அரிசி - பயனுள்ள பண்புகள்

அரிசி உலகின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது எல்லா இடங்களிலும் சாப்பிடுவதால்: சூப் சேர்க்க, ஒரு பக்க டிஷ், துண்டுகள், இனிப்பு மற்றும் மது பானங்கள் கூட செய்ய. சரியான ஊட்டச்சத்து ஆதரவாளர்கள் நிச்சயம் தங்கள் உணவில் அரிசி, மற்றும் இளம் அம்மாக்கள் வாழ்க்கையில் முதல் ஆண்டில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க தொடங்கும். அரிசி நம் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளை தருகிறது.

முதலாவதாக, அரிசி தானியங்கள் ஸ்டார்ச் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பனவற்றால் ஏற்படுகின்றன. இது காரணமாக, மனநிறைவு உணர்வு விரைவில் வந்து, நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், ஆற்றல் மூலம் உடல் வழங்கும். நெல், நிறைய நார் , இது சாதகமான வயிற்றுவலையை பாதிக்கும் மற்றும் மலடியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. அரிசி கொண்ட பொட்டாசியம், இதய அமைப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்கம் சம்பந்தப்பட்ட உடல் நச்சு பொருட்கள் இருந்து நீக்க உதவுகிறது. கால்சியம், மெக்னீசியம், செலினியம், ஃவுளூரின், செப்பு மற்றும் மற்றவர்கள்: அரிசி குழு B வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு சுவடு உறுப்புகள் மூலம் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. நெற்பயிர் நுகர்வு நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும்.

வெற்று வயிற்றில் அரிசி உபயோகமான பண்புகள் இருமடங்காக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஆகையால், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வேண்டும் என்றால், காலையில் அரிசி கஞ்சி சாப்பிட வேண்டும். எனவே அரிசி ஒரு தட்டு இல்லாமல் எதையும் சாப்பிட வேண்டாம் ஆசியா, குடியிருப்பாளர்கள் செய்ய. ஒருவேளை, கிழக்கு மாகாணங்களில் வாழ்நாள் எதிர்பார்ப்பு மேற்கு பிராந்தியங்களில் இருந்ததைவிட அதிகமாகும்.

மிகவும் பயனுள்ள அரிசி எது?

அனைத்து அரிசி வகைகளும் சமமாக பயனுள்ளதாக இல்லை. அரிசி அரைக்கும் - இது, குறிப்பாக, வேறு வார்த்தைகளில், செயலாக்க பட்டம் சார்ந்துள்ளது. பெரும்பாலான தானிய பயிர்களில், அரிசி அனைத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக தானிய ஒரு ஷெல் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, பின்வரும் வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பழுப்பு அரிசி;
• கருப்பு அல்லது "காட்டு" அரிசி;
• சிவப்பு அரிசி
• அரிசி பாஸ்மதி.

இந்த வகைகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக நீண்ட காலத்திற்கு தயார் நிலையில் உள்ளன, ஆனால் அவை இயற்கையில் உள்ள உடலின் அனைத்து முக்கியமான பொருட்களிலும் தங்களை வைத்திருக்கின்றன. சமீபத்திய காலங்களில் குறிப்பாக பிரபலமான அதன் பிரபலமான பண்புகள் காரணமாக காட்டு அரிசி அனுபவிக்கிறது. இது ஊட்டச்சத்து மற்றும் சர்வதேச சமையல்காரர்களால் பாராட்டப்பட்டது. காட்டு அரிசியில் 18 அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதால், ஃபோலிக் அமிலத்தின் அளவு மற்ற வகைகளைவிட ஐந்து மடங்கு அதிகமாகும். கூடுதலாக, கருப்பு அரிசி விதைகள் நிறைய புரதம் மற்றும் முற்றிலும் கொழுப்பு உள்ளது, அது அதிக எடை சண்டை ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு செய்கிறது.

அரிசி இந்த நன்மை பண்புகள் அடிப்படையில் ஒரு முழு உணவு உருவாக்கப்பட்டது. அதன் சாராம்சமானது இரண்டு வாரங்களுக்கு காடு அரிசி சாப்பிடுவது அவசியம், அது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்களை சேர்ப்பது அவசியம். நாளில் குறைந்தபட்சம் மூன்று சாப்பாடு இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொன்றும் அரிசி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் சேர்க்கும். இந்த சமைக்க, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் முழு பாதுகாப்பு ஒரு ஜோடி அல்லது ஒரு பன்முகத்தன்மை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எடை இழப்புடன் அரிசி உபயோகமான பண்புகள் மாற்ற முடியாதவை. இத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் இரண்டு வாரங்களுக்கு நீங்கள் 2-3 கிலோவை மட்டுமே பெற முடியும், ஆனால் உங்கள் உடலையும் கணிசமாக மேம்படுத்தலாம். அரிசி உணவு அதிக கொலஸ்டரோல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் நோயாளிகளுடனான நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் கருப்பு அரிப்பில் அரை சோடியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது, வேறு எந்த விட.

சரியான அரிசி எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

பெரும்பாலும் கடைகளில் வெள்ளை அரிசி தரையில் உள்ளது. இந்த வகை மற்றவர்களை விட மலிவானது, ஆனால் இது முக்கியமாக ஸ்டார்ச் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், இது உடலுக்கு மிகவும் சாதகமானதாக இல்லை. அரிசியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பொதியிடல் மற்றும் வெளிப்புற பொருட்கள், சிறிய பூச்சிகள் ஆகியவற்றில் பொதி இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். விதைகளை ஒரே அளவு மற்றும் நிழலில் முழுவதுமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு வாசனை இல்லை. சில நேரங்களில் திணைக்கள கடையின் அலமாரிகளில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான அரிசி கலவையை காணலாம். புதிய அசாதாரண டிஷ் சமைக்க மற்றும் உணவு மிகவும் நன்மை கிடைக்கும் இது ஒரு சிறந்த வழி.