமநிலை சுவை கொண்டிருக்கும்.
"மெடோவிக்கு" சிறந்த கிரீம் என்ன?
எல்லோருக்கும் "Medovik" க்கான ஒரு சிறந்த கிரீம் இருக்க வேண்டும், மற்றும் அவர்கள் ஈட்டிகள் மற்றும் confectioners சுவை விருப்பங்களை மட்டும் சார்ந்தது பற்றி தங்கள் சொந்த கருத்துக்களை கொண்டுள்ளது. உட்புகுத்தலைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மற்ற பல முக்கிய காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
- கேக் கிரீம் "Medovik" சமைத்த கேக் இணைந்து மற்றும் இனிப்பு நோக்கம் சந்திக்க வேண்டும். எனவே, உதாரணமாக, நீங்கள் உட்புகுத்தலுக்கு மட்டும் தேவைப்பட்டால், அலங்காரத்திற்கான அடிப்படையும் இருந்தால், நீங்கள் கிரீம் வகைகளை நன்கு தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
- ஒரு எளிய கேக் பொருத்தமான லாகோனிக் புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு சுவை மற்றும் கலவை சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு பிற செறிவு வடிவமைப்பு இனிப்பு கேக்குகள்.
- உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பழ துண்டுகள் கொண்ட இனிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய திட்டமிட்டால், தயிர், தயிர் அல்லது க்ரீம் அடிப்படையில் கிரீம் இங்கு மிகவும் இணக்கமாக இருக்கும்.
- கேக் அல்லது உட்புகுத்தலின் கலவையில் கொட்டைகள், வெண்ணெய் கொண்ட வெண்ணெய் ஒரு கிரீம் பொருத்தமான இருக்கும்.
பால் மீது "Medovika" க்கான கூழ்
கேஸ்டர்டுடன் கேக் "மெடோவிக்" மிகவும் ஒளி, மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலவை சேர்க்கப்படும் பகுதியை குறைக்க அல்லது குறைக்கலாம். சர்க்கரை அளவு மூலம் சரிசெய்ய முடியும், இது உட்புகுத்துதல் மற்றும் மாறுபாட்டின் மாறுபட்ட மற்றும் இனிப்பு. கிரீம் பயன்படுத்தி முன், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு குறுகிய நேரம் வைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளுடன் மாவு கலந்து, பால் ஸ்பூன்ஃபுல்ஸை ஒரு ஜோடி சேர்த்து.
- படிப்படியாக மீதமுள்ள பால் கலந்து கலவை மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் கொள்கலன் வைக்க.
- சர்க்கரை படிகங்கள் கரைத்து, தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறி அரைத்தவுடன் கிரீம் அடிவயிற்று.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை உள்ளடக்கங்களில் கலவை, அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும், மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தவிர்ப்பதற்காக உணவுப் படத்துடன் மேற்பரப்பை மூடவும்.
- ஒரு மென்மையான எண்ணெய் கொண்ட "Medovika" கேக் ஒரு கிரீம் பால் சேர்க்கவும், whisk வரை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் வரை.
"Medovika" க்கான புளிப்பு கிரீம்
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "Medovika" க்கான செய்முறையை பெரும்பாலும் அதன் கிடைக்கும் மற்றும் மரணதண்டனை எளிதாக காரணமாக hostesses பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் உறிஞ்சுதல் செய்தபின் இனிப்பு தேன் கேக்குகளுடன் இணையும் மற்றும் குறைவான திரை அரங்கு கொண்டு தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த தேர்வாகும். எனினும், அனைத்து அதன் நன்மைகள், இந்த கிரீம் அலங்கரிக்கும் இனிப்பு மோசமான விருப்பம்.
பொருட்கள்:
- 25% க்கும் மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் - 0.5 லிட்டர்;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- vanillin - 2 pinch.
தயாரிப்பு
- குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் 10 நிமிடங்கள் தக்காளிக்கு முன் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்கிறது.
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை ஒரு ஜோடி ஊற்ற, சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை புளிப்பு கிரீம் அடித்து.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "Medovika" க்கான கிரீம்
மென்மையான பால் கொண்ட "Medovika" க்கான ருசியான கிரீம் , ஒருவேளை, ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு அலங்கரிக்கும் பயன்படுத்தலாம் கருத்தரித்தல் மிகவும் கலோரி பதிப்புகள் ஒன்று, உள்ளது. இந்த கிரீம் இருந்து பூக்கள் மற்றும் வடிவங்கள் ஈர்க்கக்கூடிய மற்றும் செய்தபின் வடிவத்தை நடத்த. முக்கியமானது, அதன் படைப்புக்காக மட்டுமே இயற்கை மற்றும் தரமான தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்வதாகும்.
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜார்;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- காக்னக் அல்லது மது (விருப்ப) - 20 மிலி.
தயாரிப்பு
- கிரீம் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது தயாரிப்பு முன் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்படும், பின்னர் வெண்மை மற்றும் பெருமை வரை தூண்டப்பட்டு.
