Perlotto

பெர்லோடோ இத்தாலியன் ஆர்சோட்டோவின் ருஷ்யின் பெயர், புகழ்பெற்ற ரிசொட்டோவின் அனலாக், ஆனால் ஒரு முத்து பார்லி பயன்படுத்துவதால். முத்துக்களை விட முத்து தானியங்கள் மிகவும் அணுகக்கூடியவை, மேலும் கூடுதலாக, அதிக உறிஞ்சுதல் திறன் காரணமாக, அவர்கள் சேர்க்கப்பட்ட சாஸ்கள் மற்றும் பதனிடப்பட்ட பொருட்களின் நறுமணத்துடன் நிரம்பியிருந்தனர், அவர்கள் பதிலாக அரிசி குழுவால் மற்றும் சுவை மூலம் வந்தனர். குறைந்த விலை மற்றும் செய்முறையை உணவுகள் சிறந்த சுவை காரணமாக உலகம் முழுவதும் புகழ் பெற்றது, இந்த கட்டுரையில் நாம் இத்தாலி வெளியே ஒரு உண்மையான perverto தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.

காளான்கள் கொண்டு perlotto ரெசிபி

பெர்லோட்டோவின் எளிய மற்றும் மிக அடிப்படை செய்முறை பார்லிக்கு பார்லி மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது ஆரம்பகால பன்முகத்தன்மையுடைய சுவை மற்றும் மணம் மற்றும் கடினமானதல்லாத முத்து பார்லிக்கு வாசனை தருகிறது.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முத்து பார்லி - 2 பொருட்கள்;
• கோழி குழம்பு - 3 பொருட்கள்;
• வைன் உலர் வெள்ளை - ½ உருப்படி;
• பார்மெசான் சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி, டெண்டர் வரை 9-10 நிமிடங்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான் மற்றும் shallots வறுக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள சேர்க்க 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் முத்து கோப்பை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஒரு பத்தியில் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். நாங்கள் கோழி குழம்பு மற்றும் மது ஊற்ற - ஒரு perlotto மற்றும் ஒரு ரிசொட்டோ இடையே சில வேறுபாடுகள் ஒன்று டிஷ் அரிசி வகைக்கு வழக்கமான என, அதே நேரத்தில், திரவ அதே நேரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது என்று. மீதமுள்ள அனைத்து பருவத்திலும், பருவத்திலும் மென்மையான வரை, 9-11 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் உறைந்த "பார்மெசான்" சேர்க்க மற்றும் மேஜைக்கு சேவை செய்யுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கிளாசிக் இத்தாலிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அல்லது வெறுமனே புதிய வோக்கோசு இலைகள்.

விரும்பினால், குழம்பு கூடுதலாக, தடித்த கிரீம், தக்காளி சாஸ் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் perlotto சேர்க்கப்படும், மற்றும் ஒரு நிரப்பியாக, வறுத்த ஹாம், கோழி, இறைச்சி, எந்த காய்கறிகள் அல்லது கொட்டைகள் வைத்து. இந்த தனிப்பட்ட டிஷ் பரிசோதனையை பயப்படாதீர்கள்.