- சிறிது காய்ந்த பாலை சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் மென்மையான வரை வெட்டுதல்.
- விரும்பினால், காக்னக், மது அல்லது பிற சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் மற்றும் மீண்டும் கிரீம் சாப்பிட்டால்.
- நீங்கள் "Medovika" அலங்காரத்தின் ஒரு கிரீம் பயன்படுத்தினால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த சுருக்கமாக முன் வைக்கவும்.
கிரீம் கொண்டு "Medovika" கிரீம்
புனிதமான இனிப்பு பட்டி முறையானது ஒரு மென்மையான கிரீம் கொண்ட "மெடோவிக்" ஆகும், இது கேக்குகள் மற்றும் அலங்கரித்தல் தயாரிப்புகளுக்கு பெரிதும் உதவுகிறது. கிரீம் அனைத்து அளவுருக்கள் சிறந்த வெண்ணெய், ஜெலட்டின் அல்லது உருகிய சாக்லேட் (வெள்ளை அல்லது இருண்ட) சமையல் போது கூடுதலாக whipping, கொழுப்பு கிரீம் இருந்து வரும்.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 600 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சாக்லேட் வெள்ளை - 70 கிராம்;
- வெண்ணிலின் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- குளிர்ந்த கிரீம் தடித்த சிகரங்கள் வரை அடிக்கப்பட்டு, அடித்து இறுதியில் சர்க்கரை தூள் சேர்த்து.
- மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்க, உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் vanillin சேர்க்க.
- கவனமாக எண்ணெய் தளத்தில் கிரீம் நுரை கலக்க மற்றும் நோக்கமாக படி "Medovik" கிரீம் ஒரு கிரீம் விண்ணப்பிக்க.
"Medovika" க்கான சாக்லேட் கிரீம் - செய்முறை
சாக்லேட் ரசிகர்களுக்கு, "மெதொவ்கா" க்கான மிகவும் ருசியான கிரீம், ஒரு பிடித்த பாகத்தின் பங்களிப்புடன் தயாராக உள்ளது. விரும்பிய நிறத்தில் நிறப்பிரிகை வெளியாகும் பொருட்டு அதன் கலவை கொக்கோ பவுடர், உருகிய கறுப்பு சாக்லேட் அல்லது தரையில் இயற்கை கொக்கோ பீன்ஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து, வெற்றியடைவீர்கள். விரும்பியிருந்தால், வெண்ணெய் பகுதியை ஓரளவு குறைக்கலாம், இதன் மூலம் இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 70 கிராம்;
- பால் - 400 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Yolks சர்க்கரை மற்றும் மாவு தரையில் உள்ளன, படிப்படியாக பால் சேர்த்து, கிளறி.
- தடித்த, குளிர் வரை தொடர்ச்சியான கிளைகள் கொண்ட வெகுஜன சூடான.
- கொக்கோ மற்றும் ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும் "Medovik" கிரீம், ஒவ்வொரு முறையும் whisking.
"Medovika" க்கான கிரீம் சீஸ் - செய்முறை
கிரீம்- chizom குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட "Medovik" - எந்த விடுமுறை ஒரு அற்புதமான உச்சநிலை. உறிஞ்சும் மாஸ்கார்போன் சீஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு தட்டிவிட்டு கிரீம் பூர்த்தி செய்யும். இந்த கிரீம் ஒரு மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான அமைப்பு உள்ளது, இது ஒரு மிட்டாய் பையை அலங்கரிக்கும் தயாரிப்பு பொருத்தமானது.
பொருட்கள்:
- மாஸ்கார்போன் - 500 கிராம்;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கிரீம் சிகரங்கள் வரை, சர்க்கரை தூள் சேர்த்து செயல்முறை.
- மாஸ்கார்போன் லே மற்றும் மீண்டும் துடைக்க வேண்டும்.
- குளிர் 30-40 நிமிடங்கள் "Medovika" கிரீம் வைக்க, பின்னர் கேக் impregnate மற்றும் கேக் மேற்பரப்பில் அலங்கரிக்க பொருந்தும்.
"Medovika" க்கான வாழை கிரீம்
"மெடோவிக்" க்கான கிரீம் ரெசிபி வாழா கூழ் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றால் கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு அசாதாரண சுத்திகரிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிப்பு இறுதி சுவைக்கு வழங்கும். பனானாஸ் பழுத்த மற்றும் இனிப்பு இருக்க வேண்டும், மற்றும் பல்வேறு வகையான மதுபூச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது பழங்களின் வெப்பமண்டல குறிப்புகள் இணைந்து. ஒரு வாழைப் பழம், சாக்லேட் அல்லது காபி.
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 0,5 எல்;
- மது - 50 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
- புளிப்பு கிரீம் 10 நிமிடங்களுக்கு கிரானிடேட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து அடித்தது.
- ஒரு கலவை கொண்டு வாழை கூழ் துடைக்க, கிரீம் கலந்து, துடைப்பம்.
- கடந்த சேர்க்க மது மற்றும் மீண்டும் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கிரீம் சிகிச்சை.
சார்லோட் கிரீம் "மெதோவ்கா"
"Medovika" சிறந்த கிரீம் - ஒரு பெரிய சுவை, மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் அடர்த்தியான கட்டமைப்பு இணைப்பதன், அலங்காரத்திற்கான, கிடைக்க அமைப்பு மற்றும் தயாரிப்பு எளிதாக இருக்கும். இந்த நிபந்தனை வெண்ணெய் கொண்டு மஞ்சள் கருவை மீது கூழ் கிரீம் charlotte ஒத்துள்ளது. நீங்கள் மஞ்சள் கருவுக்குப் பதிலாக 4 முட்டைகள் எடுத்துக் கொண்டு செய்முறையை எளிமையாக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் கரு - 7 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- பால் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 170 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை கூடுதலாக பால் கொதிக்க படிகங்கள் கலைக்க வரை.
- Whisk yolks, சூடான இனிப்பு பால் ஒரு மெல்லிய trickle செயல்பாட்டில் ஊற்ற.
- தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் குணப்படுத்தவும், கொதிக்க விடவும் கூடாது, பிறகு குளிர்ந்து விடுங்கள்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை கூடுதலாக வெண்ணெய் விப்பி.
- இனிப்பு பால் பகுதிகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, சீருடைகள் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை உறிஞ்சப்படுகின்றன.
"மேடொவ்கா" க்கான ஒரு மங்கா மீது கிரீம்
"மெடோவிக்" ரவை ரவை மூலம் ஒரு இனிப்பு சருமத்தோடு ஒரு இனிப்பு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் முட்டைகளையும் மஞ்சள் நிறத்தையும் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த கிரீம் தயாரிக்கும் செயல்முறையானது பாரம்பரிய வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஒரு ஒற்றை மற்றும் காற்றோட்டமான, பசுமையான அமைப்பு வரை உறிஞ்சப்படுகிறது இது பாரம்பரிய பாரம்பரிய இரட்டையர் கஞ்சி, குறைக்கப்பட்டது.
பொருட்கள்:
- இரட்டையர்கள் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- பால் - 750 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரையுடன் பால் கொதிக்கவும்.
- மாங்கைச் சேர்த்து, 4-5 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும்.
- குளிர்ந்த வெண்ணிலா சர்க்கரையில் அசை.
- விச்சி வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தூள்.
- இனிப்பு எண்ணெயில் சேர்த்த மேனாவின் அடிப்பகுதியை சேர்த்த பகுதிகள் மற்றும் ஆடம்பரமான மற்றும் சீரான தன்மைக்கு அடிபணிந்தன.
"மெதோவ்கா" க்கான க்ரீம் தயிர் தயிர்
"மெடோவிக்" க்கான ஒரு இலகுவான தயிர் கிரீம் கோடைகாலத்தில் கேக் ஊடுருவக்கூடியது அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தமான இனிப்பு கலோரி பதிப்பை பெற விரும்புவதற்கு ஏற்றது. கிரீம் ஒரு தடிமனான பதிலாக, ஜெலட்டின் பயன்படுத்தலாம் 10 கிராம் கலவையை தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்கள் படி தண்ணீர் உள்ள சேர்க்கை.
பொருட்கள்:
- தயிர் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 400 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100-120 கிராம்;
- கிரீம் ஐந்து தடிமனான - 2 பொதிகள்.
தயாரிப்பு
- குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு thickener மற்றும் தூள் சர்க்கரை கூடுதலாக சிகரங்களையும் தாக்கப்பட்டு.
- அதே வெப்பநிலையில் தயிர் கலவையாக, மெதுவாக கீழே இருந்து ஒரு ஆரவாரத்துடன் கிரீம் பகுதிகள் தூக்கும்.
ஆரஞ்சு கிரீம் கொண்டு கேரமல் "Medovik"
எதுவும் ஆரஞ்சு கிரீம் ஒரு கேரமல் "Medovik" என harmoniously இணக்கமாக. ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட முறையுடன் உட்புகுத்தலுக்கு தயாராகுதல், ஆனால் அதற்கு பதிலாக பாரம்பரிய பால் ஒரு திரவ அடிப்படை, ஆரஞ்சு பழச்சாறு இங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவை மிக அதிகமாக இல்லை வெள்ளை பகுதி இல்லாமல் ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய ஆரஞ்சு ஒரு அனுபவம் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு சாறு - 180 கிராம்;
- கிரீம் பாலாடை - 350 கிராம்;
- வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை, கஸ்தூரி, ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்ட ரஜிராய்ட் முட்டைகள், தண்ணீர் குளியல் மீது வைக்கப்பட்டு, தடிமனாக வரை கிளறப்படும்.
- கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் சீஸ் கொண்டு கலந்து சர்க்கரை கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அரைத்து, ஒரு சீரான அமைப்பு அடைய.